Hähnchenschenkel und Kohlrabi-Pommes

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb > 

Zutaten:

Hähnchenschenkel und Kohlrabi-Pommes

[für 2 Personen]

Hähnchenschenkel

• 3 Hähnchenschenkel
  
• Öl
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver
• Currypulver

Pommes

• 2 Kohlrabi
• 1 TL Hühnerbrühe*
  
• Salz
• 1 EL Sesamöl*
• Paprikapulver*
• Currypulver*
• Salz 
• Italienische Kräuter*

Zubereitung

Hähnchenschenkel

Aus dem Öl und den Gewürzen eine sämige Paste herstellen und die Keulen ordentlich damit einpinseln. 

Die gewürzten Schenkel auf ein Backblech legen und in den Backofen schieben.

Die Bratdauer richtet sich nach der Dicke der Schenkel.

Backen:

Umluft: 180° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 50 Minuten

 

Pommes

Den Kohlrabi schälen und in zu Pommes schneiden [am Besten mit Hilfe eines Pommesschneider*]. 

Kohlrabi in wenig Wasser mit der Brühe und Salz ca. 5 Minuten kochen.

In ein Sieb geben und abdampfen lassen.

Die Kohlrabi-Pommes in eine Schüssel geben und mit dem Öl und den Gewürzen vermengen.

In der Heißluftfritteuse* bei 190° ca. 15 Minuten zu Ende garen. 

Hähnchenschenkel und Kohlrabi-Pommes

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Bratwurstschnecke mit Kohlrabi-Pommes

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Bratwurstschnecke mit Kohlrabi-Pommes

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 3 Bratwurstschnecken 
• 2 Kohlrabi
• 1 TL Gemüsebrühe
• 1 EL Kürbiskernöl
• Paprikapulver
• Currypulver oder Curcuma
• Flor de Sal [Gewürzsalz]

Zubereitung
Die Kohlrabi schälen und in Pommes-Form schneiden. 

Kohlrabi in wenig Wasser mit der Brühe und Salz ca. 5 Minuten kochen.

In ein Sieb geben und abdampfen lassen.

Die Kohlrabi-Pommes in eine Schüssel geben und mit dem Öl und den Gewürzen vermengen.

In der Heißluftfritteuse bei 190° ca. 15 Minuten zu Ende garen.

Die Bratwurstschnecke auf dem Grill bis zum gewünschten Bräunungsgrad garen.

Bratwurstschnecke mit Kohlrabi-Pommes

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Seehecht mit Zucchini-Pommes

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Seehecht mit Zucchini-Pommes

Zutaten

[für 2 Personen]

• Zucchini
• etwas Sesamöl 
• Paprikapulver
• Pfeffer
• 5 Stück Seehecht
• Saft einer ½ Zitrone
• Pfeffer
• Salz
• 1 EL Sesamöl
• 1 EL Butter 

Zubereitung

Zucchini waschen und in fingerdicke Stifte schneiden.

In eine Schüssel geben, Öl und Gewürze darüber streuen und alles gut mischen.

Heißluftfritteuse auf 200°C vorheizen und 15 Minuten.

[Oder im vorgeheizten Backofen bei 200° C etwa 20 Minuten backen]

Seehecht mit Zitronensaft beträufeln und Pfeffer würzen.

Feuerfeste Auflaufform mit etwas Öl einpinseln und den Fisch hineingeben und in den vorgeheizten Backofen schieben.

Nach der halben Backzeit mit etwas Butter bestreichen.

Backen:

Umluft: 200° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 20 Minuten

Seehecht mit Zucchini-Pommes

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Kohlrabi-Pommes

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb > 

Kohlrabi-Pommes

Zutaten:
[für 2 Personen]

• 2  Kohlrabi
• 1 EL Kürbiskernöl
• Paprikapulver
• Currypulver oder Curcuma
• Flor de Sal [Gewürzsalz]

Zubereitung

Den Kohlrabi schälen und in Pommes-Form schneiden. Die Kohlrabi-Pommes in eine Schüssel geben und mit dem Öl und den Gewürzen vermengen.

Danach auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen backen.

Backen:

Umluft: 180° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 25 Minuten

Kohlrabi-Pommes

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