Marzipan-Schoko-Bällchen mit Mandelkern

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >

Marzipan-Schoko-Bällchen mit Mandelkern

Zutaten:
[für ca. 25 Stück]

• 250 g Mandelmehl*
  
• 150 g Puderxucker*
• 3 EL Rosenwasser*
• 2 EL Rum 
  
• ½ Fläschchen Rum Aroma
• 30 Mandeln, ganz
• 60 g low carb Schokodrops
• 30 g low carb Schokodrops weiß

  

Zubereitung
Mandelmehl, Puderxucker, Rosenwasser, Rumaroma und den Rum mit der Küchenmaschine* gut vermengen, anschließend mit den Händen die Masse zu einem Teig verkneten. Zum Schluss kleine Bällchen formen, in der Mitte eine Mandel eindrücken. Low carb Schokodrops im Wasserbad schmelzen und Marzipanbällchen darin wälzen und trocknen lassen. 

Einen Tag warten und dann die weißen Schokodrops schmelzen und damit die Bällchen mit Hilfe einer Gebäckspritze verzieren.  

Marzipan-Schoko-Bällchen mit Mandelkern

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Low carb Marzipankugeln

< low carb >

Low carb Marzipankugeln

Zutaten:

[für ca. 20 Stück]

• 150 g fein gemahlenes Mandelmehl*
  
• 100 g Puderxucker*
• 10 TL Rosenwasser*
• 1 EL Rum 
• 1 EL Kakaopulver*

Zubereitung

Mandelmehl, Puderxucker, Rosenwasser und den Rum mit der Küchenmaschine* gut vermengen.

Anschließend mit den Händen die Masse zu einem Teig verkneten, nach kurzer Zeit löst sich die Masse auch wieder gut von den Fingern. 

Zum Schluss kleine Bällchen formen und mit Kakaopulver bestreuen oder in Kakaopulver wälzen. 

Low carb Marzipankugeln

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Marzipanbrote

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Marzipanbrote

 

Rezept gefunden bei Marion Waskow

Zutaten:

[für ca. 17 Stück]

• 200 g gemahlene/blanchierte Mandeln*
  
• 100 g Puderxucker*
• ½ Fl. Bittermandel Aroma*
• 2 ½ EL Rosenwasser*
• 20 ml Wasser, je nach Bedarf
• low carb Schokodrops*
• 1 EL Kokosöl*

  

Zubereitung

Gemahlene Mandeln, Puderxucker, Bittermandel Aroma, Rosenwasser und Wasser gut durchmischen, und alles mit den Händen kneten bis ein schön fester aber formbarer Teig entstanden ist. Zur Kugel formen und 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Nach Ablauf der Zeit kleine "Brote" [ca. 20 g] formen.

Die Schokolade über einem heißen Wasserbad* schmelzen, Kokosöl dazu geben, damit die Schoki gut verläuft. Die Unterseite der Brote hinein tunken, auf ein mit Backpapier belegte Unterlage ablegen und mit einem Esslöffel rundherum mit der geschmolzenen Schokolade übergießen.

Die Marzipanbrote vor dem Verzehr kühl stellen und aufbewahren*.

  

Marzipanbrote

 

 

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Marzipan-Schokokugeln

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >

Marzipan-Schokokugeln

Zutaten:

[für ca. 20 Stück]

• 200 g gemahlene Mandeln*
  
• 120 g Puderxucker*
• 1½ El Rosenwasser*
• ½ Fl. Bittermandel Aroma*
  
• 3 EL heißes Wasser
• ½ Fl. Rum Aroma*
• 3 EL Rum
• Low Carb Schoko Drops*

Zubereitung
Die gemahlenen Mandeln, Puderxucker, Rosenwasser, Bittermandelöl und das heiße Wasser im Mixer* mit Knethaken gut verrühren und anschließend mit den Händen zusammenkneten. 

