Hokkaido Quiche mit Schinken und Feta

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Zutaten:

Hokkaido Quiche mit Schinken und Feta

[für 4 Personen]

• ½ Hokkaido
• 3 Möhren
• 1 rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
  
• 75 g Schinkenwürfel
• 200 g Creme leicht
• 4 Eier
• 200 g Feta
• Pfeffer
• Salz

 

Zubereitung
Hokkaido waschen, halbieren, Kerne entfernen, Möhren schälen, waschen, Zwiebel und Knoblauch schälen, alles in einer Raspelmaschine* fein raspeln. Feta in feine Würfel schneiden. Die Gemüseraspel in eine Schüssel geben und mit Schinkenwürfel, Creme leicht, Eier und 100 g Feta gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen, in eine Quicheform* geben, mit dem restlichen Feta bestreuen und in den Multifunktionsofen* geben.

  

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:                
Air fry: 175° C                                                
Backzeit: 30 Minuten                                    

alternativ im Backofen:
Umluft: 185° C (vorgeheizt)
Backzeit: ca. 35 Minuten 

Hokkaido Quiche mit Schinken und Feta

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Lauch-Zwiebel-Speck-Quiche

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

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Lauch-Zwiebel-Speck-Quiche

Rezept gefunden bei Andrea Mügge

Zutaten:

[für 4 Portionen]

• 1 Stange Lauch
• 2 Zwiebeln
• 150 g Schinkenwürfel
• 2 EL Olivenöl*
• 400 g Hüttenkäse
• 4 Eier
• 150 g Käsestifte
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss*

Zubereitung

Lauch waschen, halbieren, in Scheiben schneiden.

Zwiebeln schälen und kleinschneiden, beides in einer Pfanne bei mittlerer Hitze mit dem Öl anschwitzen, ist beides glasig, die Speckwürfel hinzufügen und alles nochmal ein paar Minuten anbraten.

Hüttenkäse mit den Eiern in einer Schüssel gut verrühren, die Hälfte der Käsestifte unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

Die fertige Gemüsemischung in eine Auflaufform* geben, dann die Eimasse dazu und vermischen. 

Den restlichen Käse darüber verteilen und in den Ofen bis sie schön braun ist.

Backen:

Umluft: 170° C Umluft (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 50 Minuten 

Lauch-Zwiebel-Speck-Quiche

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Spargel-Hackfleisch-Auflauf

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Rezept gefunden bei schwarzgrünesZebra

Spargel-Hackfleisch-Auflauf

Zutaten:

[für 4 Personen]

• 500 g Rinderhackfleisch
• 500 g weißer Spargel
• 500 g grüner Spargel
  
• 8 Eier
• ½ TL Koriander gemahlen*
• 2 EL Schnittlauch getrocknet*
• 200 g Creme Leicht Kräuter
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver*
• 2 Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• 1 EL Butter

 

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln.

Spargel waschen, weißen Spargel schälen und die unteren Enden abschneiden, Grünen Spargel nur die unteren Enden abschneiden, beides in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten vorkochen.

Eine Pfanne mit Butter erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten. Hackfleisch dazu geben und von allen Seiten scharf anbraten bis es bröselig ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Eier mit Creme Leicht Kräuter und Schnittlauch verquirlen, anschließend mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen.

Das Hackfleisch in eine Auflaufform* geben und die Eiermasse darüber gießen.

Den vorgekochten Spargel auf/in die Eiermasse legen und in den Backofen geben.

 

Backen:

Umluft: 180° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 25 Minuten 

   

Spargel-Hackfleisch-Auflauf

  

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