Eiweiß Pizza

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

 

Rezept gefunden bei SchlankmitVerstand

Eiweiß Pizza 

Zutaten:

[für 2 Portionen]

• 6 Eiweiß
• ½ TL Salz
• 70 g Mandelmehl
• 15 g Flohsamenschalen
  
• 15 g low carb Backpulver
• 1 EL ItalienischeKräuter
• 6 EL passierte Tomaten
• Salamischeiben
• Kochschinken
• Bratwurst, gegart
• Reibekäse
• Rucola

 

Zubereitung

Eier trennen, das Eiweiß und Salz mit dem Mixer sehr steif schlagen.

Das Mandelmehl mit Flohsamenschalen, Backpulver und den Kräutern gut vermischen.

Die Mischung unter das steifgeschlagene Eiweiß heben und auf, mit Backfolie ausgelegte Backbleche, 

2 Pizzen [Ø ca. 18 cm] formen. Ab in den Ofen und die Pizza vorbacken, der Teig darf leicht bräunen.

Backen: 

Umluft: 120° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 30 Minuten

Die Bleche aus dem Ofen nehmen und den Boden mit passierten Tomaten bestreichen und nach Wunsch belegen. Wir haben es mit Salami, Kochschinken, gegarter Bratwurst belegt, mit Reibekäse abgedeckt und weitere 10 Minuten backen.

Backen: 

Umluft: 120° C 

Backzeit: ca. 10 Minuten 

   

  

Vor dem Servieren noch mit Rucola bestreuen und schmecken lassen.

Eiweiß Pizza

  

 

 

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“ 

Pizza Frutti di Mare

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Pizza Frutti di Mare

Zutaten:

[für 2 Personen]

Boden

• 4 Eier
• 100 g Frischkäse
• 60 g Parmesan, gerieben
• 2 EL Eiweißpulver, neutral
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• Streukräuter ital. Art

Belag

• 4 EL scharfe Paprikasoße 
[für das ^ Rezept bitte anklicken]
• [oder Tomaten Ketchup]
• 20 Garnelen
• 100 g Muschelfleisch
• 100 g Shrimps
• 1 Tomate 

Zubereitung

Backofen auf 200°C vorheizen.

Eier, Frischkäse, Parmesan, Eiweißpulver, Knoblauch und Kräuter Küchenmaschine vermengen.

Auf ein mit Backfolie / Backpapier ausgelegtes Backblech geben.

Backen:

Umluft: 200° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 20 Minuten

Den Boden mit Paprikasoße [Tomatensauce] bestreichen und mit den Meeresfrüchten belegen.

Nach Belieben noch mit in Scheiben geschnittener Tomate belegen.

Nochmals ca. 15 Minuten in den Backofen schieben.

Pizza Frutti di Mare

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Pizzarolle

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Pizzarolle

Zutaten:

[für 4 Portionen]

• 400 g Mozzarella
• 400 g Quark
• 6  Eier
• 5 EL Haferkleie
• Salz
• Pfeffer
• 4 Scheiben Käse
• 200 g Tomatensoße
• 3 Scheiben gekochter Schinken
• 6 Scheiben Salami
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 100 g Rucola
• Basilikum Blätter

Pizzarolle

Zubereitung

Mozzarella kleinschneiden, mit dem Speisequark, der Haferkleie und den Eiern zu einer Masse vermengen und mit Pfeffer und Salz würzen. 
Die Masse auf ein Backblech mit Backfolie gleichmäßig verteilen und in den  vorgeheizten Backofen geben.

Backen:

Umluft: 170° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 20 Minuten

Schinken bereitlegen, Zwiebeln säubern und in Ringe schneiden, Tomaten in Scheiben schneiden, Salat waschen und putzen.

Wenn der Teig goldgelb gebacken ist, Blech aus dem Ofen nehmen und gleichmäßig mit der Tomatensoße einstreichen. 

Eine Hälfte mit Schinken und die andere Hälfte mit Salami belegen.
Frühlingszwiebeln und die Käsescheiben darauf verteilen und nochmal in den Ofen und 10 Minuten backen.

Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, die Tomatenscheiben, den Salat über der Pizza verteilen und vorsichtig mit Hilfe der Backfolie und Alufolie vorsichtig einrollen.  

Pizzarolle

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“