Aus der Marzipanmasse jetzt die Eier [ca. 15 g] formen.
Die Marzipaneier entweder in Puderxucker, Kakao oder im Wasserbad* geschmolzenen Schokodrops wälzen.

 

Marzipan-Schokokugeln

         

 
„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“         

Pistazien-Marzipan-Pralinen

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Rezept gefunden bei lowcarb.camp und Staupitopia Zuckerfrei

Pistazien-Marzipan-Pralinen

Zutaten:

[für 25 Kugeln]

Pistazienkern

• 15 g Pistazienkerne*
• 40 g gemahlene Mandeln*
  
• 15 g Puderxucker*
• 1 EL Mandeldrink*

Marzipan

• 200 g gemahlene Mandeln
• 120 g Puderxucker
• 1½ El Rosenwasser*
• ½ Fläschchen Bittermandelaroma*
• 2 EL Mandeldrink
• 100 g Low Carb Schoko Drops*
• 100 g Schoko Drops weiße Schokolade*

 

Zubereitung

Pistazienkern

Pistazienkerne mahlen, mit den gemahlenen Mandeln, den Mandeldrink, den Puderxucker vermischen und mit der Hand kneten, bis ein zäher Teig entsteht. Aus dieser Masse ca. 25 kleine Kugeln formen und für etwa eine Stunde in das Eisfach geben.

Marzipan

Die gemahlenen Mandeln, Puderxucker, Rosenwasser, Bittermandelöl und den Mandeldrink im  Mixer* mit Knethaken gut verrühren und anschließend mit den Händen zusammenkneten. Aus der Marzipanmasse jetzt Kugeln [ca. 17 g] formen.

Pistazienkugeln aus dem Eisfach nehmen. In die Marzipankugel eine tiefe Mulde drücken, eine Pistazienkugel einlegen und mit dem Marzipan ummanteln. Mit den restlichen Kugeln ebenso vorgehen, ergibt ca. 25 Kugeln.

Schoko Drops im Wasserbad* schmelzen und die Kugeln darin wenden. 

Die Hälfte mit dunkler Schokolade, die zweite Hälfte mit weißer Schokolade überziehen. 

 

Pistazien-Marzipan-Pralinen

  

 

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Möhrchenkuchen

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Möhrchenkuchen

Nicht nur für Ostern eine leckere Idee!

Zutaten:

• 1 TL Kokosöl*
• 250 g Möhren
• 275 g gemahlene Mandeln* 
• 100 g Xucker, light*
• 2 TL low carb Backpulver*
• 5 Eier Größe L
• 1 Prise Zimt*
• 1 Prise Salz
• 8 Marzipanmöhrchen [nur Deko!]
• 1 EL gemahlene Mandeln
• 1 EL Xucker zum Bestäuben 

Möhrchenkuchen

Zubereitung

Springform* mit dem Kokosöl einfetten und mit 1 Esslöffel gemahlenen Mandeln leicht ausstreuen.

Möhren schälen, die Enden abschneiden und fein raspeln.

Eier trennen und Eiweiße steif schlagen.

Mandeln, Möhrchenraspel, Xucker, Backpulver, Zimt, Salz und Eigelb mit der Küchenmaschine* verrühren.

Eischnee unterheben.

Alles in die Springform füllen und in den Backofen geben.

Möhrchenkuchen

Backen:

Umluft: 150° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 60 Minuten

Etwas auskühlen lassen und nach ca. 10 Minuten aus der Springform nehmen.

Xucker und Mandeln vermischen und den Kuchen damit bestäuben.

Wer möchte, verziert den Kuchen mit  Marzipanmöhrchen. 

[für low carb Marzipan bitte den Link ^ ankicken]

Tipp:

Wer die Torte hübsch servieren möchte, legt erst eine  Tortenspitze* und 

dann eine  Tortenunterlage* [damit nichts durchweicht] auf die  Tortenplatte*.  

