Leberkäs mit Spiegelei und Rote Bete

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb > 

Leberkäse mit Spiegelei und Rote Bete

 

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 3 Rote Bete [küchenfertig]
• 1 rote Zwiebel
• 3 Scheiben Leberkäse
• 3 Eier
• 2 EL Öl
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung

Rote Bete in Scheiben schneiden, Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
In 2 beschichteten Pfannen je 1 Esslöffel Öl geben. 

In Pfanne 1 die Zwiebelringe anbraten bis sie glasig sind, dann die Rote Bete Scheiben dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und bei geringer Hitze weiter schmoren lassen, mehrmals vorsichtig wenden. 

In der 2. Pfanne das Öl erhitzen und die Leberkässcheiben von beiden Seiten anbraten, die Eier aufschlagen und in die Pfanne geben, ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen, ggf. Eier einmal wenden.

Leberkäse mit Spiegelei und Rote Bete

Gefüllter Putenbraten

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Rezept gefunden bei salala

Gefüllter Putenbraten

Zutaten:

[für 4 Personen]

• 1 kg Putenbrustfilet [am Stück]
  
• 100 g Frischkäse Pfeffer
• 100 g Frischkäse Tomate-Chili
• Salz
• Pfeffer
• Chili
• 2 Tomaten
• 3 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Tomatenmark
• 300 ml Creme leicht Kräuter

 

Zubereitung

Putenbrustfilet waschen und trocken tupfen.

Mit einem langen und scharfen Messer eine Tasche in das Filet schneiden. 

Das Filet soll nur auf einer Seite offen sein. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.

Tomaten entkernen und das äußere Fruchtfleisch grob würfeln. Entfernte Kerne aufheben. Knoblauch hacken. Frischkäse, Tomatenwürfel, Knoblauch gut vermischen.

Pute mit der Mischung füllen und die offene Seite mit Zahnstochern verschließen.

Tomatenkerne [das entfernte Innere] und mit Creme leicht Kräuter mixen.

Das gefüllte Filet in heißem Öl von allen Seiten kurz anbraten.

Mit der Tomaten-Creme-Mischung ablöschen und mit Tomatenmark abschmecken.

In eine Auflaufform mit Deckel geben und im Backofen garen.

 

Backen:

Umluft: 180 C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 45 Minuten

 

Mit einem Grillthermometer*. prüfen. 

Bei etwa 70°C ist die Pute fertig.

Aufschneiden und mit Beilage servieren.

                            Gefüllter Putenbraten

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Gurkendrink mit Wodka

< mit Alkohol >
< low carb > 

Gurkendrink mit Wodka

Zutaten:
[für 2 Gläser]

• 1 Salatgurke
  
• 1 Limette
• 10 Eiswürfel*
• 80 ml Wodka
• 20 ml Waldmeister- o. Minzsirup

 

Zubereitung
Die Gurke waschen und mit einem  Zestenreißer* Streifen von der Schale abhobeln.
Gurke in den Entsafter* geben, Limette mit einer Zitrus-Orangenpresse* auspressen und mit dem Gurkensaft vermischen
Eiswürfel auf 2 Cocktailgläser* verteilen, je die Hälfte des Wodkas und des Sirups dazugeben. Mit den Gurkenstreifen dekorieren und genießen.

Gurkendrink mit Wodka

 

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Gurken Sushi mit Lachs und Frischkäse

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Rezept gefunden bei Familienkost.de

Gurken Sushi mit Lachs und Frischkäse

Zutaten:
[für 2 Personen]

• 1 große Gurke
• Kräuter Frischkäse
• Räucherlachs
• Sahne-Meerrettich

 

Zubereitung
Gurke waschen und die Enden abschneiden, mit einem Sparschäler lange Streifen schneiden. Gurke streifen eng nebeneinander, überlappen auf Küchenpapier legen und mit Frischkäse bestreichen. Anschließend mit Räucherlachs belegen und etwas Meerrettich darauf verteilen. Gurkenscheiben längs zusammenrollen und in Gurkenröllchen [Sushi Form] schneiden.

Gurken Sushi mit Lachs und Frischkäse

Minztee aus dreierlei Minze

Immer nur Wasser trinken - oder doch lieber mal einen Minztee

Minztee aus dreierlei Minze

Zutaten:

• 1 l Wasser
• einige Zweige frische Minze
• ein paar Blätter Schokoladen Minze
• ein paar Blätter fruchtige Pfefferminze
• Xucker light* nach Belieben 

Zubereitung

Wasserkocher* oder auf dem Herd zum Kochen bringen.

Wenn gewünscht süßen und mit Zitrone abschmecken.
Erkalten lassen und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Natürlich kann auch nur eine Sorte Minze, oder welche ihr grade habe genommen werden.

Minztee aus dreierlei Minze

Schokoladneminze

Minze

Minztee aus dreierlei Minze

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Hähnchenspieße vom Grill

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< low carb >

Hähnchenspieße

Zutaten:
[für 2-3 Personen]

• 500 g Hähnchenbrustfilet 
• je ½ Paprikaschote rot und gelb  
• ½ Zucchini 
• Salz 
• Pfeffer 
• Chili*
• Paprikapulver rosenscharf*

Zubereitung

Paprika waschen, putzen und in Stücke schneiden.

Hähnchenspieße vom Grill

Zucchini schälen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden
Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden
Fleisch, Paprika, Zucchini abwechselnd aufspießen*.
Das Ganze würzen und auf den Grill legen. 

Tipp:
Bohnensalat dazu

und ein 
Haferkleiebrötchen
[^ für die Rezepte bitte anklicken]

Hähnchenspieße mit Salat

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Rucola Salat mit Parmesan

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Rucola Salat mit Parmesan

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 60 g Rucola
• 120 g Cherry Tomaten
  

Dressing

• 2 EL Olivenöl     
• 1 EL Walnußöl
• 1 TL Senf            
• fl. Süßstoff   
• Meersalz
• Pfeffer aus der Mühle

• Sonnenblumenkerne
• Parmesan gehobelt

Zubereitung

Salat waschen, Stiele entfernen und trocken schleudern. 

Tomaten waschen und halbieren. 

Dressing zubereiten mit Rucola und Tomaten vorsichtig mischen.

Parmesan und die Sonnenblumenkerne darüberstreuen und servieren.

Rucola Salat mit Parmesan