Kirsch-Käse-Kuchen

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Kirsch-Käse-Kuchen

Zutaten:

• 4 Eiweiß
• 500 g Magerquark 
• 4 Eigelb
• 2 EL Xucker light*
• 2 EL low carb Pudding Schoko*
• 1 EL Eiweißpulver Schoko*
• 350 g Kirschen, TK 

Zubereitung

Springform* mit Backpapier auslegen.

Eiweiß sehr steif schlagen.

Quark, Eigelb, Puddingpulver und Eiweißpulver miteinander verrühren.

Angetaute Kirschen unter die Quarkmasse heben und vorsichtig den Eischnee unterheben.

Teig in die Springform geben.

Kirsch-Käse-Kuchen

Backen:

Umluft: 160° C (vorgeheizt)

Backzeit:  ca. 45 Minuten

Im Ofen abkühlen lassen.

Tipp

Nach Belieben kann auch anderes Obst untergehoben werden.

Kirsch-Käse-Kuchen

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Kirsch-Schokokuchen im Glas

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Kirsch-Schokokuchen im Glas

Zutaten:

[für 4 Gläser]

• 500 g Magerquark 
• 3 EL Xucker light*
• 60 g low carb Pudding Schoko* 
• 1 EL Eiweißpulver Schokolade*
• 2 Eier, getrennt
• 200 g Sauerkirschen, TK

Zubereitung

Quark, Xucker, Puddingpulver, Eiweißpulver und Eigelb mit der Küchenmaschine* gut verrühren.

Eiweiß steif schlagen und unter die Quarkmasse heben.

In Gläser* verteilen und die noch gefrorenen Kirschen drauf verteilen.

In den kalten Backofen geben [damit die Gläser langsam aufgeheizt werden]. 

Backen:

Umluft: 150° C (nicht vorgeheizt)

Backzeit: ca. 40 Minuten

Kirsch-Schokokuchen im Glas

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Quark-Nocken low carb

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Quark-Nocken low carb

Zutaten Nocken:

[für 2 Personen]

• 500 g Magerquark
• 3 Eier
• 5 EL Flohsamenschalen*
• 1 EL Eiweißpulver*

Kirschtopping

• 300 g Sauerkirschen, TK
• 1 EL Eiweißpulver
• 1 EL Xucker*

  

Zubereitung

Den Magerquark mit den Eiern zu einer glatten Masse verrühren. Die Flohsamenschalen, einen Löffel Eiweißpulver untermischen und für 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Anschließend kleine Nocken formen, in kochendes Wasser geben und für ca. 3–4 Minuten im Wasser lassen. Abschöpfen und in ein Abtropfsieb legen.

Die Sauerkirschen in der Mikrowelle* auftauen, mit dem Xucker und einen Löffel Eiweißpulver vermischen. 

Tipp:

Es kann auch jedes andere Obst als Topping genommen werden.

Quark-Nocken low carb

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Schwarzwälder Kirsch-Dessert im Glas

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Schwarzwälder Kirsch-Dessert

Zutaten

[für 6 Gläser - mit  je 200 ml]

Boden:

• 4 Eier
• 100 g gemahlene Mandeln*  
• 2 EL Backkakao*
• 60 g Xucker*
• 2 TL low carb Backpulver*
• 20 ml Wasser

Füllung:

• 250 g Kirschen, TK
• 4 cl Amaretto [nicht low carb - evtl. weglassen]
• 1 Fl. Crème à la Cusine zum Schlagen
• 1 P. Sahnesteif
• 100 g Frischkäse
• 2-3 EL Xucker*
• ½ Becher starker kalter Kaffee [oder 2 Espressi]

Zubereitung

Kirschen auftauen lassen und mit Amaretto tränken.

Alle Zutaten für den Boden mit der Küchenmaschine* gut vermischen und dünn aufs Backblech aufstreichen und backen.

Backen:

Umluft: 180° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 15 Minuten

Gut auskühlen lassen.

Füllung

Kirschen in einem Sieb abtropfen, dabei den Saft mit dem Amaretto auffangen.

Crème à la Cusine mit Sahnefest steif schlagen, Frischkäse und Xucker unterrühren.

Aus dem Boden Kreise in der Größe passend zum Dessertglas* [mit Tasse, Backförmchen o.ä.] ausstechen.

Je einen Boden in die Gläser geben und mit etwas kaltem Kaffee und dem Amaretto beträufeln.

Erst ein paar Kirschen und dann eine Schicht Creme darauf verteilen.

Einen weiteren ausgestochenen, mit Kaffee und Amarettosaft beträufelten Boden auf die Creme geben.

Restliche Kirschen und evtl. übrig gebliebenen Saft mit der Crème verrühren und in die Gläser geben.

Aus den Teigresten kleine Herzen* o.ä. ausstecken und damit dekorieren.

Gut gekühlt genießen!

Schwarzwälder Kirsch-Dessert im Glas

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Haferkleie-Kirsch-Muffins

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Haferkleie-Kirsch-Muffins

Zutaten:
[für 12 Stück]

• 180 g Haferkleie*
• 200 ml Mandelmilch*
• 3 Eier
• 3 EL Xucker light*
• 2 TL low carb Backpulver*
• 150 g Kirschen
• Puderxucker* zum Bestreuen

Zubereitung

Eier trennen.

Eigelb und alle restlichen Zutaten, außer die Kirschen, in  eine Schüssel geben und mit der Küchenmaschine* gut vermischen,

Das Eiweiß schön steif schlagen und vorsichtig unter die Teigmasse heben.

Den fertigen Teig in Silikon Muffin Förmchen* geben, die Kirschen darauf verteilen und etwas in den Teig drücken.

