Zoodles mit Käsesauce

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Zoodles mit Käsesauce

Rezept gefunden bei ballonbroetchen.de

Zutaten:
[für 2 Personen]

• 200 g Cherrytomaten
• 4-6 Peperoni (je nach Schärfe)
• 20 schwarze Oliven ohne Stein
  
• 250 g Hirtenkäse
• 1 Zucchini
• Salz
• Oregano
• Olivenöl

  

Zubereitung 
Tomaten waschen, in ¼ schneiden und in eine hitzebeständige Auflaufform geben.
Hirtenkäse auf die Tomaten verteilen.
Oliven grob hacken und auf den Hirtenkäse streuen. 

Peperoni waschen, Stiele entfernen fein hacken und auch über den Hirtenkäse streuen. 

Alles mit etwas Olivenöl beträufeln, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und das erste Mal in den Ofen.
Zucchini waschen und mit einem Spiral Schneider Zoodles herstellen.
Nach Ablauf der ersten Backzeit die Form aus dem Ofen nehmen und alles vorsichtig verrühren, die Zoodles dazu und gut untermischen. Alles ein weiteres Mal in den Ofen oder in den NINJA®Foodi Multifunktionsofen, dann werden die Zoodles warm und weich.

 

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:         Backen:
1. Bake: 165° C                                       O/U: 180°C (vorgeheizt)                   
    Backzeit: ca. 15 Minuten                    Backzeit: ca. 25 Minuten
2. Air Fry: 165° C                                    Umluft: 180°C (vorgeheizt)               
    Backzeit: ca. 5 Minuten                      Backzeit: ca. 8 Minuten

Zoodles mit Käsesauce

  

  
 
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Hackbraten mediterran

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb > 

Rezept gefunden bei Das Kochrezept

 

Hackbraten mediterran

Zutaten:

[für 4 Personen]

• 1 Möhre
• 150 g Knollensellerie
  
• ½ Lauchstange
• 500 g Rinderhack
• 1 Ei
• 1 EL Rosmarin
• Chilipulver
• Salz
• 200 g Speckscheiben
• 2 EL Olivenöl
• 250 g Kirschtomaten
• 75 g entsteinte schwarze Oliven
• 2 EL Kapern
• 150 ml Weißwein
• 4 EL Petersilie
• Pfeffer

 

Zubereitung

Die Möhren und Sellerie schälen und beides fein hacken. Den Lauch waschen, putzen und ebenfalls fein hacken.

In einer Schüssel den Hackfleisch mit dem Ei, Rosmarin, Chili und Salz gut verkneten und zu einem länglichen Braten formen. Mit Speckscheiben umwickeln.

Den Braten in eine mit Öl auspinselte Backform legen. Die Tomaten waschen, halbieren, zusammen mit den Oliven und Kapern um den Braten verteilen, mit etwas Salz und Chili würzen, den Wein angießen und in den Ofen oder in den NINJA®Foodi  Multifunktionsofen* schieben.

   

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:                alternativ im Backofen:
Bake: 160° C                                                  O/U: 175° C (vorgeheizt)
Backzeit: 55 Minuten                                     Backzeit: ca. 65 Minuten

 

 

Vor dem Servieren Petersilie bestreuen.

Tipp:

Dazu Krautsalat servieren [<- für das Rezept bitte den Link anklicken]

Hackbraten mediterran

 

  

 

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Thunfischfilet auf Oliven-Blaubeer-Sauce

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Zutaten:

[für 2 Personen]

Thunfischfilet auf Oliven-Blaubeer-Sauce

• 1 rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 150 g Blaubeeren
• 100 g schwarze Oliven 
• 1 TL Butter
• 1 TL fl. Süßstoff
• 2 Lorbeerblätter
• 400 ml Rotwein [kann die Abnahme behindern]
• Salz
• Pfeffer
• 1 TL Aga Aga
• 3 Thunfischfilets
• 1 EL Olivenöl

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch abziehen und in kleine Würfel schneiden. 

Blaubeeren waschen. 

Butter in einer Pfanne schmelzen, Zwiebel, Knoblauch, Oliven, die Hälfte der Blaubeeren und den Lorbeer hinzufügen

Mit Rotwein ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Süßstoff abschmecken. 

Den Wein bei mittlerer Hitze einkochen.

Aga Aga einstreuen und umrühren. 

Restliche Blaubeeren 5 Minuten vor dem Servieren einstreuen und kurz mitschmoren.
Den Thunfisch waschen, trocken tupfen, salzen und pfeffern. 

Das Olivenöl in einer zweiten Pfanne stark erhitzen und die Filets darin scharf anbraten. 

Sobald sie angebraten sind, bei schwacher Hitze 2 Minuten ziehen lassen.
Oliven-Blaubeer-Sauce auf Tellern anrichten, die Filets daraufsetzen und servieren.

Dazu passen grüne Bohnen.

Thunfischfilet auf Oliven-Blaubeer-Sauce

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