Apfel-Ingwer-Konfitüre

< low carb > 

Die Konfitüre mit Xylit kristallisiert nicht.

Apfel-Ingwer-Konfitüre

Zutaten:

[für 6 kleine Gläser]

• 1000 g Äpfel, z.B. Elster
  
• 50 g Ingwer
• Saft einer Zitrone
• 500 g Xylit*
• 8 g Agar-Agar*
• 4 g Zitronensäure*
• 1 TL Zimt*

Zubereitung

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stück schneiden.

Den Ingwer schälen und fein hacken. Beides mit dem Xylit und Zitronensaft in einem großen Topf etwas Saft ziehen lassen. 

Konfitüre Gläser* waschen und heiß ausspülen.

Agar-Agar, Zitronensäure, und Zimt in einer kleinen Schüssel gut vermischen und zu den Äpfeln geben.

Alles unter rühren zum Kochen bringen und 5-6 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen.

Die heiße Konfitüre in die vorbereiteten, sauberen Gläser füllen.

Deckel fest verschließen und abkühlen lassen. 

 

Tipp:

Schmeckt auch sehr lecker auf dem Eiweißbrot Sonnenschein* von deinzuckerfrei*

*Werbung

Apfel-Ingwer-Konfitüre

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Orangenmarmelade mit Schale

< low carb >

Orangenmarmelade mit Schale

Zutaten:

[für 2 Gläser]

• 500 ml Orangensaft, frisch gepresst
  
• 275 g Xylit
• 4 g Agar Agar*
• 2 g Zitronensäure*
• Orangenschale

  

Zubereitung
Marmeladen Gläser waschen und heiß ausspülen. Orangenschale mit dem Zestenreißer abziehen und so viele Orangen auspressen, bis der Saft 500 ml ergibt, dabei darf ruhig Fruchtfleisch mit dabei sein. 

  

Den Saft, die Zesten und die Orangenschale in einen genügend großen Topf geben. Xylit, Agar Agar und Zitronensäure mischen und dazugeben. Alles unter rühren zum Kochen bringen und ca. 8 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen.

Die heiße Marmelade in die vorbereiteten, sauberen Gläser füllen.

Deckel fest verschließen und abkühlen lassen.

Die Marmelade hält gut einen Monat, im Kühlschrank noch etwas länger. 

Hinten links auf dem Teller Himbeerkonfitüre auf Körnerbrötchen

[Für die Rezepte bitte den ^ entsprechenden Link ^ anklicken]

Orangenmarmelade mit Schale

 

  

Avocado Brotaufstrich

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Avocado Brotaufstrich

Zutaten:

[für ein 450 g Glas]

• 2 hartgekochte Eier
• 1 reife Avocado
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
  
• 2 EL Remoulade [<- selbstgemacht]
• 1 TL Senf*
• Salz
• Pfeffer
• 1 EL Olivenöl*
• 1 EL Essig*
• 1 kl. Bund Petersilie

Zubereitung

Die Avocado schälen und den Kern entfernen, in Stücke schneiden und mit einer Gabel zerdrücken.
Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr klein schneiden. 
Die hart gekochten Eier pellen und klein schneiden.
Knoblauch und Zwiebel zusammen mit Essig und Olivenöl vermischen.

Eier, Remoulade und Avocado dazu geben und gut umrühren.
Mit Senf, Salz, Pfeffer und Petersilie abschmecken. 
In ein Glas* mit Schraubverschluss füllen und kühl stellen.

Avocado Brotaufstrich

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Apfelmus als süßer Brotaufstrich

< leichte Linie >
< low carb >

Apfel-Brotaufstrich

Zutaten:
[für 1 Glas]

• 2 Äpfel [12,4 KH]
• Zimt*
• etvl. etwas Xucker light*

Apfelmus

Zubereitung

Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen.

In Stücke schneiden und mit einer Tasse Wasser dünsten.
Apfel mit einer Schaumkelle rausholen.

Dann nur noch mit einem Mixstab* pürieren und mit Zimt würzen.

Evtl. etwas süßen.

Apfel als süßer Brotaufstrich

Für die Körnerbrötchen <- hier klicken

oder 

hier für die -> Haferkleiebrötchen

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Eiersalat ohne Mayonnaise

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Eiersalat ohne Mayonnaise

Zutaten:

• 6 Eier
• 1 B. Hüttenkäse, leicht
• ½ TL Salz
• 1½ L Senf*, mittelscharf
• Pfeffer
• 3 EL Schnittlauchröllchen, TK o. frisch 
• ca. 3 EL Skyr oder Joghurt
• etwas Curcuma*

Zubereitung

Die Eier hart kochen* und abkühlen lassen. 

Eier abpellen und in kleine Würfel schneiden. 

Den Hüttenkäse und Eiern vermengen. Skyr oder Joghurt unterrühren bis eine gute Konsistenz entsteht. 
Mit Salz, Pfeffer und Curcuma abschmecken. Senf und Schnittlauch unterrühren.

Eiersalat ohne Mayonnaise

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Rhabarber-Apfel Konfitüre

< low carb >

Rhabarber-Apfel Konfitüre

Zutaten:
[für 3 Gläser]

• 300 g Äpfel [12,6 KH]
  
• 400 g Rhabarber 
• 1 Zitrone
• 50 ml Apfelsaft
• 150 g Xucker light*
• 6 g Agar Agar*
• 5 g Zitronenschale*
• 3 g Zitronensäure*

 

  

Zubereitung
Die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in Stücke schneiden. 
Die Apfelstücke zusammen mit dem Apfelsaft in einen Topf geben.
Zitrone auspressen* und dazu geben.
Rhabarber putzen, Haut abziehen, waschen, in kleine Stücke schneiden und zu den Äpfeln geben. 
Xucker und die restlichen Zutaten abwiegen, mit in den Topf geben und zum Kochen bringen, 3-4 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen.
Die heiße Konfitüre in vorbereitete, saubere Gläser* füllen.

