Zweikornbrötchen

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Zweikornbrötchen

Rezept gefunden bei Anke Fischer

Zutaten:

[für 12 Stück]

• 200 g Quark
• 250 g Joghurt griechischer Art 
• 4 Eier
• 100 ml Wasser
• 120 g Kartoffelfasern
• 30 g Flohsamenschalen
• 1 P. Trockenhefe
• 2 TL lowcarb Backpulver
• 1 TL Salz
• 2 EL Apfelessig
• Sonnenblumenkerne
• Kürbiskerne

Zubereitung

Zweikornbrötchen

Die „feuchten“ Zutaten miteinander verrühren.

Die trockenen Zutaten (außer die Kerne) abwiegen und vermischen und hinzugeben, mit der Küchenmaschine alles gut verkneten.

Den Teig 20 Minuten ruhen lassen.

Den Teig zu Brötchen formen.

Die Kerne mischen und die Teiglinge darin wälzen, andrücken, auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech legen und ab in den Ofen.

Backen:

Umluft: 175° C (vorgeheizt)
Backzeit: ca. 40 Minuten 

Zweikornbrötchen

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