- 2 große Zucchini
- 400 g Rinderhack
- 1 große Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 große Möhre
- 200 ml passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 50 g Frischkäse, Grüner Pfeffer
- 50 g Frischkäse, Kirschtomate & Chili
- 2 TL Paprika, edelsüß
- 2 TL Thymian
- 1 TL Oregano
- Salz
- 100g Mozzarella, gerieben
Zubereitung
Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und in einer Pfanne glasig anschwitzen. Die Möhre putzen und sehr fein würfeln, Hack dazugeben und anbraten bis beides Farbe angenommen hat.
Tomatenmark hinzufügen und kurz anbraten, die Gewürze dazu geben und ca. 3-4 Minuten köcheln lassen.
Die Enden der Zucchini entfernen und die Zucchini in dünne Scheiben schneiden.
Die Pfanne von der Kochstelle nehmen, die passierten Tomaten, den Frischkäse unterrühren und in eine Auflaufform geben.
Die Zucchinischeiben aufrecht darin verteilen. Mit Käse bestreuen und in den NINJA®Foodi Multifunktionsofen* geben.
NINJA®Foodi Multifunktionsofen:
Air fry: 180° C
Backzeit: 20 Minuten
Grill: low 5 Minuten
alternativ im Backofen:
Umluft: 200° C (vorgeheizt)
Backzeit: ca. 20-25 Minuten
Grill: 6 Minuten (beobachten)
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