Thunfisch Käse Taler

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Thunfisch Käse Taler

Rezept gefunden bei staupitopia_zuckerfrei

Zutaten:

[für 6 Stück]

• 1 Dose Thunfisch
• 100 g Gouda, geraspelt
  
• 1 Ei
• Salz
• Pfeffer

 

Zubereitung 

Alle Zutaten zusammen vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen.

NINJA®Foodi Backblech mit Dauerbackfolie* belegen, mit Hilfe von Kochringen*

die Masse verteilen und Thunfisch Käse Taler in den NINJA®Foodi Multifunktionsofen* schieben. 

 

 

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:        

Bake: 175° C                      

Backzeit: 15 Minuten      

Grill: 5 Minuten                                   

 

alternativ im Backofen:

O/U: 180° C (vorgeheizt)

Backzeit: 15-20 Minuten
Grill: 5 Minuten (beobachten)

  

Thunfisch Käse Taler

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Gefüllte Mozzarella Rolle

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Rezept gefunden bei Anke Fischer

Gefüllte Mozzarella Rolle

Zutaten:
[für 2 Rollen]

• 2 Mozzarella
• 4 Eier
• 2 EL Haferkleie*
• Salz
• 2 Hähnchenbrüste
  
• Pfeffer
• Paprikapulver*
• 5 EL Olivenöl*
• 100 g Champignons
• 100 g Mungbohnensprossen*
• 100 g Bambussprossen*
• 100 g Käse

  

Zubereitung

Mozzarella in kleine Stücke schneiden, mit den Eiern, der Haferkleie und Salz in ein hohes Gefäß geben, alles mit dem Stabmixer* pürieren. Den Teig in zwei Teile teilen und schön dünn auf 2 mit Backfolie* ausgelegte Backbleche verteilen und in den vorgeheizten Backofen schieben.

    

Backen:

Umluft: 150° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 15-20 Minuten

Inzwischen Hähnchenfleisch in dünne Streifen schneiden, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und in einer beschichteten Pfanne in einem Löffel Olivenöl kräftig anbraten und beiseite stellen.  

Champignons in dünne Streifen schneiden. Sprossen in einem Sieb abtropfen lassen. Käse in kleine Stücke schneiden.

Nach Ende der Backzeit die Teigstücke mit Champignons, Mungbohnen Sprossen, Bambussprossen, Hähnchenfleisch und Käse belegen, zusammenrollen.

Die Rollen in Kartoffelfasern wälzen und mit dem Rest Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne goldbraun braten.

                                  

Gefüllte Mozzarella Rolle

   

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Spinatrolle mit Rote Bete

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Spinatrolle mit Rote Bete - hier mit einer Scheibe Lachs

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 250 g Spinat, TK
• 3 Eier
• 100 g Gouda gerieben
• 15 g Flohsamenschalen*  
• 200 g frische rote Bete
• 100 g Frischkäse
• 50 g Sahne-Meerrettich*
• 15 ml Apfelessig*
• Salz
• Pfeffer
• 200 g Räucherlachs

Zubereitung

Die frischen Rote Bete ca. 40 Minuten in gesalzenem Wasser weich kochen,
abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. 

Einmalhandschuhe* anziehen, der Roten Bete die Haut abziehen und grob raspeln*. Spinat nach Vorschrift auftauen. Spinat, Eier, Käse und Flohsamenschalen mit einer Küchenmaschine* zu einem Teig mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Den Teig auf ein mit Backfolie* belegtes Blech geben, großflächig verteilen und für backen.

Backen:

Umluft: 175° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 15 Minuten

Anschließend etwas abkühlen lassen. Die geraspelte rote Bete, den Frischkäse und den Sahne-Meerrettich zusammen rühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Diese Masse nun auf dem Spinatboden gleichmäßig verteilen und vorsichtig aufrollen. Nun noch aufschneiden und genießen. 

Spinatrolle mit Rote Bete

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Fleischkäse-Bohnenpfanne

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Fleischkäse-Bohnenpfanne mit Selleriepüree

Rezept gefunden bei CHEFKOCH

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 400 g Geflügelfleischkäse 
• 1 Zwiebel
• 1 EL Kokosöl*
• 500 g Brechbohnen, TK
• 1 TL Bohnenkraut*
• 150 g Edamer, gestiftelt
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung
Bohnen in gesalzenem Wasser mit Bohnenkraut 5 bis 6 Minuten garen.

Zwiebel schälen und würfeln. 

Den Fleischkäse in Würfel schneiden. 

