< low carb >
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| Karotten Muffins |
Zutaten:
- 3 Karotten
- 80 g
gehackte Mandeln
- 80 g Mandelmehl
- 2 Eier
- 8 g low carb Backpulver
- 2 EL Mandeldrink
- 1 EL Frischkäse
- 1 EL Xucker light
Zubereitung
Karotten schälen, waschen und fein
raspeln.
Alle Zutaten abwiegen, mit den Eiern und den geraspelten Karotten [1 EL Karottelschnitze zurückhalten für die Deko] gut
vermischen. Alles in eine Silikon Muffinform füllen und in den Ofen schieben.
Ober- und Unterhitze: 180° C (vorgeheizt)
Muffins aus der Form lösen und mit Sahne und den Karottenraspel dekorieren.
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| Karotten Muffins |
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