Seelachs-Spieß mit Ananas

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Seelachs-Spieß mit Ananas

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 4 Seelachsfilets
• 3 EL Zitronensaft
• ½ Ananas [12,4 KH] 
• Salz
• Pfeffer
• Chilipulver*
• Minzblätter

Zubereitung

Fischfilet waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und in 3 Teile teilen.
Ananas schälen und in Stücke schneiden. 

Minzblätter abzupfen, waschen und trocken tupfen.
Abwechselnd Ananasstücke, Minzblätter und Fischstücke auf Spieße* stecken. 

Noch einmal mit Pfeffer bestreuen und auf ein Grillrost legen und in den Backofen geben.

 

Backen:

Umluft: 175° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 15 Minuten

Mit Avocado-Dip servieren.
[für das Rezept ^ bitte anklicken]

Seelachs-Spieß mit Ananas

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Seelachs mit Gurken-Avocado-Salat

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Seelachs auf Gurken-Avocado-Salat 

Rezept gefunden bei fitforfun

Zutaten:

[für 2 Personen]

• ½ Salatgurke
• 2 reife Avocados
• 3 EL Limettensaft
• 3 Seelachsfilets 
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL Rapsöl*
• 3 EL Erdnussöl*
• 3 EL Sojasauce*
• 1 TL Süßstoff*
• Koriander, gemahlen*
• 2 EL Sesamsaat, weß*

Zubereitung

Gurke waschen, putzen, längs halbieren, und in Scheiben schneiden.
Avocado halbieren, entsteinen, Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus der Schale heben, halbieren und in Scheiben schneiden. 

Fruchtfleisch mit den Gurkenscheiben mischen und mit Limettensaft beträufeln.
Ein Dressing aus Sojasaucee, Süßstoff, Erdnussöl, Koriander und 2 Esslöffel Wasser zusammenrühren.
Das Dressing vorsichtig mit den Gurken- und den Avocado Scheiben vermengen.
Den Seelachs komplett auftauen lassen, mit kaltem Wasser abspülen, gut trocken tupfen, mit Zitronensaft säuern, salzen, pfeffern und von beiden Seiten 2-3 Minuten braten.

Seelachs mit dem Salat und Sesam anrichten.

Seelachs mit Gurken-Avocado-Salat

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