Walnuss Brot ohne Quark und Eier

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Walnuss Brot ohne Quark und Eier

Zutaten:

[für 1 Brot]

• 200 g gemahlene Mandeln*
• 100 g Walnüsse* grob gehackt
• 80 g Chiasamen*
• 200 g Sonnenblumenkerne*
• 45 g Flohsamenschalen*
• 2 TL low carb Backpulver*
• 1 TL Salz vermischen
• 30 ml Rapsöl*
• 20 ml Apfelessig*
• 500 ml heißes Wasser 

Zubereitung

Alle trockenen Zutaten vermischen. Öl und Wasser dazugeben, in der Küchenmaschine* zu einem festen Teig kneten und mindesten 10 Minuten ruhen lassen.

Nach der Ruhezeit einen Laib formen, auf ein mit Backfolie* /-papier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen backen.

Backen:

Umluft: 170° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 60 Minuten

Im Ofen auskühlen lassen und dann in Scheiben schneiden. 

Walnuss Brot ohne Quark und Eier

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