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Dienstag, 6. Dezember 2022

Spritzgebäck

< low carb >
 
Spritzgebäck

Zutaten:
 
 
Zubereitung
Den Xucker mit der Butter in der Küchenmaschine* schaumig schlagen, die Eier hinzugeben und alles gut durchrühren.
Mandelmehl, Kokosmehl und das Vanillepulver mischen, zur restlichen Masse geben. 
Das Vanillearoma unterrühren und alles zu einem festen Teig kneten und für eine Stunde kaltstellen.
Fleischwolf* mit Spritzgebäckaufsatz versehen, nach der Stunde den Teig durchdrehen, in die gewünschte Form bringen, auf ein mit Backfolie* ausgelegtes Backblech legen und ab in den Ofen. 
 
Umluft: 175° C (vorgeheizt)
Backzeit: ca. 12 Minuten
 
Das Spritzgebäck abkühlen lassen, die Schokolade über einem heißen Wasserbad* schmelzen und die Unterseite der Kekse hinein tunken. Mit der restlichen Schokolade die Kekse beträufeln.
  
 
Kühl und trocken lagern am besten in einer Keksdose* aufbewahren. 


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