Zucchini-Tagliatelle Lachs Pfanne

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb > 

Zucchini-Tagliatelle Lachs Pfanne

Rezept gefunden bei lowcarb_4u

Zutaten:

[für 3 Personen]

• 2 große Zucchini
• 2 Knoblauchzehen
• 600 g Lachs
• 200 ml Crème Leicht Kräuter
  
• Spritzer Zitrone
• 50 g Butter zum Braten
• Salz
• Pfeffer
• Thymian
• 1 Spritzer Sojasoße

   

Zubereitung 

Zucchini waschen und mit einem Gemüsehobel in Streifen schälen.

Den Lachs waschen, die Haut entfernen und in Würfel schneiden.

Knoblauch schälen und klein hacken.

Den Knoblauch mit Butter in der Pfanne anbraten, dann den Lachs hinzugeben und ebenfalls braten.

Aus der Pfanne nehmen, Crème Leicht Kräuter in die Pfanne geben und aufkochen.

Die Zucchini Tagliatelle hinzugeben, alles würzen und 4 Minuten köcheln lassen, dann die Lachstücke mit dem Knoblauch wieder hinzugeben und verrühren.

Zum Schluss mit einem Spritzer Zitrone und Sojasoße würzen, garnieren und genießen.

Zucchini-Tagliatelle Lachs Pfanne

Kabeljaufilets auf Fenchel

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
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Kabeljaufilets auf Fenchel

Zutaten:
[für 2 Personen]

• 2 Fenchelknollen
• 3 Kabeljaufilets, TK aufgetaut
  
• Salz
• Pfeffer
• 2 EL Zitronensaft
• Paprikapulver
• Öl
• Gemüsebrühe

 

Zubereitung
Fenchelknollen putzen, Ober- und Unterteil abschneiden, vierteln, den Strunk keilförmig herausschneiden, Knollen in Streifen schneiden und in Salzwasser mit Gemüsebrühe ca. 4 Minuten blanchieren, abgießen und beiseitestellen.
Kabeljaufilets kalt abspülen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz, Paprikapulver und Pfeffer würzen. 
Fenchel in einer Pfanne mit 1 Esslöffel Öl rundum anbraten, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen, aus der Pfanne nehmen und warmstellen.
Wieder 1 Esslöffel Öl in die Pfanne geben und die Kabeljaufilets darin von beiden Seiten kurz braten. Mit dem Fenchel servieren. 

Kabeljaufilets auf Fenchel