Kirschkonfitüre mit Xylit

< low carb >

Zutaten:

[für 1 Glas]

• 250 g Sauerkirschen, TK
• 60 g Xylit*
• 6 g Agar-Agar*
• 2 g Zitronensäure*
• ½ TL Zimt*
• Saft einer ½ Zitrone

 

Zubereitung

Konfitüre Gläser* waschen und heiß ausspülen.

Xylit, Agar-Agar, Zitronensäure, und Zimt in einer Schüssel gut vermischen.

Die gefrorenen Kirschen in einen Topf auftauen, die Xylit Mischung und den Zitronensaft einrühren. Alles unter rühren zum Kochen bringen und 5-6 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen, dabei die Kirschen leicht zerdrücken.

Die heiße Konfitüre in die vorbereiteten, sauberen Gläser* füllen.

Deckel fest verschließen und abkühlen lassen. 

 

Die Konfitüre mit Xylit kristallisiert nicht.

Kirschkonfitüre mit Xylit

 

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