Gurkendrink mit Wodka

< mit Alkohol >
< low carb > 

Gurkendrink mit Wodka

Zutaten:
[für 2 Gläser]

• 1 Salatgurke
  
• 1 Limette
• 10 Eiswürfel*
• 80 ml Wodka
• 20 ml Waldmeister- o. Minzsirup

 

Zubereitung
Die Gurke waschen und mit einem  Zestenreißer* Streifen von der Schale abhobeln.
Gurke in den Entsafter* geben, Limette mit einer Zitrus-Orangenpresse* auspressen und mit dem Gurkensaft vermischen
Eiswürfel auf 2 Cocktailgläser* verteilen, je die Hälfte des Wodkas und des Sirups dazugeben. Mit den Gurkenstreifen dekorieren und genießen.

Gurkendrink mit Wodka

 

 „*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Gurken Sushi mit Lachs und Frischkäse

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Rezept gefunden bei Familienkost.de

Gurken Sushi mit Lachs und Frischkäse

Zutaten:
[für 2 Personen]

• 1 große Gurke
• Kräuter Frischkäse
• Räucherlachs
• Sahne-Meerrettich

 

Zubereitung
Gurke waschen und die Enden abschneiden, mit einem Sparschäler lange Streifen schneiden. Gurke streifen eng nebeneinander, überlappen auf Küchenpapier legen und mit Frischkäse bestreichen. Anschließend mit Räucherlachs belegen und etwas Meerrettich darauf verteilen. Gurkenscheiben längs zusammenrollen und in Gurkenröllchen [Sushi Form] schneiden.

Gurken Sushi mit Lachs und Frischkäse

Minztee aus dreierlei Minze

Immer nur Wasser trinken - oder doch lieber mal einen Minztee

Minztee aus dreierlei Minze

Zutaten:

• 1 l Wasser
• einige Zweige frische Minze
• ein paar Blätter Schokoladen Minze
• ein paar Blätter fruchtige Pfefferminze
• Xucker light* nach Belieben 

Zubereitung

Wasserkocher* oder auf dem Herd zum Kochen bringen.

Wenn gewünscht süßen und mit Zitrone abschmecken.
Erkalten lassen und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Natürlich kann auch nur eine Sorte Minze, oder welche ihr grade habe genommen werden.

Minztee aus dreierlei Minze

Schokoladneminze

Minze

Minztee aus dreierlei Minze

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Hähnchenspieße vom Grill

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Hähnchenspieße

Zutaten:
[für 2-3 Personen]

• 500 g Hähnchenbrustfilet 
• je ½ Paprikaschote rot und gelb  
• ½ Zucchini 
• Salz 
• Pfeffer 
• Chili*
• Paprikapulver rosenscharf*

Zubereitung

Paprika waschen, putzen und in Stücke schneiden.

Hähnchenspieße vom Grill

Zucchini schälen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden
Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden
Fleisch, Paprika, Zucchini abwechselnd aufspießen*.
Das Ganze würzen und auf den Grill legen. 

Tipp:
Bohnensalat dazu

und ein 
Haferkleiebrötchen
[^ für die Rezepte bitte anklicken]

Hähnchenspieße mit Salat

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Rucola Salat mit Parmesan

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Rucola Salat mit Parmesan

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 60 g Rucola
• 120 g Cherry Tomaten
  

Dressing

• 2 EL Olivenöl     
• 1 EL Walnußöl
• 1 TL Senf            
• fl. Süßstoff   
• Meersalz
• Pfeffer aus der Mühle

• Sonnenblumenkerne
• Parmesan gehobelt

Zubereitung

Salat waschen, Stiele entfernen und trocken schleudern. 

Tomaten waschen und halbieren. 

Dressing zubereiten mit Rucola und Tomaten vorsichtig mischen.

Parmesan und die Sonnenblumenkerne darüberstreuen und servieren.

Rucola Salat mit Parmesan

Fenchel-Möhrenpfanne mit Feta

   

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Fenchel-Möhrenpfanne mit Feta

Zutaten:

[für 4 Personen]

• 2 Fenchelknollen
• 700 g Möhren
• 4 Frühlingszwiebel
  
• 2 rote Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• ¼ l Gemüsebrühe
• Salz
• Pfeffer aus der Mühle
• Kümmel gemahlen
• 200 g Schafskäse

  

Zubereitung

Fenchel und Möhren waschen, putzen und in feine Streifen schneiden.

Frühlingszwiebeln putzen und kleinschneiden.

Die Zwiebeln schälen und in Achtel schneiden, den Knoblauch schälen und sehr fein hacken.

In einer beschichteten Pfanne mit Öl den Fenchel und die Möhren 2-3 Minuten anschwitzen. Den Knoblauch und die Zwiebel zufügen und anbraten.

Mit Gemüsebrühe ablöschen, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Deckel auf die Pfanne setzen und ca. 10 Minuten schmoren.

Das Gemüse in eine Gratinform füllen, Feta in kleine Würfel schneiden und über das Gemüse streuen.

 

Backen:

Umluft: 180° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 10-15 Minuten 

Fenchel-Möhrenpfanne mit Feta

 

 

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“ 

Erdbeeren mit Shrimps und Rucola

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Rucola-Salat mit Shrimps und Erdbeeren

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 500 g Erdbeeren
• 125 g Rucola
• ca. 20 Basilikumblätter
• 500 g Shrimps
• 3 EL Essig, weiß* 
• 3 EL 

  Lowcarb Balsamessig*

• 3 EL Olivenöl
• ½ TL Xucker light*
• 3 EL Orangensaft
• Salz aus der Mühle
• Pfeffer aus der Mühle
• Chiliflocken*
• 2 Knoblauchzehnen
• 150 g Parmesan gehobelt*
• 100 g Salatkerne Mix*

Rucola-Salat mit Shrimps und Erdbeeren

Zubereitung

Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln.

Den Rucola putzen und trocknen. 

Die Basilikumblätter waschen und grob zerschneiden.

Die Shrimps mit Pfeffer, Salz, Chiliflocken würzen, in etwas Öl mit dem sehr klein gehackten Knoblauch braten.
Essig, Xucker, Orangensaft, Olivenöl mit Salz und Pfeffer verrühren.

Rucola, Basilikum, Erdbeeren, die fertigen Shrimps in die Soße geben und vorsichtig vermischen.
Mit Parmesan und Salatkernen bestreuen.

Rucola-Salat mit Shrimps und Erdbeeren

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“