Low carb Marzipankugeln

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Low carb Marzipankugeln

Zutaten:

[für ca. 20 Stück]

• 150 g fein gemahlenes Mandelmehl*
  
• 100 g Puderxucker*
• 10 TL Rosenwasser*
• 1 EL Rum 
• 1 EL Kakaopulver*

Zubereitung

Mandelmehl, Puderxucker, Rosenwasser und den Rum mit der Küchenmaschine* gut vermengen.

Anschließend mit den Händen die Masse zu einem Teig verkneten, nach kurzer Zeit löst sich die Masse auch wieder gut von den Fingern. 

Zum Schluss kleine Bällchen formen und mit Kakaopulver bestreuen oder in Kakaopulver wälzen. 

Low carb Marzipankugeln

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Marzipanbrote

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

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Marzipanbrote

 

Rezept gefunden bei Marion Waskow

Zutaten:

[für ca. 17 Stück]

• 200 g gemahlene/blanchierte Mandeln*
  
• 100 g Puderxucker*
• ½ Fl. Bittermandel Aroma*
• 2 ½ EL Rosenwasser*
• 20 ml Wasser, je nach Bedarf
• low carb Schokodrops*
• 1 EL Kokosöl*

  

Zubereitung

Gemahlene Mandeln, Puderxucker, Bittermandel Aroma, Rosenwasser und Wasser gut durchmischen, und alles mit den Händen kneten bis ein schön fester aber formbarer Teig entstanden ist. Zur Kugel formen und 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Nach Ablauf der Zeit kleine "Brote" [ca. 20 g] formen.

Die Schokolade über einem heißen Wasserbad* schmelzen, Kokosöl dazu geben, damit die Schoki gut verläuft. Die Unterseite der Brote hinein tunken, auf ein mit Backpapier belegte Unterlage ablegen und mit einem Esslöffel rundherum mit der geschmolzenen Schokolade übergießen.

Die Marzipanbrote vor dem Verzehr kühl stellen und aufbewahren*.

  

Marzipanbrote

 

 

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Pistazien-Marzipan-Pralinen

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

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Rezept gefunden bei lowcarb.camp und Staupitopia Zuckerfrei

Pistazien-Marzipan-Pralinen

Zutaten:

[für 25 Kugeln]

Pistazienkern

• 15 g Pistazienkerne*
• 40 g gemahlene Mandeln*
  
• 15 g Puderxucker*
• 1 EL Mandeldrink*

Marzipan

• 200 g gemahlene Mandeln
• 120 g Puderxucker
• 1½ El Rosenwasser*
• ½ Fläschchen Bittermandelaroma*
• 2 EL Mandeldrink
• 100 g Low Carb Schoko Drops*
• 100 g Schoko Drops weiße Schokolade*

 

Zubereitung

Pistazienkern

Pistazienkerne mahlen, mit den gemahlenen Mandeln, den Mandeldrink, den Puderxucker vermischen und mit der Hand kneten, bis ein zäher Teig entsteht. Aus dieser Masse ca. 25 kleine Kugeln formen und für etwa eine Stunde in das Eisfach geben.

Marzipan

Die gemahlenen Mandeln, Puderxucker, Rosenwasser, Bittermandelöl und den Mandeldrink im  Mixer* mit Knethaken gut verrühren und anschließend mit den Händen zusammenkneten. Aus der Marzipanmasse jetzt Kugeln [ca. 17 g] formen.

Pistazienkugeln aus dem Eisfach nehmen. In die Marzipankugel eine tiefe Mulde drücken, eine Pistazienkugel einlegen und mit dem Marzipan ummanteln. Mit den restlichen Kugeln ebenso vorgehen, ergibt ca. 25 Kugeln.

Schoko Drops im Wasserbad* schmelzen und die Kugeln darin wenden. 

Die Hälfte mit dunkler Schokolade, die zweite Hälfte mit weißer Schokolade überziehen. 

 

Pistazien-Marzipan-Pralinen

  

 

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Marzipan Ostereier

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Marzipan Ostereier

Rezept gefunden bei  SchlankmitVerstand

Zutaten:

[für 15 Sück]

• 100 g gemahlene Mandeln*
• 100 g Puderxucker*
• 1 TL Rosenwasser*
• 6 Tropfen Bittermandelöl*
• 3 EL heißes Wasser
• 1 TL Kakaopulver*

  

Zubereitung

Die gemahlenen Mandeln, Puderxucker, Rosenwasser, Bittermandelöl und das heiße Wasser im Mixer* mit dem Knethaken gut verrühren und anschließend mit den Händen zusammenkneten. Aus der Marzipanmasse jetzt die Eier [ca. 15 g] formen.

Für die dunklen Marzipaneier etwas Kakaopulver in ein kleines Gefäß geben und die Eier darin schwenken. 

   

Marzipan Ostereier

   

 

 

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