Deckel fest verschließen und abkühlen lassen.  

Rhabarber-Apfel Konfitüre

                                     

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Low carb Schokocreme

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

Low carb Schokocreme

< low carb >

Rezept gefunden bei Claudia Genske

Zutaten:

[für 2 kleine Gläser]

• 50 g gemahlene Mandeln*
• 2 EL Kakaopulver*
• 2 EL Xucker light*
• 100 g Kokosöl*
• 5 EL Eiweißpulver Schoko*
• 4 Tropfen Flav-Drops Choco*

   

Low carb Schokocreme

Zubereitung

Alle Zutaten mit einem Mixer* solange rühren bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. 
In kleine Gläser füllen und auf das Frühstück freuen.

Das gehört noch zum perfekten Sonntagsfrühstück:
Sonntagbrötchen und Apfelaufstrich  
[für die ^ Rezept bitte ^ anklicken]

Low carb Schokocreme

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Pflaumen-Zimt-Konfitüre

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Pflaumen-Zimt-Konfitüre

 

Rezept gefunden bei Chefkoch

Zutaten:

[für 4 Gläser]

• 1 kg Pflaumen, entsteint gewogen
• 2 Zimtstangen*
• Saft einer Zitrone
• 200 g Xylit*
• ¼ TL Piment*
• 6 g Agar Agar*

 

Zubereitung

Die Pflaumen waschen, entsteinen, abwiegen, vierteln und durch den Fleischwolf* drehen.

Zimtstangen ebenfalls mit durchdrehen, zum Schluss den Zitronensaft durch den Fleischwolf gießen.

Xylit, Piment und Agar Agar in die Fruchtmasse rühren, in einen Kochtopf geben, alles zum Kochen bringen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, in saubere, vorgewärmte Gläser füllen und die Twist-off Gläser* sofort verschließen.  

Tipp:

Sehr lecker zum Frühstück auf Brötchen, oder zu Kaiserschmarrn.

[Für das Rezept bitte den Link ^ anklicken ^ ] 

Pflaumen-Zimt-Konfitüre

 

 

 

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Leichter Eiersalat mit Skyr

Leichter Eiersalat mit Skyr

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Rezept gefunden bei Sabrina Dräger

Zutaten:

[für 2 Gläser]

• 6 Eier
• 300 g Skyr
• Salz
• Pfeffer
• ½ TL Gemüsebrühe [Instand]* 
• 1 TL Löwensenf*
• Paprikapulver*
• 6 EL Schnittlauch, TK

Zubereitung

Leichter Eiersalat mit Skyr 

Eier hart kochen*, abschrecken, abkühlen lassen und pellen.
Eiweiß und Eigelb trennen, die Eigelbe zusammen mit Skyr, Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe Pulver, Senf, Paprika und den gehackten Schnittlauch in eine Schüssel geben.

Mit dem Handmixer* gut verrühren.

Eiweiß in kleine Stücke schneiden und mit einem Kochlöffel unter die Skyr-Eiermasse mischen.

Noch einmal abschmecken, in gut verschließbare Gläser* füllen und im Kühlschrank bis zum Verzehr ziehen lassen.

Eiersalat auf Chia-Sonnenblumenbrötchen 

Chia-Sonnenblumenbrötchen

  Die Chia-Sonnenblumenbrötchen

  [für das Rezept bitte ^ anklicken]

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Apfel-Orangen-Konfitüre

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb > 

Apfel-Orangen-Konfitüre

Rezept gefunden bei CHEFKOCH

Zutaten:

[für 2 Gläser]

• 250 ml Apfelsaft
• Saft einer Orange
  
• 1 TL Zimt*
• 2 EL Xucker light*
• 2 g Zitronensäure*
• 2 g  Agar Agar*

 

Zubereitung
Orange auspressen und mit dem Apfelsaft mischen, Zimt, Xucker und Agar Agar dazu geben und mit dem Mixstab* gut verquirlen. In einen Topf geben und vier Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen. In heiß ausgespülte Twist-off-Gläser* füllen und sofort verschließen.

 

Tipp:

Sehr lecker zum Frühstück auf Brötchen, oder in Joghurt gerührt.

[Für das Rezept bitte den Link ^ anklicken] 

Apfel-Orangen-Konfitüre

    
„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Gebrannte Mandeln Brotaufstrich

< Eiweiß-Rezept >

< low carb >

Gebrannte Mandeln Brotaufstrich

 

Rezept gefunden bei trytrytry

Zutaten:

[für 2 Gläser]

• 400 g gebrannte Mandeln [1 Rezept]
  

[für das Rezept bitte den Link ^ anklicken]

• 100 ml Erdnussöl
• 100 g Mandelbutter
• 1 Prise Rauchsalz
• 10 g Spekulatiusgewürz
• 1 TL Zimt

 

Zubereitung

Die gebrannte Mandeln nach dem oben verlinkten Rezept zubereiten.

Die Mandeln auskühlen lassen und in einem Universal Zerkleinerer fein mahlen.

In einer Küchenmaschine die Masse mit Erdnussöl, Mandelbutter, Rauchsalz, Spekulatiusgewürz und Zimt zufügen und mixen, bis eine homogene Masse entstanden ist. Keine Angst, das kann etwas dauern!

Schraubgläser waschen und heiß ausspülen und die Masse in die sauberen Gläser füllen. 

Deckel fest verschließen, im Kühlschrank aufbewahren.  

Gebrannte Mandeln Brotaufstrich

  

 

 

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“