Blumenkohl-Hackauflauf

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb

Blumenkohl-Hackauflauf

Zutaten

[für 4 Personen]

• 1 Blumenkohl
• 500 g Rinderhack
• 1 EL getrocknete Schnittlauchröllchen*
  
• 1 EL Zwiebelgewürz*
• Salz
• Pfeffer
• Paprika*
• 200 g gehackte Tomaten*
• 100 g Parmesan gerieben*

 

Zubereitung

Blumenkohl in Röschen zerteilen und in Salzwasser bissfest Kochen.

Rinderhack in einer beschichteten Pfanne anbraten. Zwiebel und Schnittlauch dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Tomaten dazu geben, alles gut vermischen und ein paar Minuten köcheln lassen.

Blumenkohlröschen abgießen und in einer Auflaufform* verteilen, Hackmasse darüber geben und in den Backofen schieben. Nach 20 Minuten den Käse drauf verteilen und fertig backen bis der Käse zerlaufen ist.

   

Backen:

Umluft: 170° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 30 Minuten

  

Blumenkohl-Hackauflauf

 

 

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Ungarischer Hackfleischauflauf

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

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Ungarischer Hackfleischauflauf

Zutaten:

[für 3-4 Personen]

• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 2 Zwiebeln
• 500 g Rinderhackfleisch
• 100 g Edamer Reibekäse  
• 100 g Frischkäse
• 1 EL Tomatenmark* [12 KH] 
• 1 EL Olivenöl*
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Gyros Gewürz*
• ½ TL rote Currypaste*
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und in grobe Stücke schneiden. 
Paprika waschen, Kerne und Trennhäutchen 

entfernen, ebenfalls in große Stücke schneiden.

Ungarischer Hackfleischauflauf

Die Knoblauchzehe schälen und kleinhacken.

Die Zwiebel in einer Pfanne im Olivenöl scharf anbraten. 
Nach ein paar Minuten die Paprika zugeben nach kurzer Zeit auch den Knoblauch mit anbraten und das Tomatenmark unterheben.

Den Inhalt in eine Auflaufform* geben.
Das Hackfleisch in der gleichen Pfanne anbraten, bis es gar ist, mit Salz, Pfeffer, Gyros Gewürz und Curry Paste abschmecken, mit der Paprika in der Auflaufform mischen und gut vermengen.

Den Frischkäse in kleinen Klecksen auf dem Auflauf verteilen, Reibekäse drüber streuen und in den Ofen schieben

Backen:

Ober-/Unterhitze: 180° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 20 Minuten 

Ungarischer Hackfleischauflauf

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