Backen:

Umluft: 150° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 35 Minuten

Haferkleie-Kirsch-Muffins

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Schoko-Kirsch-Cremespeise

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Schoko-Kirsch-Cremespeise

Zutaten:

[für 2 Portionen]

• 150 g Kirschen, TK
• 1 Ehrmann High Protein Pudding Schoko
  
• 200 g Creme Leicht
  
• fl. Süßstoff nach Bedarf
• etwas Sahne
• 2 EL low carb Schoko Drops

Zubereitung

Kirschen in der Mikrowelle auftauen.

Protein Pudding, Creme Leicht  und die Kirschen in den Standmixer geben und gut durchmixen. 

Mit Süßstoff nach Geschmack süßen und in Gläser füllen.

Mit aufgeschlagener Sahne und Schoko Drops garnieren.

Guten Appetit.

Schoko-Kirsch-Cremespeise

 

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Frischer Kirsch-Buttermilch-Drink

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Frischer Kirsch-Buttermilch-Drink

Zutaten:
[für 2 Portionen]

• 400 ml Buttermilch
• 250 g Sauerkirschen, TK
• 5 Tropfen Flavour Drops Kirsche
  
• etwas fl. Süßstoff

Zubereitung

Die Buttermilch mit den gefrorenen Kirschen in den Standmixer geben und gut durchmixen.

Mit dem flüssigem Süßstoff nach Geschmack süßen und mit Flavour Drops aromatisieren. 

In Glasflaschen gießen und genießen.

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Eis und Heiß

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Eis und Heiß

 

Zutaten:

[für 1 Portion]

• Low Carb Eis nach Belieben [z.B. LESS TASTI]
  
• 100 g Kirschen, TK
• 50 ml Wasser
• ¼ TL Zitrusfasern
• Msp. Vanillepulver
• 1 EL Xucker light
• 3 Tropfen Flavour Drops Kirsche
• Eierlikör [<- bitte Link anklicken]
• Schoko Drops
• Sahne

 

Zubereitung

Kirschen mit Wasser aufkochen lassen, Zitrusfasern, Vanillepulver, Flow Drops und Xucker einrühren, noch einmal unter ständigem Rühren aufkochen lassen und vom Herd nehmen.

Eis in eine Dessertschale geben, mit etwas Eierlikör begießen, Kirschen auf dem Eis verteilen und mit Sahne und Schoko Drops verzieren.    

                                                                    Eierlikör - low carb [<- bitte Link anklicken]

 

Eis und Heiß

 

 

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Schwarzwälder Kirschbecher

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Schwarzwälder Kirschbecher

Zutaten:

[für 2 Portionen]

• 200 g Kirschen, TK
• 2 EL Xucker light
• 400 g Skyr 
• 1 EL Eiweißpulver Vanille
• 1 EL Eiweißpulver Schoko 
• ½ TL low carb Vanillezucker

Zubereitung

Kirschen auftauen und mit dem Xucker vermischen.

Die Hälfte vom Skyr mit Eiweißpulver Vanille und dem Vanillezucker mischen, die zweite Hälfte mit Eiweißpulver Schoko.
Alles schichtweise in Dessertschalen füllen. 

Schwarzwälder Kirschbecher

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Ayran-Chia-Dessert mit Kirschen

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Ayran-Chia-Dessert mit Kirschen

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 250 ml Ayran
• 3 EL Chiasamen
• 250 g Quark
• 3 EL Mineralwasser
• 2 EL Eiweißpulver Vanille 
• 6 EL Xucker light
• 200 g Kirschen, TK

Zubereitung

Ayran mit Chiasamen und 3 Eßlöffel Xucker verrühren und über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.

Quark mit dem Eiweißpulver und Wasser Klumpen frei verrühren und kühl stellen. 

Kirschen mit 3 Eßlöffel Xucker bestreuen und auftauen lassen.

Vor dem Verzehren den Chiasamen Ayran zuerst in ein Glas füllen, die aufgetauten Kirschen umrühren und auf den Ayran verteilen. 

Vanille-Quark als Abschluss oben drauf und mit ein paar Kirschen garnieren.                                                         

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Sauerkirschen in Skyr gebettet

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Sauerkirschen in Skyr gebettet

Zutaten:

[für 2 Portionen]

• 200 g Sauerkirschen, TK
• 250 g Skyr
• 1 EL Xucker light
• 2 EL Eiweißpulver Vanille
• 1 EL Chia Samen

    

Zubereitung

Skyr mit Chia Samen und Eiweißpulver vermischen.

Sauerkirschen auftauen und mit dem Xucker süßen.

Die Hälfte vom Skyr auf zwei Dessertgläser verteilen.

Die aufgetauten, gesüßten Kirschen drüber geben und mit den restlichen Skyr abdecken. 
Mit ein paar Kirschen dekorieren. 

Sauerkirschen in Skyr gebettet

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Käsekuchen mit Kirschen

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Käsekuchen mit Kirschen

Zutaten:

[für 6 Stück]

• 500 g Magerquark
• 4 Eier
• 2 TL Vanilliepudding
• 30 g Eiweißpulver
• 2 TL low carb Backpulver
• 2 EL Xucker light
• 200 g Sauerkirschen, TK

Zubereitung

Alle Zutaten, bis auf die Sauerkirschen, in einer Schüssel mit der Küchenmaschine gut verrühren.

Kirschen antauen lassen und ohne den Saft verwenden.

Die Quarkmasse in eine Auflaufform geben und die Kirschen darauf gleichmäßig verteilen.

Die Auflaufform ohne Deckel in den Backofen schieben.

 

Backen:

Umluft: 170° C (vorgeheizt)

Backzeit: 30-40 Minuten

Käsekuchen mit Kirschen

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