Weiße Schoko-Peanut-Creme

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Weiße Schoko-Peanut-Creme

Zutaten:

[für 4 Gläschen]

• 300 g Sahne
• 25 g Xucker
• 60 g Peanut Butter
• 60 g LC-Schokodrops, weiß
  
• 4 Tropfen Rumaroma
• ½ TL Vanillepulver
• 30 g Mandelstifte
• 1 TL Puderxucker

  

Zubereitung

Die Peanut Butter mit der weißen Schokolade über dem heißen Wasserbad schmelzen.

Mit Vanillepulver und Rumaroma abschmecken.

Die Sahne mit dem Xucker steif schlagen und die flüssige Schoko-Nuss-Masse vorsichtig unterheben.

Die Creme in Dessertgläser füllen und eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Mandelstifte mit dem Puderxucker in einer kleine Pfanne kurz rösten und über die Creme streuen und genießen.

 

Tipp:

Wenn die Creme länger im Kühlschrank war, vor dem Verzehr etwas bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Weiße Schoko-Peanut-Creme

Spritzgebäck

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

 

Spritzgebäck

Rezept gefunden bei schwarzgrünesZebra

Zutaten:

[für 3 Backbleche]

• 200 g Mandelmehl, entölt*
  
• 50 g Kokosmehl*
• 200 g Xucker*
• 250 g weiche Butter
• 2 Eier
• ½ TL Vanillepulver*
• 5 Tropfen Vanillearoma*
• low carb Schokodrops*

 

 

Zubereitung

Den Xucker mit der Butter in der Küchenmaschine* schaumig schlagen, die Eier hinzugeben und alles gut durchrühren.

Mandelmehl, Kokosmehl und das Vanillepulver mischen, zur restlichen Masse geben. 

Das Vanillearoma unterrühren und alles zu einem festen Teig kneten und für eine Stunde kaltstellen.

Fleischwolf* mit Spritzgebäckaufsatz versehen, nach der Stunde den Teig durchdrehen, in die gewünschte Form bringen, auf ein mit Backfolie* ausgelegtes Backblech legen und ab in den Ofen. 

 

Backen:

Umluft: 175° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 12 Minuten

 

Das Spritzgebäck abkühlen lassen, die Schokolade über einem heißen Wasserbad* schmelzen und die Unterseite der Kekse hinein tunken. Mit der restlichen Schokolade die Kekse beträufeln.

  

 

Kühl und trocken lagern am besten in einer Keksdose* aufbewahren. 

Spritzgebäck

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