Bohnen-Wurstpfanne

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb > 

Zutaten:

Bohnen-Wurstpfanne

[für 3 Personen]

• Rapsöl
• 1 Zwiebel
• 100 g Schinkenwürfel
• 3-4 Krakauer
• 1 D. Kidney Bohnen [11 KH]
  
• 1 D. weiße Bohnen [11 KH]
• 1 D. stückige Tomaten 
• 1 EL Tomatenmark [12 KH]
• Salz
• Pfeffer
• Knoblauch 

  

Zubereitung

Zwiebel in Öl anbraten, Schinkenwürfel dazugeben und kurz mit braten. Danach die in Scheiben geschnittene Wurst und die Bohnen hinzufügen. Mit den Tomaten ablöschen.

Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Tomatenmark abschmecken und mit Brot servieren. Guten Appetit!

    

Bohnen-Wurstpfanne

 

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Wurstgulasch

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Zutaten:

[für 3 Personen]

Wurstgulasch (hier mit Quinoa)

• 500 g Wiener Würstchen
• 250 ml Tomaten, gehackt
• 300 ml passierte Tomaten
• 1 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 B. Crème leicht Kräuter 
• 2 EL Tomatenmark [12 KH]
• 1 EL Olivenöl
• Chiliflocken
• Salz 
• Pfeffer
• Paprika, rosenscharf

Zubereitung

Die Wurst in mundgerechte Stücke schneiden. 

Die Zwiebel schälen und fein würfeln, Knoblauchzehen schälen und fein hacken. 

Zwiebel in Olivenöl anschwitzen, Knoblauch dazu und mit den passierten Tomaten ablöschen, die gekackten Tomaten dazugeben und kurz aufkochen lassen. 

Alle Gewürze dazugeben, die Creme leicht unterrühren und mit den Wurststücken bei geringer Hitze fünf Minuten ziehen lassen. 

Evtl. nachwürzen, fertig. 

Wurstgulasch

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