Gedämpftes Seelachsfilet auf Chinakohl

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Gedämpftes Seelachsfilet auf Chinakohl

Rezept gefunden bei Fissler

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 4 Seelachsfilets
  
• Salz
• Chiliflocken
• 15g Ingwer
• 1 Chilischote
• 2 Zitronen
• 2 EL Sojasauce
• 1 Chinakohl
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 5 EL Rapsöl
• Salz
• 500 ml Wasser

  

Zubereitung

Fisch waschen, trockentupfen, leicht salzen und mit Chiliflocken bestreuen.

Ingwer schälen, Chilischote entkernen, beides sehr kleinschneiden.

Chili, Saft einer Zitrone und Sojasauce mischen, auf dem Fisch verteilen und 1 Stunde marinieren.

Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.

Chinakohl kleinschneiden, mit den Frühlingszwiebeln in eine Schüssel geben, mit Rapsöl und Salz vermischen.

Wasser und die Fischmarinade in den Topf des Ninja Foodi geben.

Auf den Boden des Dampfeinsatz 4 Zitronenscheiben legen, Kohlmischung drauf verteilen und den Fisch auf das Gemüse legen.

Ninja Foodi Multikocher* mit dem Druckdeckel verschließen und Pressure Low einstellen.

Nach Ablauf der Zeit Schnellkochtopf nach Anleitung schnell abdampfen, Fisch und Kohl auf Tellern platzieren und schmecken lassen.

 

NINJA®Foodi Multikocher:  

Pressure Low

6 Minuten 

Gedämpftes Seelachsfilet auf Chinakohl

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Kohlrabi-Pommes aus dem Multikocher

< Ninja®Foodi Multikocher >

Kohlrabi-Pommes aus dem Multikocher

 

Zutaten:

[für 2 Personen]

• Paprikapulver
• Salz
• Pfeffer
• Knoblauchpulver 
• Kurkuma
• 3 EL Rapsöl
• 3 EL Parmesan gerieben

 

Zubereitung

Den Kohlrabi schälen und mit dem Pommes Schneider* in ca. ein Zentimeter dicke Stifte schneiden.

In eine Schüssel Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Kurkuma gut vermischen. Die Kohlrabi-Stifte dazugeben, mit Rapsöl beträufeln und alles gründlich durchmischen, bis die Pommes gleichmäßig gewürzt sind.

Die gewürzten Kohlrabi-Pommes im Korb des Ninja®Foodi Multikocher* verteilen.

Nach der Hälfte der Garzeit die Pommes wenden, damit sie rundherum gleichmäßig bräunen.

3 Minuten vor Ende der Garzeit einen Esslöffel geriebenen Parmesan über die Pommes streuen. Das gibt eine leckere, knusprige Kruste.

Sobald die Pommes goldbraun und knusprig sind, aus dem Multikocher nehmen und evtl. im Pommeskörbchen* servieren.

NINJA®Foodi Multikocher:            

Air Crisp: 180° C                                                   

Backzeit: 15- 20 Minuten     

Tipp:

Dazu Frikadellen aus dem Backofen und low carb Tomatenketchup

[für die Rezepte ^ gerne bitte oben den jeweiligen ^ Link anklicken]

Kohlrabi-Pommes aus dem Multikocher

  

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Knusprige Schinkenscheiben auf Bohnen

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Knusprige Schinkenscheiben auf Bohnen

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 2 EL Olivenöl
• 400 g grüne Bohnen, TK
  
• 150 g Rohschinken  
• 2 Charlotten
• 300 ml Hühnerbrühe 
• Salz
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

 

Zubereitung

Charlotten abziehen, fein hacken und im Ninja Foodi  Multikocher* mit Olivenöl glasig anbraten. Einstellung SEAR/SAUTÉ/Medium.

Die Bohnen und die Brühe hinzufügen, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Druckdeckel montieren, Taste PRESSURE drücken

5 Minuten bei High Pressure kochen.

Nach Ablauf der Zeit Druck nach Vorschrift schnell ablassen und den Deckel vorsichtig abnehmen.

Die Bohnen mit einer Schaumkelle aus dem Topf in den Frittier Einsatz geben und den Dampfeinsatz in den Topf des Ninja Foodi stellen.

