Würzige Putenschnitzel mit Schwarzwurzeln

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

 

Rezept gefunden bei NINJA®KITCHEN

Würziges Putenfleisch mit Schwarzwurzeln

Zutaten:

[für 3 Portionen]

Schwarzwurzeln

• 1 Glas Schwarzwurzeln
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• Gemüsebrühe

Putenschnitzel

• 2 Eier
• 2 EL Mandelmehl entölt
• 1 TL getrockneter Majoran
• 1 TL getrocknete Petersilie
  
• 1 TL Paprika edelsüß
• 2 TL Cayennepfeffer
• ½ TL Kreuzkümmel gemahlen
• 2 EL Gemüsebrühe
• ¼ TL Pfeffer
• 500 g Putenschnitzel [3 Stück]
• Rapsöl zum Einpinseln
• 10 Cherrytomaten 
• frische Petersilie 

Tomaten

• 10 Cherrytomaten 
• frische Petersilie 

 

Zubereitung:

Schwarzwurzeln

Schwarzwurzeln in etwas Brühe in einem Topf erwärmen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Putenschnitzel

Eier, Mandelmehl, Kräuter und Gewürze in einer Schüssel verquirlen. Putenschnitzel hineinlegen und gut in der Marinade wenden, abdecken und mindestens 12 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Nach Ablauf der Zeit die marinierten Schnitzel auf das mit Öl bepinseltes Backblech legen und mit den Putenschnitzel in den Ofen oder den NINJA®Foodi Multifunktionsofen hineinschieben. Nach Beendigung des Garvorgangs das Fleisch 5 Minuten ruhen lassen.

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:           alternativ im Backofen:
Grill: High                                                  Grill
Zeit: 13 Minuten                                       Zeit: 13 Minuten (beobachten) 

Tomaten
Cherrytomaten waschen und würfeln. Petersilie waschen und die Stiele entfernen.
Die Putenschnitzel mit Tomatenwürfeln und der Petersilie garnieren und zusammen mit den Schwarzwurzeln servieren.

Würziges Putenfleisch mit Schwarzwurzeln

 

 

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Lachs, Schwarzwurzeln und Kohlrabi Pommes

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Lachs, Schwarzwurzeln und Kohlrabi Pommes

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 2 Kohlrabi
• 1 Glas Schwarzwurzeln 
• 2 Wildlachsfilets
• 2 EL Rapsöl
• 100 g Creme leicht
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver

Zubereitung

Kohlrabi schälen, waschen und in Pommesform schneiden. 

In eine Schüssel geben, ein Löffel Öl drüber gießen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Curcuma würzen, alles durch schütteln gut vermischen. 

In der Heißluftfriteuse frittieren und, wenn man mag, im Pommeskörbchen servieren.

Backen:

Heissluftfriteuse: 180° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 20 Minuten

Schwarzwurzeln in einen Topf geben und erwärmen.
Lachsfilets abspülen, abtupfen, mit Salz und Pfeffer würzen, in einer Pfanne mit 1 Eßlöffel Öl von beiden Seiten scharf anbraten und bei geringer Hitze garen.
Schwarzwurzeln mit Creme leicht vermischen, mit den Kohlrabi-Pommes und den Lach servieren. 

Lachs, Schwarzwurzeln und Kohlrabi Pommes

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