Apfelpfannkuchen mit low carb Eis

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Apfelpfannkuchen mit low carb Eis

Zutaten:

[für 2 Stück]

Pfannkuchen

• 2 Äpfel [12,4 KH]
  
• 4 Eier
• 1 EL Xucker light
• 150 g Frischkäse
• 25 g Eiweißpulver Vanille 
• 8 g low carb Backpulver
• ½ TL Zimt
• Rapsöl

Topping

• low carb Eis [gekauft]
• Schoko Drops

Zubereitung

Äpfel schälen, vierteln, in schmale Spalten schneiden und bereit stellen. 

Die anderen Zutaten mit der Küchenmaschine gut vermischen. 

Etwas Öl in eine beschichtete Pfanne geben und erwärmen.

Die Hälfte der Teigmasse in die Pfanne geben, einige Apfelspalten drauf verteilen und bei geringer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.

Mit dem Rest der Masse ebenso verfahren. 

Etwas abkühlen lassen und mit Eis und Schoko Drops servieren. 

Apfelpfannkuchen mit low carb Eis

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“