Die Schinkenscheiben auf die Bohnen legen. Knusper-Deckel schließen und mit AIR CRISP 165 °C nach Geschmack den Schinken knusprig braten

 

NINJA®Foodi Multikocher:

Sear/Saute Medium ca. 5 Minuten

Pressure HI  5 Minuten

Air Crisp 165°C nach Geschmack 

Knusprige Schinkenscheiben auf Bohnen

  

 

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Brötchen aus dem Ninja®Foodi Multikocher

< Ninja®Foodi Multikocher >

< low carb >

Brötchen aus dem Ninja®Foodi Multikocher

 

Rezept gefunden bei Regina Lux

Zutaten:

[für 7 Stück]

• 250 g Quark
  
• 2 Eier M
• Salz
• 250 g Haferkleie*
• 14 g low carb Backpulver*
• Sesamsaat weiß*

 

Zubereitung

Quark und Eier mit der Küchenmaschine* gut verquirlen.

Haferkleie, Salz und Backpulver vermischen und zu der Quarkmischung geben, alles gut verkneten.

Aus dem Teig Brötchen formen, in Sesamsaat wälzen und im Mulitkocher* [auf Air Crisp] backen, nach Ablauf der Zeit die Brötchen umdrehen und noch mal 5 Minuten von der anderen Seite backen.

  

Auf dem rechten Foto seht ihr meine leckere Apfel-Orangen-Ingwer-Konfitüre

[für das Rezept der Konfitüre bitte den Link ^ anklicken]

Brötchen aus dem Ninja®Foodi Multikocher

 

  

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Rippchen aus dem Ninja Foodi Multikocher

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< low carb > 

Rippchen aus dem Ninja Foodi Multikocher

Rezept gefunden bei eat.de

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 500 g Rippchen
• 4 EL Olivenöl
  
• 4 EL Sojasauce
• 1 EL Senf
• 250 g passierte Tomaten
• 1 TL Chiliflocken
• Salz
• Pfeffer
• 3 Tropfen Jalapeño
• 1 TL Süßstoff

 

Zubereitung

Rippchen kalt abspülen und trocken tupfen.

Die restlichen Zutaten zu einer Marinade zusammenrühren und die Rippchen darin 1½ Stunden marinieren.

Nach Ablauf der Zeit die marinierten Rippchen in Backpapier wickeln und mit Alufolie ummanteln, so eingepackt in den Crisp-Korb des Ninja Foodi Multikocher* legen und 60 Minuten bei 160° C backen.

Nach 60 Minuten die Rippchen auspacken, mit wieder mit der Marinade bestreichen, in den Crisp-Korb legen und weitere 10 Minuten bei

180° C backen.                                                                                   

NINJA®Foodi Multikocher:           
Air Crisp: 160° C

Backzeit: 60 Minuten                                    
und 
Air Crisp: 180° C

Backzeit: 10 Minuten            

        

Tipp

Mit der restlichen Marinade und Ciabatta-lowcarb servieren.  

[für das Rezept bitte den Link ^ anklicken]

Rippchen aus dem Ninja Foodi Multikocher

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Jungbullengulasch auf Spätzle mit Möhren

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

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Zutaten:

[für 4 Personen]

Spätzle

Jungbullengulasch auf Spätzle mit Möhren

• 150 g Haferkleie*
• 200 g Magerquark
• 4 Eier
• 30 g Eiweißpulver neutral*
• 15 g Flohsamenschalen*
• ½ TL Kurkuma*
• 1 TL Salz

Gulasch

• 200 g Möhren
• 800 g Zwiebeln
• 2 EL Olivenöl*
• 1000 g Jungbullengulasch
  
• Salz
• Pfeffer
• Paprika, rosenscharf*
• Chilipulver*
• 0,25 l Rotwein
• 1 D. gehackte Tomaten* [400 g]
• 2 EL Tomatenmark*
• 1 TL Currypaste, grün*
• Parmesan gerieben*

Möhren

• 800 g Möhren
• 20 g Butter
• 1 Prise Muskatnuss
• 300 ml Wasser
• 2 EL Petersilie

 

Zubereitung

Spätzle
Alle Zutaten mit der Küchenmaschine* gut verrühren und ca. 1 Stunde quellen lassen. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Teigmasse durch eine Spätzlepresse* in das Wasser drücken. Wenn die Spätzle an der Oberfläche schwimmen sind sie fertig.

Gulasch
Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden, Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Fleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika  und Chili würzen.

Öl im NINJA®Foodi Multikocher* erhitzen, das Fleisch von allen Seiten kräftig anbraten. Die Zwiebeln und die Möhren zum Fleisch geben und mit braten, alles mit Rotwein ablöschen und die Tomaten und Currypaste dazugeben, alles gut umrühren und mit dem Druckdeckel verschließen. Ca. 30 Minuten unter Druck garen. Nach Ablauf der Garzeit, den Druck vorsichtig ablassen. 

