< Eiweiß-Rezept
- leichte Linie >
< low carb >
Rührei auf Corned Beef |
Rezept gefunden bei Kochbar.de
Zutaten:
[für 2 Personen]
- 340 g Corned Beef
- 4 Eier
- 1 TL Rapsöl
- 1 EL Schnittlauch getrocknet
- 3 Scheiben Käse
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Rührei auf Corned Beef |
Corned Beef in drei Scheiben schneiden.
In eine heiße, beschichtete
Pfanne geben und von beiden Seiten scharf anbraten, im eigenen Saft bei
geringerer Hitze durchwärmen.
Eier in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch verquirlen.
Eier in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch verquirlen.
In einer zweiten
Pfanne Öl erhitzen gequirlte Eimasse hineingeben und bei geringer Hitze gelegentlich umrühren.
Das fertige Rührei auf die gebratenen Corned Beef Scheiben verteilen, Käse
darauflegen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten bei geringer
Hitze weiter braten, damit der Käse schmilzt.
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