< Eiweiß-Rezept
- leichte Linie >
< low carb >
Zutaten:
- 1 kg
Putenbrustfilet [am Stück]
- 100 g
Frischkäse Pfeffer
- 100 g
Frischkäse Tomate-Chili
- Salz
- Pfeffer
- Chili
- 2 Tomaten
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL
Tomatenmark
- 300 ml Creme
leicht Kräuter
Zubereitung
Putenbrustfilet waschen und trocken tupfen.
Mit einem
langen und scharfen Messer eine Tasche in das Filet schneiden.
Das Filet soll
nur auf einer Seite offen sein. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
Tomaten
entkernen und das äußere Fruchtfleisch grob würfeln. Entfernte Kerne aufheben. Knoblauch hacken. Frischkäse, Tomatenwürfel,
Knoblauch gut vermischen.
Pute mit der
Mischung füllen und die offene Seite mit Zahnstochern verschließen.
Tomatenkerne [das entfernte Innere] und mit Creme leicht Kräuter mixen.
Das gefüllte
Filet in heißem Öl von allen Seiten kurz anbraten.
Mit der
Tomaten-Creme-Mischung ablöschen und mit Tomatenmark abschmecken.
In eine Auflaufform
mit Deckel geben und im Backofen garen.
Umluft: 180 C (vorgeheizt)
Backzeit: ca. 45 Minuten
Bei etwa 70°C ist die Pute fertig.
Aufschneiden
und mit Beilage servieren.
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