Butterpute aus der Pfanne

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Rezept gefunden bei Chefkoch

Zutaten:

[für 4 Personen]

Butterpute aus der Pfanne

Marinade

• 1 Limette
• ½ TL Salz
• 1 TL Cayennepfeffer*
  
• 150 g Joghurt
• 1 TL Kurkuma*
• 1 TL Kreuzkümmel*
• 2 TL Garam Masala*
• 3 Knoblauchzehen
• 10 g Ingwer

Pute

• 1 kg Putenbrust
• 50 g Butter
• 1 Zwiebel
• 1 EL Xucker*
• 10 g Ingwer
• 1 TL Garam Masala*
• ½ TL Cayennepfeffer*
• 1 EL Paprikapulver, edelsüß*
• 500 ml Passierte Tomaten*
• 200 g Creme Leicht Kräuter
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung
Marinade
Saft der Limette auspressen und zusammen mit Salz, Cayennepfeffer, Joghurt, Kurkuma, Kreuzkümmel, Garam Masala in einer Schüssel geben und verrühren. Knoblauchzehen und Ingwer schälen, fein reiben, zur Marinade geben und unterrühren. 
Pute
Die Putenbrust in Würfel schneiden, in der Marinade wenden und abgedeckt für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden, Ingwer schälen und sehr fein hacken. Die Hälfte der Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, das Fleisch rundherum anbraten, aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Restliche Butter in die Pfanne geben, die Zwiebel darin glasig dünsten, Xucker und Ingwer dazu und weiter dünsten, passierte Tomaten und Creme Leicht Kräuter aufgießen, die Gewürze unterrühren, aufkochen lassen und abschmecken. Das angebratene Fleisch in die Soße geben und gar ziehen lassen.

Butterpute aus der Pfanne

 

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