Mozzarella-Quadrate

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb > 

Mozzarella-Quadrate

Nach einem Rezept von Carina Reinisch

Zutaten:

[für 2 Quadrate]

• 150 g Mozzarella
• 15 g Frischkäse
• 75 g Mandelmehl
• 1 Prise Salz

Füllung:

• 125 g Schinkenwürfel
• 1 Zwiebel
• 50 g Spinat, TK
• 2 EL Creme leicht

  

Zubereitung

Teig

Mozzarella und Frischkäse in der Mikrowelle schmelzen, zwischendurch einmal umrühren. Mandelmehl und Salz zugeben, zu einem Teig verkneten, auf einer Silikonmatte ausrollen und in Quadrate schneiden

Füllung

Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und glasig anbraten, die Schinkenwürfel hinzugeben und kurz mit anbraten. Den Spinat in der Mikrowelle auftauen. Wasser vom Spinat abgießen. Angebratene Schinken-Zwiebel-Mischung mit dem Spinat und der Creme Leicht vermischen und auf die ausgeschnittenen Quadrate geben, die Ecken einklappen und im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.

 

Backen:

Umluft: 180° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 10-15 Minuten 

Mozzarella-Quadrate mit Salatbeilage

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“