Hähnchenschenkel und Kohlrabi-Pommes

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb > 

Zutaten:

Hähnchenschenkel und Kohlrabi-Pommes

[für 2 Personen]

Hähnchenschenkel

• 3 Hähnchenschenkel
  
• Öl
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver
• Currypulver

Pommes

• 2 Kohlrabi
• 1 TL Hühnerbrühe*
  
• Salz
• 1 EL Sesamöl*
• Paprikapulver*
• Currypulver*
• Salz 
• Italienische Kräuter*

Zubereitung

Hähnchenschenkel

Aus dem Öl und den Gewürzen eine sämige Paste herstellen und die Keulen ordentlich damit einpinseln. 

Die gewürzten Schenkel auf ein Backblech legen und in den Backofen schieben.

Die Bratdauer richtet sich nach der Dicke der Schenkel.

Backen:

Umluft: 180° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 50 Minuten

 

Pommes

Den Kohlrabi schälen und in zu Pommes schneiden [am Besten mit Hilfe eines Pommesschneider*]. 

Kohlrabi in wenig Wasser mit der Brühe und Salz ca. 5 Minuten kochen.

In ein Sieb geben und abdampfen lassen.

Die Kohlrabi-Pommes in eine Schüssel geben und mit dem Öl und den Gewürzen vermengen.

In der Heißluftfritteuse* bei 190° ca. 15 Minuten zu Ende garen. 

Hähnchenschenkel und Kohlrabi-Pommes

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Steckrüben-/ und Möhren-Pommes

mit Low Carb Ketchup

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Steckrüben-/ und Möhren-Pommes

 

Rezept gefunden bei LECKER

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 1 Zwiebel
• 3 EL Rapsöl
• 3 TL Xucker
• 2 EL Apfelessig
• 400 ml passierte Tomaten
  
• 400 g Steckrübe
• 300 g Möhren
• Salz
• Pfeffer
• 1 TL Edelsüß-Paprika
• Kurkuma
• Curry

 

Zubereitung

Zwiebel schälen und fein würfeln. 1 Esslöffel Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel darin anschwitzen, mit Xucker karamellisieren und mit Essig ablöschen, Tomaten hinzufügen und ca. 8 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Steckrübe und Möhren putzen, schälen und in Stifte schneiden. 

Getrennt auf einem mit Backfolie ausgelegtem Backblech verteilen. Mit 1 Teelöffel Salz, Kurkuma und Paprika bestreuen. Mit 2 Esslöffel Öl beträufeln und jeweils auf dem Backblech kurz vermengen. In den vorgeheizten Backofen geben.

Gemüsepommes aus dem Ofen nehmen, mit dem selbst gemachten Ketchup auf Pommes Tellern anrichten und mit Curry bestäuben.

 

Backen:

Umluft: 150° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 30 Minuten 

Steckrüben-/ und Möhren-Pommes

  

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