Zoodles mit Käsesauce

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Zoodles mit Käsesauce

 

Rezept gefunden bei ballonbroetchen.de

Zutaten:
[für 2 Personen]

• 200 g Cherrytomaten
• 4-6 Peperoni (je nach Schärfe)
• 20 schwarze Oliven ohne Stein
  
• 250 g Hirtenkäse
• 1 Zucchini
• Salz
• Oregano
• Olivenöl

  

Zubereitung 
Tomaten waschen, in ¼ schneiden und in eine hitzebeständige Auflaufform geben.
Hirtenkäse auf die Tomaten verteilen.
Oliven grob hacken und auf den Hirtenkäse streuen. 

Peperoni waschen, Stiele entfernen fein hacken und auch über den Hirtenkäse streuen. 

Alles mit etwas Olivenöl beträufeln, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen und das erste Mal in den Ofen.
Zucchini waschen und mit einem Spiral Schneider Zoodles herstellen.
Nach Ablauf der ersten Backzeit die Form aus dem Ofen nehmen und alles vorsichtig verrühren, die Zoodles dazu und gut untermischen. Alles ein weiteres Mal in den Ofen, dann werden die Zoodles warm und weich.
 

Backen:                                                  NINJA®Foodi Multifunktionsofen:
1. Umluft: 180° C (vorgeheizt)               Bake: 165° C
Backzeit: ca. 25 Minuten                      Backzeit: 15 Minuten  
2. Umluft: 180° C                                  Air Fry: 165° C
Backzeit: ca. 8 Minuten                        Backzeit: ca. 5 Minuten

Zoodles mit Käsesauce

  

 
 
 
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Blech-Kürbis

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Blech-Kürbis

 

Rezept gefunden bei SchlankmitVerstand

Zutaten:

[für 3 Personen]

• 1 Butternut Kürbis
  
• 4 EL Olivenöl
• 400 g Cherrytomaten
• 2 Mozzarella-Kugeln
• Salz
• Pfeffer
• Oregano

 

 

Zubereitung

Den Kürbis schälen, halbieren, die Kerne entfernen und in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden.

Die Scheiben salzen und für ca. 1 Stunde in ein Sieb zum Abtropfen legen. Nach Ablauf der Zeit die Scheiben abspülen, trocken tupfen, in Olivenöl wenden und auf ein Backblech schichten.

Die Tomaten waschen, halbieren und auf den Kürbisscheiben verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und in den Ofen schieben.

Den Mozzarella in Scheiben schneiden, das Blech nach Ablauf der Zeit aus dem Ofen nehmen, die Mozzarellascheiben auf den vorgebackenen Kürbis verteilen. Weitere 5 Min. backen bis der Mozzarella schön verlaufen ist, eventuell noch 2-3 Minuten GRILLEN, damit der Käse goldbraun wird.

 

 

Backen:                                            NINJA®Foodi Multifunktionsofen:

Umluft: 180° C (vorgeheizt)              AIR Fry: 170° C

Backzeit: ca. 20 Minuten                 Backzeit: 15 Minuten  

Grillen: 2-3 Minuten                         Grillen: 2-3 Minuten

   

Blech-Kürbis

 

 

 

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Schneller Apfelkuchen

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Schneller Apfelkuchen

Rezept gefunden bei abnehm-rezepte.com

 

Zutaten:

[für 1 Kuchen] 

• 125 g Frischkäse
• 120 g Butter
• 1½ TL Vanillepulver
• 5 Eier
• 150 g Mandelmehl
• 75 g gemahlene Mandeln
• 15 g low carb Backpulver
• 100 g Xucker Light
• 2 ½ TL Zimt
• Prise Salz
• 4 Äpfel [12,4 KH]

 

Zubereitung

Butter schmelzen. Frischkäse mit der geschmolzenen Butter, Xucker und Vanille mit der Küchenmaschine gut verrühren, die Eier dazu und alles cremig rühren. Mandelmehl, gemahlenen Mandeln, Backpulver, Xucker, Zimt und Salz abwiegen, vermischen, dazugeben und schön cremig rühren. Die Äpfel schälen, in Würfel schneiden, zum Teig geben und von Hand unterheben.

Den Teig in eine Springform geben und in den Backofen schieben.

  

Backen:

Umluft: 180° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 40 Minuten 

  

 Tipp:

Wer den Kuchen hübsch servieren möchte, legt erst eine Tortenspitze und dann eine Tortenunterlage 

[damit nichts durchweicht] auf die Tortenplatte.   

Schneller Apfelkuchen

 

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Schinken-Muffins

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Schinken-Muffins

Zutaten:

[für 6 Stück]

• 5 Eier
• 1 rote Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
  
• 3 Cherrytomaten
• 1 Spitzpaprika
• Salz
• Pfeffer
• Paprika
• 1 EL Schnittlauch
• 6 Scheiben Rohschinken
• 2 EL körniger Frischkäse

 

Zubereitung

Die Eier mit einem Schneebesen verrühren.

