Hähnchengyros mit Zwiebeln und Champignons

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb > 

Hähnchengyros mit Zwiebeln und Champignons

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 400 g weiße Champignons
• 2 Gemüsezwiebeln
• 800 g Hähnchenbrustfilets
  
• Olivenöl
• 2 EL Tomatenmark
• Gyros-Gewürz
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver
• Chilipulver
• Knoblauchpulver

 

Zubereitung 

Champignons putzen und vierteln.

Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden:

Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden und mit Tomatenmark,

Gyros-Gewürz, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chilipulver, Knoblauchpulver und etwas Öl marinieren.

Die marinierten Gyros in einer beschichteten Pfanne anbraten und beiseitestellen. Die Zwiebelringe mit etwas Öl in die heiße Pfanne geben und glasig braten, aus die Pfanne nehmen und zu den Gyros geben.

Die geviertelten Pilze in die Pfanne geben, etwas Öl dazu, mit Salz und Pfeffer würzen und braten.

Zuletzt die Gyros und die Zwiebeln dazu geben, alles gut vermischen, zusammen erwärmen und servieren. 

Hähnchengyros mit Zwiebeln und Champignons

 

Gyros mit Krautsalat und Tzatziki

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Zutaten:

[für 4 Personen]

Gyros

• 800 g Hähnchenbrustfilet
• 100 ml Olivenöl

• 

  Gyros mit Krautsalat und Tzatziki

  3 TL Paprikapulver, edelsüß
• 2 TL Oregano, getrocknet
• 2 TL Thymian, getrocknet
• 1 TL Salz
• ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
• schwarzer Pfeffer
  
• 1 TL scharfer Senf
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 EL Zitronensaft

Salat

• ½ Weißkohl
• 1 rote Paprika
• 1 rote Zwiebel
• 1 TL Senf
• 5 EL Rapsöl
• 5 EL Apfelessig
• 3 EL Schnittlauch
• Salz
• Pfeffer
• Kümmel
• fl. Süßstoff

Tzatziki

• 250 g Joghurt, türkisch 3,5%
• ½ Salatgurke
• 2 Knoblauchzehen, frisch
• Salz
• Pfeffer
• Chili, gemahlen
• 1 B. Schnittlauch, geschnitten

Zubereitung
Gyros
Fleisch in Streifen schneiden. Für die Marinade Öl und Gewürze in eine große Schüssel geben, Knoblauch schälen, fein hacken und dazu geben. Mit Zitronensaft beträufeln und alles verrühren. Das Fleisch in die  Marinade geben und alles gut miteinander vermischen. Zugedeckt im Kühlschrank mindestens 3 Stunden marinieren lassen. Fleisch noch mal durchrühren und in einer heißen Pfanne portionsweise [wichtig damit es kross und nicht trocken wird!] ohne zusätzliches Öl anbraten. Die Portionen im Backofen bei ca. 60 °C Umluft warmhalten.

Salat
Weißkohl halbieren, die äußeren Blätter entfernen, Strunk herausschneiden, den Rest mit  in feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden, Paprika waschen, Kerne und Trennhäutchen entfernen und in Streifen schneiden. Alle Zutaten für das Dressing vermischen, Gemüse dazugeben und gut vermengen. Bis zum Servieren kühl stellen und ziehen lassen.

Tzatziki

Türkischen Joghurt gut durchrühren. Die Salatgurke schälen und der Küchenmaschine fein raspeln. Die fertige Gurke einsalzen und warten, bis sich Gurkensaft absetzt. In der Zwischenzeit die Knoblauchzehen schälen und in den Joghurt pressen. Die Gurke in ein Sieb geben und den Saft auspressen. Die trockene Gurke in den Joghurt geben und unterrühren. Mit den Gewürzen abschmecken und den Schnittlauch waschen und in Ringe schneiden, dazu geben und etwas durchziehen lassen.

Gyros mit Krautsalat und Tzatziki

Hähnchengyros und Gurkensalat

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Hähnchengyros und Gurkensalat

Rezept gefunden bei kochjunkie-auf-reisen

Zutaten:

[für 4 Personen]

Hähnchengyros

• 1 kg Hähnchenbrüste
• 2 EL Rapsöl 
• 2 EL Gyrosgewürz
• 2 Zwiebeln

  Gurkensalat

• Salatgurke
• Apfelessig
• Sesamöl
• Dill, frisch
• Salz
• 1 EL Sonnenblumenkerne

 

Zubereitung für NINJA®Foodi

Hähnchengyros

Hähnchenbrüste kurz abwaschen und in Streifen schneiden.

Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.

Hähnchenbruststreifen, Zwiebelringe, Gyrosgewürz und Öl in einer Schüssel vermengen und 15 Minuten marinieren.

Multikocher auf „Grill“ vorheizen.
Das marinierte Fleisch nach dem Aufheizen in den Topf geben und darin verteilen.
10 Minuten grillen und dabei 1 x nach 5 Minuten wenden.

Gurkensalat

Gurke waschen und in feine Scheiben schneiden. Dressing aus Essig, Öl, Dill, Pfeffer und Salz mixen und mit der Gurke vermengen, Sonnenblumenkerne dazu geben, umrühren und ziehen lassen. 

 

Tipp:

mit selbstgemachtem Tsatsiki servieren.

[für das Rezept bitte den ^ Link anklicken]

Hähnchengyros und Gurkensalat

 

  

 

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Hähnchen-Gyros überbacken

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Hähnchen-Gyros überbacken

Zutaten:
[für 2 Personen]

• 400 g Hähnchenbrust
• Pfeffer
• Salz
• Paprika
• Curry
• 1 Tasse Zwiebeln, TK oder frisch
• 500 g frische Champignons
• 250 g Körniger Frischkäse
• 100 g Frischkäse
• 100 g Käsestifte

Hähnchen-Gyros überbacken

Zubereitung

Das Fleisch in Streifen schneiden, Gewürzen dazugeben und scharf anbraten.

Tk-Zwiebeln ebenfalls dazugeben und mitbraten.

Pilze waschen und in Scheiben schneiden.

Frischkäse mischen in eine Auflaufform geben.

Pilze unterrühren und das Fleisch dazu geben umrühren und ab in den Backofen.

Blumenkohl-Möhren-Salat

Backen:

Umluft: 180° C (vorgeheizt)
Backzeit: ca. 30 Minuten

Käsestifte drüber geben und mit Grillfunktion noch 5 Minuten im Backofen lassen.

Blumenkohl-Möhren-Salat
[für das ^ Rezept bitte anklicken]

Hähnchen-Gyros überbacken

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