Gulasch evtl. noch mal abschmecken.

Natürlich kann man das Gulasch auch in einem anderen Topf / Schnellkochtopf* zubereiten.  

Möhren

Möhren waschen, schälen und schräg in Stück schneiden.

Wasser mit etwas Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen, die Möhren bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen, abgießen, in der Butter schwenken und Petersilie untermischen. 

Jungbullengulasch auf Spätzle mit Möhren

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Schnitzelbraten mit grünen, breiten Bohnen

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Zutaten:

Schnitzelbraten mit grünen, breiten Bohnen

[für 4 Personen]

Schnitzelbraten

• 1000 g Schnitzelbraten
  
• Öl
• Salz
• Pfeffer
• Paprikagewürz
• 400 ml Gemüsebrühe, Instant
  
• 1 Gemüsezwiebel
• 1 Knoblauchzehe gehackt
• 1 D. [400g] Tomaten, gehackt
• 2 TL Zitrusfasern

Bohnen

• 750 g grüne, breite Bohnen 
• 20 g Butter
• 400 ml Gemüsebrühe
• Salz
• Bohnenkraut

 

Zubereitung

Schnitzelbraten

Schnitzelbraten mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Zwiebel putzen, schälen, halbieren und in schmale Streifen schneiden.

Knoblauch von der äußeren Haut und dem Wurzelansatz befreien und in kleine Stücke schneiden.

Gemüsebrühe, Zwiebeln und Knoblauch in den Kochtopf des Ninja Foodi Multikocher* geben. Den Korb mit Braten draufstellen.

Pressure HI 40 Minuten wählen.

Dann den Braten rausnehmen und nochmal würzen wieder in den Korb legen und auf

Air Crisp 200 Grad 15 Minuten stellen.

Korb rausnehmen und den Sud  mit dem Stabmixer* pürieren, mit Zitrusfasern* andicken und nach Geschmack würzen.

Bohnen

Bohnen waschen, die Enden abschneiden und evtl. einmal durchschneiden.

Butter in einem Topf erhitzen, Bohnen darin anschwitzen und mit Brühe, Salz und Bohnenkraut aufkochen.

Dosentomaten, dazugeben und so lange auf mittlerer Stufe köcheln lassen, bis die Bohnen bissfest sind.

Schnitzelbraten mit grünen, breiten Bohnen

 

 

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Jungbullengulasch auf Mozzarellanudeln

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Zutaten:

[für 2 Personen]  

Nudeln

• 

  Jungbullengulasch auf Mozzarellanudeln

  2 Mozzarella 
• 4 Eier
• 1 TL Flohsamenschalen* 
  
• Salz
• Pfeffer

Gulasch

• 100 g Möhren
• 400 g Zwiebeln
• 1 EL Olivenöl*
• 500 g Jungbullengulasch
  
• Salz
• Pfeffer
• Paprika, rosenscharf*
• Chilipulver*
• 0,25 l Rotwein
• 1 D. gehackte Tomaten* [400 g]
• 1 EL Tomatenmark*
• 1 TL Currypaste, grün*
• Parmesan gerieben*

Zubereitung

Nudeln

Mozzarella klein schneiden und mit einem Pürierstab* pürieren.

Eier, Flohsamenschalen, Salz und Pfeffer dazu geben und alles gut verquirlen.

Die Teigmasse auf ein mit Backfolie* /-papier ausgelegtes Backblech gleichmäßig dünn verstreichen und in den Ninja Foodi Ofen* geben.

 

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:               

Bake: 150° C                                                  

Backzeit: 20 Minuten                                     

alternativ im Backofen:

Umluft: 150° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 25 Minuten

Wenn die Nudelmasse fest ist, aus dem Ofen nehmen, auf eine schnittfeste Unterlage stürzen und mit einem Kräuterroller*  in Streifen schneiden.

 

Gulasch

Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden, Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Fleisch mit Salz, Pfeffer, Paprika  und Chili würzen.

Öl im NINJA®Foodi Multikocher* erhitzen, das Fleisch von allen Seiten kräftig anbraten. Die Zwiebeln und die Möhren zum Fleisch geben und mit braten, alles mit Rotwein ablöschen und die Tomaten und Currypaste dazugeben, alles gut umrühren und mit dem Druckdeckel verschließen. Ca. 30 Minuten unter Druck garen. Nach Ablauf der Garzeit, den Druck vorsichtig ablassen. 