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten und Spitzpaprika waschen, in kleine Würfel schneiden und zu den Eiern geben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Schnittlauch würzen und Frischkäse unterrühren. Muffinform mit Rohschinken auslegen, die Masse einfüllen und in den Backofen oder Multifunktionsofen geben. 

 

Backen:                                          NINJA®Foodi Multifunktionsofen:

Umluft: 175° C (vorgeheizt)         Backen: 165° C

Backzeit: ca. 15-20 Minuten         Backzeit: 15 Minuten  

   

Schinken-Muffins

 

 

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Kürbis Spinat Auflauf

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Rezept gefunden bei LeckerAbnehmen

Kürbis Spinat Auflauf

 

Zutaten:

[für 2-3 Personen]

• 500 g Hokkaido Kürbis
• 300 g Blattspinat TK
• 200 g Creme leicht Kräuter
  
• 2 Eier
• 4 TL Milch
• 150 g geriebener Käse
• Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss

 

Zubereitung

Den Kürbis schälen, Kerne entfernen, in mundgerechte Stücke schneiden, mit zwei Esslöffel Olivenöl vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. In eine flache Auflaufform geben und im Ofen backen.

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in einer beschichteten Pfanne mit Olivenöl anschwitzen. Spinat auftauen, abtropfen lassen, dazugeben und mit andünsten. Creme leicht unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Die Eier mit der Milch vermischen und ebenfalls mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Den Kürbis aus dem Ofen nehmen, den Spinat darauf schichten und mit der Eiermasse übergießen, mit Käse abdecken und wieder in den Backofen.

 

 

Backen:                                                                            NINJA®FoodiMultifunktionsofen

1. Ober- und Unterhitze: 180° C (vorgeheizt)                 Bake: 170° C     

    Backzeit: ca. 15 Minuten                                            Backzeit: ca. 10 Minuten

2. Ober- und Unterhitze: 180° C                                    Bake: 170° C

    Backzeit: ca. 15 - 20 Minuten                                    Backzeit: ca. 10 Minuten

3. Grillen: 5 Minuten                                                       Grillen: (HI) 5 Minuten

Kürbis Spinat Auflauf

 

 

 

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Rote Bete Weißkohl Gratin

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Rote Bete Weißkohl Gratin

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 500 g Weißkohl
• 2 EL Kümmel
• 500 g Rote Bete [küchenfertig]
  
• 2 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• 200 g Creme leicht Kräuter
• 150 g Reibekäse

 

Zubereitung

Kohl halbieren, Blätter vorsichtig vom Kopf abziehen, waschen und in kochendem Wasser mit Kümmel 2-3 Minuten blanchieren. Rote Bete in dünne Scheiben schneiden.

Eine flache Auflaufform mit Öl bestreichen, blanchierte Kohlblätter, Rote Bete Scheiben abwechselnd in die Form schichten, zwischendurch mit Creme leicht bestreichen und mit Pfeffer und Salz würzen bis alles in der Form ist, mit Reibekäse abdecken und in den Ofen schieben.  

 

Backen:                                                          NINJA®Foodi Multifunktionsofen:
Umluft: 175° C (vorgeheizt)                           Bake: 165° C
Backzeit: ca. 20 Minuten                              Backzeit: 10 Minuten  
Grill:  5 Minuten                                            Grill:  5 Minuten
  

Rote Bete Weißkohl Gratin

  

 

 

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Gemüse-Käse-Spieße

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Gemüse-Käse-Spieße

 

Rezept gefunden bei Lukas Lengauer

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 150 g Grillkäse
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
  
• 1 Zucchini
• Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• Oregano
• Salz
• Pfeffer
• Spieße

 

 

Zubereitung

Paprika waschen, vierteln, Trennhäutchen und Kerne entfernen und in gleich große, mundgerechte Stücke schneiden. Zucchini waschen in dünne Scheiben schneiden. Grillkäse in mundgerechte Stücke schneiden. Abwechselnd die Zucchinischeiben, Paprika und Grillkäse auf die Spieße stecken bis alle Zutaten verbraucht sind. Knoblauch schälen und pressen. Aus Olivenöl, Oregano, Salz, Pfeffer und gepresstem Knoblauch eine Marinade zusammen rühren.

Die Spieße mit der Marinade bestreichen und eine halbe Stunde ziehen lassen.

Spieße in die Grillpfanne des Ninja Multifunktionsofen legen und bei der Funktion „Grill HI“ ca. 20 Minuten grillen, bis das Gemüse bissfest ist.

Kann aber auch auf jeden Grill (Gas oder Holzkohle) gegart werden. 

 

Gemüse-Käse-Spieße

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