Pflaumenmus - low carb

< low carb >

Pflaumenmus - low carb

Zutaten:

[für 4 Gläser á 250 ml]

• 1 kg Pflaumen
• 2 kleine Stangen Zimt*
• 1 Zitrone
• ¼ TL Piment*
• 250 g Gelierxucker* [3:1]

Zubereitung

Vier Konfitüregläser* waschen und heiß ausspülen.

Pflaumen entkernen, vierteln und durch den Fleischwolf* drehen.

Die Zimtstangen ebenfalls mit in den Wolf geben und mit dem Zitronensaft hinterher spülen.
Den Mus in ein Topf füllen und ca. 5 Minuten kochen lassen. 

Piment und den Gelierxucker unterrühren, weitere 5-6 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen. 

Das Pflaumenmus vom Herd nehmen, sofort in die vorbereiteten Gläser* füllen, verschrauben und abkühlen lassen.

Low carb Leinsamen Brötchen

Tipp:

Dazu die leckeren, leichten 

Low carb Leinsamen Brötchen
[für das Rezept ^ bitte anklicken]

Pflaumenmus - low carb

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Apfel-Ingwer-Konfitüre

< low carb > 

Die Konfitüre mit Xylit kristallisiert nicht.

Apfel-Ingwer-Konfitüre

Zutaten:

[für 6 kleine Gläser]

• 1000 g Äpfel, z.B. Elster
  
• 50 g Ingwer
• Saft einer Zitrone
• 500 g Xylit*
• 8 g Agar-Agar*
• 4 g Zitronensäure*
• 1 TL Zimt*

Zubereitung

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stück schneiden.

Den Ingwer schälen und fein hacken. Beides mit dem Xylit und Zitronensaft in einem großen Topf etwas Saft ziehen lassen. 

Konfitüre Gläser* waschen und heiß ausspülen.

Agar-Agar, Zitronensäure, und Zimt in einer kleinen Schüssel gut vermischen und zu den Äpfeln geben.

Alles unter rühren zum Kochen bringen und 5-6 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen.

Die heiße Konfitüre in die vorbereiteten, sauberen Gläser füllen.

Deckel fest verschließen und abkühlen lassen. 

 

Tipp:

Schmeckt auch sehr lecker auf dem Eiweißbrot Sonnenschein* von deinzuckerfrei*

*Werbung

Apfel-Ingwer-Konfitüre

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Himbeermus

< leichte Linie >

< low carb > 

Himbeermus

Zutaten:

[für 1 Glas]

• 200 g Himbeeren, TK
• 2 EL Wasser
• 1 TL Guarkernmehl
• 2-3 EL Xucker light

  

Zubereitung

Himbeeren in einem leine Topf mit wenig Wasser kurz aufkochen lassen.

Guarkernmehl und Xucker unterrühren und in ein sauberes Glas füllen.

Fertig

Tipp:
Sehr lecker auch als Aufstrich für das Sonntagsbrötchen  [< für das Rezept bitte anklicken]

Himbeermus

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“