Pfannkuchenrollen

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Pfannkuchenrollen

Zutaten:
[für 7 Stück]
• 2 gehäufte EL Frischkäse
• 2 gehäufte EL Quark
• 2 EL Eiweißpulver Vanille*
• 2 TL Xucker light*
• 6 Eier
• 1 TL low carb Backpulver*



Zubereitung
Alle Zutaten mit der Küchenmaschine* gut vermischen.
Aus der fertigen Masse in einer kleinen Pfanne Pfannkuchen gold-gelb backen. Mit Pflaumenmus bestreichen und rollen.

Wir haben sie mit Pflaumenmus gegessen:
Pflaumenmus low carb [< bitte für das Rezept anklicken]

Pflaumenmus - low carb

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Erdbeer-Crêpes

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb > 

 Erdbeer-Crêpes

Zutaten:

[für 2-3 Personen]

• 300 g Frischkäse
• 6 Eier
• 3 EL Flohsamenschalen*
• 1 Prise Salz
• 1 EL Eiweißpulver, Vanille*
• Kokosöl* zum Ausbacken
• 300 g Erdbeeren
• low carb Schokolade* zum Verzieren 

Zubereitung

Den Frischkäse mit den Eiern, den Flohsamenschalen und dem Salz in der Küchenmaschine* gut verrühren.

Den flüssigen Teig etwa 10 Minuten quellen lassen.

Das Kokosöl in einer kleinen beschichteten Pfanne erhitzen und den Crêpesteig portionsweise ausbacken.

Erst wenden, wenn der Crêpe an den Seiten schon leicht bräunt.

Erdbeeren waschen und putzen.

⅓ der Erdbeeren pürieren.

In die fertigen Crêpes ein paar Erdbeeren einrollen.
Mit Erdbeerhälften und pürierten Erdbeeren dazugeben.
Schokolade schmelzen [Schmelzschale*] und damit dekorieren.

 Erdbeer-Crêpes

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Crêpes mit Käse und Schinken

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Crêpes mit Käse und Schinken

Zutaten:

[für 4 Stück]

Teigmasse

• 125 g Kichererbsen Mehl [46,9 KH]
• 400 ml Milch
• 4 Eier
• 2 EL Eiweißpulver neutral 
• 1 Prise Salz

Füllung

• 4 Scheiben Kochschinken
• 4 Scheiben Käse

Zubereitung

Kichererbsen Mehl, Eier, Eiweißpulver, Salz und Milch mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig mit einer Kelle vorsichtig auf ein Crêpes Maker, bei mittlerer Hitze, verteilen und glattstreichen.
Wenn der Teig auf der Unterseite goldbraun ist, die Crêpes wenden und von der anderen Seite ebenfalls goldbraun braten.

Mit Kochschinken und Käse belegen und genießen. 

Crêpes mit Käse und Schinken

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“