Hähnchenfrikassee

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb > 

Zutaten:

[für 4 Portionen]

Hähnchenfrikassee

• 270 g Shirataki Konjak Reisform
• 500 g Hähnchenbrustfilet
• 300 g Möhren
• 150 g Erbsen
• 200 g Champignons
• 200 ml Hühnerbrühe
• 2 EL Rapsöl
• 1½ EL Kartoffelfasern
• Curry
• Muskat
• Salz
• Pfeffer 

Zubereitung

Das Hähnchenbrustfilet abwaschen, trocken tupfen, enthäuten und in mundgerechte Stücke schneiden, mit Pfeffer und Paprika würzen. Das Fleisch in 1 Esslöffel Rapsöl in einer beschichteten Pfanne scharf anbraten und beiseite stellen. Die Möhren schälen, fein würfeln. Die Champignons putzen und vierteln.

Die Möhren ebenfalls in einer beschichteten Pfanne mit 1 Esslöffel Rapsöl anbraten, Champignons dazu geben und mit anbraten bis Flüssigkeit aus den Pilzen kommt, mit Brühe ablöschen, die Erbsen zugeben und alles bissfest garen. Das Hähnchenfleisch dazu, mit Curry, Muskat, Salz und Pfeffer würzen, die Kartoffelfasern einrühren, den Shirataki Konjak Reis dazu, kurz aufkochen und schmecken lassen. 

Hähnchenfrikassee

 

 

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Hähnchencurry

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Hähnchencurry

 

Rezept gefunden bei KRUPS

 

Zutaten:

[für 2-3 Personen]

• 500 g Hähnchenbrust
  
• 1 Zwiebel
• 150 g grüne Bohnen, TK
• 100 g Erbsen, TK
• 250 g Kokosmilch
• 1 TL Currypaste
• 1,5 EL Rapsöl
• Salz
• Pfeffer
• 1 TL Curry
• ½ TL Garam Masala
• 2 TL Citrusfasern
• Shirataki Reis

  

Zubereitung für NINJA®Foodi

Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Zwiebel schälen und fein hacken.

Öl in den Behälter [Topf] vom Multikocher / Schnellkochtopf geben, erhitzen, Zwiebel darin glasig dünsten, Hähnchen dazu und ca. 4 Minuten anbraten. Bohnen, Erbsen und die Kokosmilch dazugeben, mit Salz, Pfeffer, Currypulver, Currypaste und Garam Masala würzen, alles umrühren.

Druckdeckel draufgeben und 4 Minuten unter Druck kochen. Druck ablassen, Deckel vorsichtig öffnen, Reis dazu geben, mit Citrusfasern andicken, aufkochen und servieren. 

  

Hähnchencurry

 

  

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Paella mit Shirataki Reis

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Zutaten:

[für 6 Personen]

• 270 g Shirataki Konjak Nudeln/Reis
• 600 g Meeresfrüchte, TK
• 2 Seelachsfilets, TK

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  Paella mit Shirataki Nudeln/Reis

  500 g Hähnchenbrustfilets
  
• 150 g Erbsen, TK
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 rote Paprikaschoten
• 150 g Champignons
• 4 EL Olivenöl
• ½ TL Kurkuma
• ½ TL Paprikapulver
• ¼ TL Cayennepfeffer
• Chiliflocken
• Chilipulver
• ¼ TL rote Currypaste
• ½ Becher Crème leicht
• Salz
• Pfeffer

 

Zubereitung

Meeresfrüchte und Seelachs auftauen, Seelachs in mundgerechte Stücke schneiden.

Das Hähnchenbrustfilet abwaschen, trocken tupfen, enthäuten und in mundgerechte Stücke schneiden, mit Pfeffer und Paprika würzen. Das Fleisch in 1 Esslöffel Olivenöl in einer beschichteten Pfanne scharf anbraten und beiseite stellen.

Paprikaschoten waschen, teilen, Kerne und Trennhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden.

Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und klein hacken. Champignons putzen, Stiele kürzen und in Scheiben schneiden.

2 EL Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Paprikawürfel und Champignonscheiben mit in die Pfanne geben, alles weiter dünsten bis Feuchtigkeit aus den Pilzen tritt, Erbsen dazu und alles bissfest garen.

In einer separaten Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Den Seelachs anbraten, Meeresfrüchte hinein und alles garen, mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Fleisch und die Meeresfrüchte in die Gemüsepfanne geben, alle Gewürze und die Creme leicht dazu, gut umrühren, aufkochen und etwas ziehen lassen. 

Paella mit Shirataki Nudeln/Reis

  

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