Himbeerkonfitüre

< low carb >

Himbeerkonfitüre

Zutaten:

[für 3 Gläser]

• 500 g Himbeeren, TK
• 250 g Xucker light*
• 4 g Agar-Agar*
• 2 g Zitronensäure*
• 1 Msp. Bourbon Vanille*
• 1 Limette

  

Zubereitung

Konfitüre Gläser* waschen und heiß ausspülen. Die gefrorenen Himbeeren mit dem Xucker in einen Topf geben und auftauen. Die Limette auspressen* und den Saft zu den Himbeeren geben. Mit Bourbon Vanille würzen. Agar Agar in wenig Wasser anrühren und dazugeben. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und 3-4 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. Die heiße Konfitüre in die vorbereiteten, sauberen Gläser füllen. 

Deckel fest verschließen und abkühlen lassen. 

  

Tipp:

Dazu ein leckeres low carb Brötchen [<- für das Rezept bitte anklicken]

Himbeerkonfitüre

 

 

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