Frischkäse-Pizza

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb > 

Frischkäse-Pizza

Rezept gefunden bei Ankenia Vom Berg

Zutaten:

[für 2 Personen]

Pizza

• 300 g Kräuterfrischkäse
• 2 Eier
• 100 g Reibekäse
• Salz
• Pfeffer

Belag

• 400 g Thunfisch* [Dose]
• je ½ Paprika, rot, gelb, grün
• 2 kl. Zwiebeln
• 150 g Reibekäse

Zubereitung

Kräuterfrischkäse, Eier und 100 g Reibekäse gut vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen, in eine Runde Silikon Backform* füllen und in den Backofen schieben.

 

Backen:

Ober-/Unterhitze: 180° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 25 Minuten

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Paprika waschen, vierteln, Kerne und Trennhäutchen entfernen, in Streifen schneiden.

Nach Ablauf der ersten Backzeit die Pizza mit Thunfisch belegen, Zwiebelringe und Paprikastreifen drauf verteilen, mit Reibekäse abdecken und wieder in den Ofen schieben.

Backen:

Ober-/Unterhitze: 180° C 

Backzeit: ca. 25 Minuten

  

Frischkäse-Pizza

 

 

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Mozzarella PIZZA mit Thunfisch

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Mozzarella PIZZA mit Thunfisch

Zutaten:

[für 4 Personen]

• 2 Mozzarella [je 125 g]
• 4 EL Frischkäse
• 85 g Mandelmehl
• 25 g Kokosmehl
• 1 Ei
• 1 Prise Salz

Belag

• 100 g passierte Tomaten
• 1 Knoblauchzehe
• Salz
• Pfeffer
• Basilikum
• Oregano
• 2 Dosen Thunfisch
• 1 Zwiebel
• 6 Scheiben beliebiger Käse
• etwas Parmesan

Zubereitung

Mozzarella klein schneiden und mit dem Frischkäse mischen.

Für ca. 60 Sekunden In die Mikrowelle geben, verrühren und nochmal für 60 Sekunden wiederholen bis eine homogene Masse entstanden ist.

Mozzarellamasse mit einer Küchenmaschine gut durchrühren und die restlichen Zutaten untermischen und weiter gut verrühren.

Die Masse zwischen zwei Folien 5 mm dick ausrollen und in den Backofen geben.

Backen:

Umluft: 200° C Umluft (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 10- 12 Minuten

Inzwischen passierte Tomaten und Gewürzen vermischen.

Pizzaboden aus dem Ofen nehmen und den Teig auf ein Backblech stürzen.

Mit der Tomatensoße bestreichen und dem zerpflückten Thunfisch belegen.

Käse in Streifen schneiden und drüberstreuen, ebenso den Parmesan.

Noch mal für 10 Minuten in den Ofen geben.

Zum Schluß evtl. Grill dazuschalten.

Mozzarella PIZZA mit Thunfisch

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Thunfisch-Pizza

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Thunfisch-Pizza

Zutaten:

[für 4 Personen]

• 400 g Hüttenkäse
• 2 D. Thunfisch im eigenen Saft
• 4 Eier
• 2 D. gehackte Tomaten
• 4 Scheiben gekochter Schinken 
• 1 rote Paprika
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Mozzarella
• 400 g Champignons
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver

Zubereitung

Zunächst Thunfisch abtropfen lassen.

Diesen zusammen mit den Eiern und dem Hüttenkäse in eine Rührschüssel geben und gut mit der Küchenmaschine vermischen.

Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Anschließend die Masse auf ein, mit Packpapier ausgelegtes, Backblech geben und zu einem runden, pizzaähnlichen Teig formen.

Backen:

Umluft: 200° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 25 Minuten

Währenddessen Champignons und Paprika kleinschneiden und die Zwiebel in Ringe schneiden.

Anschließend in eine Pfanne geben und leicht anbraten.

Die Tomaten in eine Schüssel geben mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Wenn der Thunfischteig fertig ist, aus dem Backofen nehmen und mit der Tomatenmischung bestreichen. 

Die Pizza mit dem Pfannengemüse, dem in mundgerechte Stücke geschnittenen, Schinken belegen und den Mozzarella darauf verteilen.

Nun für weitere 10 Minuten in den Backofen, bis die Pizza eine leicht bräunliche Farbe angenommen hat. 

Thunfisch-Pizza

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Kleine Thunfisch Pizzen

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Kleine Thunfisch Pizzen

Zutaten:
[für 2 Personen]

• 3  D. Thunfisch, im eigenen Saft
• 3  Eier
• Salz, Pfeffer 
• 3 EL Sojaflocken
• 400 g Mini-Putenschnitzel
• 1 Zwiebel
• 1 rote Paprika
• Salz, Pfeffer
• Oregano
• 1 kl. D. Tomaten, stückig
• 1 Mozzarella, light

Zubereitung

Thunfisch Pizzen

Mini-Putenschnitzel in feine Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen.

In einer beschichteten Pfanne anbraten und beiseite stellen.

Die Eier in einer Schüssel gut verrühren, Sojaflocken dazu geben.

Thunfisch etwas ausdrücken und zu den Eiern geben und gut durchkneten.

Masse mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.

Die Thunfisch-Masse zu kleinen runden Scheiben (ca. ½ cm dick) formen und auf ein Backblech mit Backpapier geben.

Backen:

Umluft: 175° C (vorgeheizt)

Backzeit:   15-20 Minuten

Thunfisch Pizzen

Inzwischen Zwiebel fein würfeln und die Paprika kleinschneiden.

Mozzarella in feine Würfel schneiden.

Die gebackenen Pizzaböden mit Tomatenstücken bestreichen und mit Putenfleisch, Zwiebelwürfeln, Paprika und Mozzarella belegen.

Noch mal in den Backofen.

Backen:

Umluft: 175° C (vorgeheizt)

Backzeit:  ca. 15 Minuten

Kleine Thunfisch Pizzen

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