Überbackene Putenschnitzel + Gurkenspiralen

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >

Putenschnitzel überbacken mit Gurkenspiralen

Zutaten:
[für 3 Personen]

• 500 g Putenschnitzel
• 250 g Hirtenkäse
• 1 Gurke
• 1 EL Dill
• 1 EL Olivenöl 
• Streukräuter
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

Gurkenspiralen

Hirtenkäse in Scheiben schneiden.

Putenschnitzel pfeffern, auf beiden Seiten kurz anbraten, auf ein mit Backfolie /-papier ausgelegtes Backblech legen, mit Hirtenkäse belegen, mit Kräutern bestreuen und in den Backofen geben.

 Backen:

 Umluft: 170° C   (vorgeheizt)

 Backzeit: ca. 15 Minuten

 überbacken.

Gurke im Spiralschneider in Streifen schneiden, in einer Pfanne anschwitzen und mit Salz, Pfeffer und Dill würzen!

Putenschnitzel überbacken mit Gurkenspiralen

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Putenschnitzel mit Kohlrabi-Spaghetti

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Putenschnitzel mit Kohlrabi-Spaghetti

Zutaten:
[für 4 Personen]

• 2 Kohlrabi
• 500 g Putenschnitzel
• 200 g Crème Leicht
• Olivenöl mit Knoblauch 
• Kräuter 
• Salz
• Chili
• Pfeffer
• Paprikarosenscharf

Zubereitung

Putenschnitzel mit Salz, Pfeffer Chili und Paprika würzen.

Kohlrabi schälen, zwei parallele Flächen schneiden und mit dem Spiralschneider in Spaghettiform schneiden.

Putenschnitzel in einer beschichteten Pfanne mit etwas Rapsöl schön braun anbraten, aus der Pfanne nehmen und im Backofen bei 160º C warm stellen.

Nun in der Pfanne die Kohlrabi-Spaghetti anbraten, mit Pfeffer, Chili und Kräuter würzen, bissfest garen. 

Bei niedriger Hitze die Crème Leicht unterrühren und nach Belieben würzen.

Putenschnitzel mit Kohlrabi-Spaghetti

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Gemüsenudeln asiatisch

< leichte Linie >
< low carb >

Gemüsenudeln asiatisch

Zutaten:

für die Gemüsenudeln

• 500 g Pastinaken
• 5 Frühlingszwiebeln
• 1 Esslöffel Kokosöl
• 5 Möhren

für das Dressing

• 3 Esslöffel Traubenkernöl
• 3 Esslöffel Sojasauce
• 2 Limette [Saft davon]
• 2 Knoblauchzehen [klein gehackt]
• 1 EL gemahlener Ingwer

Zubereitung

Die Möhren und die Pastinaken schälen, waschen und mit einem Spiralschneider zu Gemüsespaghetti verarbeiten.

Das Kokosöl in einer Pfanne erhitzen, die Pastinaken-und Möhren-Nudeln dazugeben und bei mittlerer Hitze kurz anbraten.

In einer Salatschale Öl, Sojasauce, Limettensaft, Knoblauch und Ingwer miteinander vermengen.

Die gebratenen Gemüsenudeln mit dem Dressing anmachen.

Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und zum Salat geben.

Gemüsenudeln asiatisch

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“