Gulasch evtl. noch mal abschmecken.

Mit Parmesan bestreuen und genießen.

Natürlich kann man das Gulasch auch in einem anderen Topf / Schnellkochtopf* zubereiten.   

Jungbullengulasch auf Mozzarellanudeln

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Schnitzelbraten mit Brokkoli

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Zutaten:

[für 4 Personen]

Schnitzelbraten

Schnitzelbraten mit Brokkoli

• 1000 g Schnitzelbraten
  
• Öl
• Salz
• Pfeffer
• Paprikagewürz
• 400 ml Gemüsebrühe, Instant
• 2 Zwiebeln in Streifen
• 1 Knoblauchzehe gehackt
• 1 D. [400 g] Tomaten, gehackt
• 2 TL Zitrusfasern

Brokkoli

• 1000 g Brokkoli
• 400 ml Gemüsebrühe
• Salz
• 20 g Butter

  

Zubereitung

Schnitzelbraten

Schnitzelbraten mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Zwiebeln putzen, schälen, halbieren und in schmale Streifen schneiden.

Knoblauch von der äußeren Haut und dem Wurzelansatz befreien und in kleine Stücke schneiden.

Gemüsebrühe, Zwiebeln und Knoblauch in den Kochtopf des Ninja Foodi Multikocher* geben. Den Korb mit Braten draufstellen.

Pressure HI 40 Minuten wählen.

Dann den Braten rausnehmen und nochmal würzen wieder in den Korb legen und auf

Air Crisp 200 Grad 15 Minuten stellen.

Korb rausnehmen und den Sud  mit dem Stabmixer* pürieren, mit Zitrusfasern* andicken und nach Geschmack würzen.

 

Brokkoli

Das harte, trockene Strunkende am Broccoli abschneiden, Blätter ebenfalls vorsichtig mit dem Messer entfernen. Röschen von den Stängeln schneiden.

Brokkoli in ein Sieb geben und abbrausen. Wasser mit Gemüsebrühe und Salz kochen. Zuerst den klein geschnittenen Stängel etwa eine Minute vorgaren.

Dann die Röschen hinzugeben und weitere 4-5 Minuten kochen und Butter drüber geben. 

Schnitzelbraten mit Brokkoli

 

 

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Hirschbraten aus dem Schnellkocher

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Zutaten:

[für 4 Personen]

Spätzle

• 

  Hirschbraten aus dem Schnellkocher

  150 g Haferkleie*
• 200 g Magerquark
  
• 4 Eier
• 30 g Eiweißpulver neutral*
• 15 g Flohsamenschalen*
• ½ TL Kurkuma*
• 1 TL Salz

Rollbraten

• 1500 g Hirschrollbraten
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver*
• 2 EL Olivenöl*          
• 1 Zwiebel
• 2 Möhren
• 1 Apfel
• 1 Lorbeerblatt*
• ½ l Gemüsebrühe*
• ca. 100 ml Wasser
• 1 TL Tomatenmark*

Rotkohl [< für das Rezept den Link anklicken]

Zubereitung

Spätzle

Alle Zutaten mit der Küchenmaschine* gut verrühren und ca. 1 Stunde quellen lassen.

Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und die Teigmasse durch eine Spätzlepresse* in das Wasser drücken. Wenn die Spätzle an der Oberfläche schwimmen, sind sie fertig.

Rotkohl

In einem Topf erwärmen und evtl. würzen.

Rollbraten

Rollbraten mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben.

Öl in den Kochtopf des Ninja Foodi Multikocher* geben und den Rollbarten von allen Seiten scharf anbraten. (Einstellung Sear/Saute)

Möhren, Apfel und Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden, dazugeben und anschmoren. Lorbeerblatt hineingeben. Mit Gemüsebrühe ablöschen, mit Druckdeckel schließen und unter Druck garen.

 

NINJA®Foodi Multikocher:

1. Druck: high

Garzeit: 50 Minuten

 

[Natürlich kann man das Rezept auch in einen anderen Schnellkochtopf* zubereiten]

Den Braten nach dem Kochen aus dem Topf nehmen.

Den Sud mit Salz, Pfeffer, Paprika und Tomatenmark abschmecken und mit einem Stampfer zu einer sämigen Masse musen.

Braten in Scheiben schneiden und zusammen mit Spätzle, dem Rotkohl und der Sauce servieren.

Hirschbraten aus dem Schnellkocher

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