Mozzarella im Speckmantel

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Mozzarella im Schinkenmantel

  

Rezept gefunden bei Himmelglitzerdings

Zutaten:
[für 2-3 Portionen]

• 3 Kugel Mozzarella
  
• 12 Scheiben Landschinken
• 1 TL Rapsöl
• 1 Glas Rote Bete [11 KH]

Zubereitung
Den Mozzarella abtropfen lassen. Mit dem Schinken lückenlos umwickeln. Rapsöl und in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Mozzarella rundherum knusprig anbraten. Dann den Herd ausschalten und den Mozzarella noch etwas in der heißen Pfanne ruhen lassen.

 

In der Zwischenzeit Rote Bete abtropfen lassen und je nach Größe durchschneiden. Auf Tellern erteilen und den Mozzarella dazu geben.

Mozzarella im Schinkenmantel

 
 

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Englisches Frühstück

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Englisches Frühstück

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 1 kleine D. weiße Bohnen [11 KH]
• 1 große D. Tomaten, ganz
• Salz
• Pfeffer
• Basilikum
• etwas Rapsöl
• 5 Eier
• 200 g Landschinken

Low carb Toast

• 250 g Quark
• 4 Eier
• 100 g Haferkleie
• 2 TL low carb Backpulver
• Prise Salz

  

Zubereitung

Die Bohnen mit Salz und Pfeffer gewürzt in einem kleinen Topf erwärmen. Die Tomaten in einen anderen Topf geben und mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen und auch warm machen.

Den Schinken in einer Pfanne 4-5 Minuten auf beiden Seiten bei Mittelhitze knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Eier reinschlagen, nach Belieben würzen und in der Pfanne bei mittlerer Hitze stocken lassen.

low carb Toast

low carb Toast

Eier und Quark mit der Küchenmaschine schaumig schlagen.

Backpulver, Haferkleie und Salz abwiegen, vermischen, mit der Quarkmasse verrühren. 

Ca. 10 Minuten quellen lassen und anschließend auf ein mit Backfolie und  Backrahmen ausgelegtes Backblech geben, glattstreichen und in den Ofen schieben.

Alles auf Tellern anrichten und mit low carb Toast servieren.

Englisches Frühstück

 

  

 

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“