Mohnbrötchen - low carb

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Rezept gefunden bei Nico Bartels

Mohnbrötchen - low carb

Zutaten:

• 90 g Haferkleie*
• 1 TL low carb Backpulver* 
• 60 g Chiasamen*
• 80 g Eiweißpulver neutral*
• 1 TL Salz
• 300 g Quark
• 300 ml Wasser
• 2 Eier
• 30 g Mohn, gemahlen*
• 25 g Flohsamenschalen*

Zubereitung

Haferkleie, Backpulver, Chiasamen, Eiweißpulver, und Salz gut vermengen.
Quark und Eier mit der Küchenmaschine* schaumig schlagen, Wasser dazu geben und etwas weiter schlagen. 

Die trockenen Zutaten dazugeben, gut durchkneten und ca. 10 Minuten quellen lassen.
Mohn und Flohsamenschalen mischen und auf einen Teller geben.
Teig mit 2 Esslöffeln portionsweise in der Mohnmischung wälzen und mit den Händen runde Brötchen formen. 

Auf ein mit Backpapier / Backfolie* ausgelegtes Blech legen und in den vorgeheizten Ofen geben.

Backen:

Umluft: 170° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 30 Minuten 

Mohnbrötchen mit Kürbis-Orangen-Konfitüre und Birnenkonfitüre 

Kürbis-Orangen-Konfitüre 
[für das ^ Rezept bitte anklicken]

     

Birnenkonfitüre 

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Schokojoghurt mit Kürbis

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Schokojoghurt mit Kürbis

Zutaten:

[für 2 Portionen]

• 300 g Joghurt griechische Art
• 2 EL Kürbis-Orangen-Konfitüre 
• 1 gestrichener EL Backkakao
• 2 EL Xucker light
• 1 EL Mandelblättchen [geholbelt]

Zubereitung

Die Hälfte vom Joghurt mit der Kürbiskonfitüre verrühren und in Gläser füllen.

Die andere Hälfte mit Kakao und Xucker verrühren und auf den Kürbisjoghurt geben.

Mit Mandelblättchen bestreuen und genießen.

 Kürbis-Orangen-Konfitüre [< bitte für das Rezept anklicken]

Schokojoghurt mit Kürbis

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