Das Öl in einer hohen Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin anbraten, Fleischkäse dazu geben und leicht braun anbraten.
Die Bohnen abgießen, gut abtropfen lassen, zum Fleischkäse in die Pfanne geben, gut vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit andünsten.
Den Inhalt der Pfanne in eine feuerfeste Auflaufform* geben, mit den Käsestiften bestreuen und im vorgeheizten Backofen überbacken.

Mit Selleriepüree servieren.

[für das ^ Rezept bitte anklicken]

Fleischkäse-Bohnenpfanne

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Putenrouladen mit leckerer Füllung

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Zutaten:

[für 4 Personen]

Rouladen

Putenrouladen mit leckerer Füllung

• 8 Putenschnitzel
• 2 TL Senf, mittelscharf
• Pfeffer
• Paprika, mittelscharf
• 8 Scheiben Bacon
• 8 Scheiben Käse, z. B. Kasländer
  
• ½ Tasse Kräuter, z.B. Kerbel, Petersilie, Basilikum, Thymian usw.
• 200 ml Kräuterfrischkäse
• Olivenöl
• ½ Tasse Hühnerbrühe, Instant
• Salz
• Pfeffer

Bohnen

• 800 g Bohnen, TK
• Salz
• Pfeffer
• Bohnenkraut 

Zubereitung

Rouladen

Die Putenschnitzel zwischen Küchenfolie etwas flachklopfen*.

Putenschnitzel dünn mit Senf einstreichen und mit Pfeffer und Paprika würzen.

Jeweils eine Scheibe Schinken und Käse darauflegen und mit gehackten Kräutern bestreuen. Die Schnitzel aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.

Etwas Öl in eine Pfanne geben und die Rouladen auf jeder Seite goldbraun anbraten. Mit etwas Brühe ablöschen, den Deckel auf die Pfanne geben und 10 Minuten braten lassen. Frischkäse dazu geben und 10-15 Minuten einkochen lassen. Die restlichen Kräuter in den Sud geben.

  

Bohnen

Die Bohnen in Salzwasser mit Bohnenkraut bissfest kochen und abgießen. 

Putenrouladen mit leckerer Füllung

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Blumenkohl-Duo-Pizza

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Blumenkohl-Schinken-Pizza

Zutaten

für den Teig:

[für 4 Personen]

• 700 g Blumenkohl
• 3 Eier
• 250 g Emmentaler Käse, gestiftelt
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL italienische Kräuter*
• 1 TL Salz
• Pfeffer
• Chiliflocken*
• Petersilie*

Belag:

• 300 g passierte Tomaten*
• 140 g gekochter Schinken
• 4 Mozzarella
• 2 Tomaten
• 100 g Salami

Wir haben die ½ Pizza mit gekochten Schinken belegt und die 2. Hälfte mit Tomatenscheiben und Salami

Blumenkohl-Pizzateig

Zubereitung

Den Blumenkohl säubern und in kleine Röschen zerteilen.

Die Röschen dann mit einem Handmixer* fein zerkleinern.

Den feinen Blumenkohl etwa 10 Minuten in der Mikrowelle* vorgaren.

Den Knoblauch fein hacken, Ei, Käse, Blumenkohl, Knoblauch, Gewürze und Salz in einer Rührschüssel gut mischen.

Die Masse auf ein mit Backfolie* /-papier belegtes Blech verteilen und im Backofen backen bis der Boden leicht gebräunt ist. 

Blumenkohl-Duo-Pizza

Backen:

Umluft: 180° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 20 Minuten

  

Belag vorbereiten

Gekochten Schinken klein schneiden, Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden, Petersilie waschen und grob schneiden.

Das Blech aus dem Ofen holen und die passierten Tomaten auf dem Pizza-Boden verteilen.

Nach Belieben belegen.

Hier: auf einer Hälfte den gekochten Schinken verteilen und mit Mozzarella Scheiben abdecken.

Blumenkohl-Duo-Pizza

Auf der zweiten Hälfte Salamischeiben verteilen, mit Tomatenscheiben belegen und darauf die restlichen Mozzarella Scheiben legen.

Nochmals 10 Minuten backen, bis der Mozzarella verlaufen und leicht

angebräunt ist.

Ist die Pizza fertig gebacken mit der gehackten Petersilie bestreuen und servieren. 

Blumenkohl-Salami-Pizza

Blumenkohl-Duo-Pizza

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Gefüllte Spinatrolle

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Rezept gefunden bei @ankes_low_carb_rezepte

Gefüllte Spinatrolle

Zutaten:

[für 4 Personen]

Rolle

• 450 g Spinat, TK
• 4 Eier, L
• 250 g Mozzarella leicht, gerieben
• Salz
• Pfeffer
• Muskat

Füllung

• 60 g Kräuterfrischkäse
• 6 Scheiben Kochschinken

 

Zubereitung

Rolle

Spinat auftauen lassen, mit den Eiern, dem Käse und den Gewürzen gut verrühren.

