Schneller Käsekuchen

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Schneller Käsekuchen

Zutaten:

[für 1 Kuchen]

• 500 g Magerquark
• 150 g Frischkäse 
• 100 g Xucker light*
• 4 Eier
• 3 EL Flohsamenschalen*
• ½ Fläschchen Vanillearoma*

Zubereitung

Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
Die restlichen Zutaten mit der Küchenmaschine* gut verrühren.
Eiweiß vorsichtig unterheben, alles in eine vorbereitete Silikon Kastenform* geben und in den Ofen schieben, ggf. nach der Hälfte der Backzeit mit Aluminiumfolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.

Backen:

Umluft: 175° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 45 Minuten

Schneller Käsekuchen

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Beerentorte mit Schokoklecksen

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

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Beerentorte mit Schokoklecksen

Rezept gefunden bei lowcarb

Zutaten:

[für 1 Kuchen]

• 100 g Butter
• 100 g Xucker Light
  
• 9 Eier
• 200 g Quark
• 300 g Mandelmehl
• 30 g low carb Backpulver
• 450 g Beerenmischung, TK
• 150 g Weiße Schoko Drops (Xucker)

Zubereitung

Butter mit dem Xucker in der Küchenmaschine schaumig rühren.

Eier und Quark dazugeben und unterrühren. Mandelmehl und Backpulver mischen und in die Eiermasse geben. Alles gut durchrühren lassen und dann gut die Hälfte der Beeren unterheben.

Den Teig in eine Silikonbackform füllen, die restlichen Beeren drauflegen und ab in den Backofen.

 

Backen:

Umluft: 175° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 60 Minuten (evtl. nach der halben Zeit abdecken damit der Kuchen nicht zu dunkel wird.)

   

Die Schoko Drops mit einem Messer etwas klein hacken und sofort auf den warmen Kuchen geben und unter Beobachtung leicht über grillen.

 

Tipp:

Wer den Kuchen hübsch servieren möchte, legt erst eine Tortenspitze und 

dann eine Tortenunterlage [damit nichts durchweicht] auf die Tortenplatte. 

Beerentorte mit Schokoklecksen

  

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Käsekuchen Häppchen

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Käsekuchen Häppchen

 

Rezept gefunden bei REWE

Zutaten:

[für 16 Stück]

• 125 g Butter 
• 500 g Magerquark
  
• 150 g Xucker light*
• 3 Eier
• 75 g low carb Vanillepudding* 
• ½ Bourbon Vanille
• 25 g Zartbitterkuvertüre

  

Zubereitung

Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.

Butter schmelzen. Quark, Xucker, Eier, Vanillepuddingpulver, Bourbon Vanille und flüssige Butter mit der Küchenmaschine* verrühren. 

Den Teig in eine gefettete rechteckige Kuchenform* geben und backen.

  

Backen:

Umluft: 175° C 

Backzeit: ca. 40-50 Minuten

 

Kuvertüre in einer Wasserbad-Schmelzschale* schmelzen.

Den leicht abgekühlten Käsekuchen damit verzieren und in Rechtecke schneiden.

Käsekuchen Häppchen

   

 

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