Low carb Brötchen

 

  

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Low carb Brötchen

 

Rezept von Backen macht glücklich

Zutaten:

[für 8 Stück]

• 5 Eier
• 200 Frischkäse
• 200 g Crème fraiche
• 100 g Mandelmehl, entölt*
• 4 EL Flohsamenschalen*
  
• 100 g Leinsamenmehl*
• 60 g Sesamsaat*
• 3 TL low carb Backpulver*
• 2 TL Salz
• Kerne-Mix* zum Bestreuen

 

 

Zubereitung

Eier, Frischkäse und Creme fraiche mit der Küchenmaschine* gut verrühren. Alle trockenen Zutaten, außer den Kerne-Mix, abwiegen, mischen und unterrühren.

Den Teig mind. 20 Minuten quellen lassen, so dass er fester wird.

Ein Blech mit Backfolie* belegen. Aus dem Teig mit angefeuchteten Händen Brötchen formen, im Kerne-Mix wälzen, auf dem Blech verteilen und in den Backofen schieben.

Backen:

Umluft: 175° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 35 Minuten

Tipp:

Mit selbstgemachter Himbeerkonfitüre besonders lecker!

[Für das Rezept bitte den ^ Link anklicken]

Low carb Brötchen

 

   

 

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