Backblech mit Backpapier belegen und die Masse gleichmäßig aufstreichen.

 

 

Backen:

Umluft: 220° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 15 Minuten

  

Etwas abkühlen lassen.

Füllung

Mit Kräuterfrischkäse bestreichen und mit Kochschinken belegen.

Das ganze vorsichtig unter Zuhilfenahme des Backpapiers rollen.

  

Gefüllte Spinatrolle

Blumenkohl in Käsesoße

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Blumenkohl in Käsesoße

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 500 g Blumenkohl
• 100 g Camembert Käse
• 1 Mozzarella
• 200 ml Sojamilch*
• 100 g Parmesan*
• 1 EL Frischkäse
• 25 g gemahlene Mandeln*
• 25 g Butter
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss* 

Zubereitung

Den Blumenkohl putzen, waschen, in Röschen teilen und im Topf in köchelndem Wasser bissfest garen.
Mozzarella und Camembert in kleine Würfel schneiden.
Die Butter in einem Topf schmelzen lassen, die Milch langsam dazugeben unterrühren erhitzen, den Frischkäse dazugeben, unterrühren, den gewürfelten Mozzarella und den Camembert mit hineingeben und das Ganze kräftig mit dem Schneebesen so lange schlagen bis sich alles aufgelöst hat. 
Zum Schluss noch den geriebenen Parmesan dazu, nochmal verrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abgeschmeckt.
Den Blumenkohl abgießen, gut abtropfen lassen und in eine feuerfeste Schüssel* geben.
Die Käsesoße drüber gießen, mit gemahlenen Mandeln bestreuen und für ca. 10 Minuten in den Backofen, bis sich eine goldgelbe Kruste gebildet hat. 

Backen:

Umluft: 170° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 10 Minuten

Blumenkohl in Käsesoße

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Ofenomelett

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Ofenomelett

Zutaten:

[für 2-3 Portionen]

• 5 Eier
• 1 Schuss Milch
  
• Salz
• Pfeffer
• Paprika
• Chili
• 200 g Kochschinken
• 1 rote Paprika
• 10 Kirschtomaten
• 100 g Käse
  

Zubereitung

Die Eier mit der Milch schaumig schlagen. 

Nach Belieben würzen.

Schinken in kleine Würfel schneiden, Paprika waschen, Kerne und Zwischenstege

entfernen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen und vierteln.

Das Gemüse der Eiermasse zufügen und untermischen.

Käse in Streifen schneiden und untermischen.

Alles in eine flache Auflaufform gießen und im vorgeheizten Ofen garen, bis die Eier in der Mitte gestockt sind.   

Backen:

Umluft: 180° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 30 Minuten
 

Ofenomelett

Hack-Spinat-Nester

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Hack-Spinat-Nester

Zutaten:

[für 2 Portionen]

• 500 g Hackfleisch 
• 400 g Spinat
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Sesamsaat* weiß  
• 5 Eier 
• Reibekäse 
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver*
• Chiliflocken*

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken

Hackfleisch mit Pfeffer, Paprika, Chiliflocken, Sesamsaat und einem Ei gut verkneten.  

Zwiebel und Knoblauch untermischen.

Aus der Hackmasse zwei „Nester“ auf ein mit Backfolie* / Backpapier ausgelegtem Backblech formen.

Die Ränder sollten stabil und hoch genug sein. 

Den Hackfleischrand nun mit Käse bestreuen.
Den erwärmten Rahmspinat in die Nester verteilen, in der Mitte eine kleine Mulde formen und je zwei Eier in die vorgeformte Mulde geben, so dass sie sich in der Mitte befinden. 

Im Backofen bei Umluft garen.  

Backen:

Umluft: 180° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 30 Minuten

Hack-Spinat-Nester

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Schinken-Käse-Pfannkuchen

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Schinken-Käse-Pfannkuchen

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 150 g Reibekäse 
• 100 g Kochschinken 
• 5 Eier 
• 3 EL Schnittlauch*
• Salz 
• Pfeffer
• 1 EL Sonnenblumenöl*

Zubereitung
Kochschinken in kleine Stücke schneiden.
Eier in eine Rührschüssel geben, den Käse und den geschnittenen Schinken dazu geben, mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch würzen.

Alles mit der Küchenmaschine* gut vermischen. Eine beschichtete Pfanne mit Olivenöl auspinseln und 1/3 der Eimasse darin verteilen und bei mittlerer Hitze backen, wenn die Oberfläche trocken aussieht Pfannkuchen wenden und kurz weiter backen.  

Mit der Rest Masse genauso verfahren. 

Schinken-Käse-Pfannkuchen

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