Möhrchenkuchen

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Weiße Schoko-Marzipan-Pralinen

< Eiweiß-Rezept >

< low carb >

Weiße Schoko-Marzipan-Pralinen

Rezept gefunden bei Marion Waskow

Zutaten:

[für ca. 40 Stück]

• 200 g Mandelmehl, blanchiert*
  
• 100 g Puderxucker*
• 1 Fl. Bittermandel Aroma*
• 2 ½ EL Rosenwasser*
• 20 ml Wasser [nach Bedarf]
• weiße low carb Schokodrops*
• 1 EL Kokosöl*
• Pekannüsse*

Zubereitung

Mandelmehl, Puderxucker, Bittermandel Aroma, Rosenwasser und Wasser gut durchmischen, und alles mit den Händen kneten bis ein schön fester aber formbarer Teig entstanden ist. 

Auf einer Glasplatte ein glattes Rechteck formen und mit einem Messer in Rechtecke schneiden. 

Die weißen Schoko Drops über einem heißen Wasserbad* schmelzen, Kokosöl dazu geben, damit die Schokolade gut verläuft. Marzipanstückchen mit Schokolade umhüllen, das funktioniert am besten mit einer Pralinengabel*. Auf jedes Stück eine Pekannuss drücken und kühl lagen. 

Weiße Schoko-Marzipan-Pralinen

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Marzipan Ostereier

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Marzipan Ostereier

Rezept gefunden bei  SchlankmitVerstand

Zutaten:

[für 15 Sück]

• 100 g gemahlene Mandeln*
• 100 g Puderxucker*
• 1 TL Rosenwasser*
• 6 Tropfen Bittermandelöl*
• 3 EL heißes Wasser
• 1 TL Kakaopulver*

  

Zubereitung

Die gemahlenen Mandeln, Puderxucker, Rosenwasser, Bittermandelöl und das heiße Wasser im Mixer* mit dem Knethaken gut verrühren und anschließend mit den Händen zusammenkneten. Aus der Marzipanmasse jetzt die Eier [ca. 15 g] formen.

Für die dunklen Marzipaneier etwas Kakaopulver in ein kleines Gefäß geben und die Eier darin schwenken. 

   

Marzipan Ostereier

   

 

 

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“ 

Schoko-Marzipaneier

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >

Schoko-Marzipaneier

Rezept gefunden bei Michaela Vais

Zutaten:

[für ca. 35 Stück]

• 200 g  gemahlene Mandeln*
• 150 g Puderxucker*
• 2 TL Rosenwasser*
• 10 Tropfen Bittermandelöl*
• 3 EL heißes Wasser
• 40 g Schoko Drops*
• etwas Kakao*

  

Zubereitung
Die gemahlenen Mandeln, Puderxucker, Rosenwasser, Bittermandelöl und das heiße Wasser im Mixer* mit Knethaken gut verrühren und anschließend mit den Händen zusammenkneten. 

Aus der Marzipanmasse jetzt die Eier [ca. 15 g] formen.
Die Marzipaneier entweder in Puderxucker, Kakao oder im Wasserbad* geschmolzenen Schokodrops wälzen.
    

Schoko-Marzipaneier

 
    
 
„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“         

Marzipanpralinen

< Eiweiß-Rezept >

< low carb >

Marzipanpralinen

Rezept gefunden bei Marion Waskow

Zutaten:

[für ca. 60 Stück]

• 200 g Mandelmehl, blanchiert*
  
• 100 g Puderxucker*
• 1 Fl. Bittermandel Aroma*
• 2 ½ EL Rosenwasser*
• 20 ml Wasser, je nach Bedarf
• low carb Schokodrops*
• 1 EL Kokosöl*
• Mandeln, gehackt*  

Zubereitung

Mandelmehl, Puderxucker, Bittermandel Aroma, Rosenwasser und Wasser gut durchmischen, und alles mit den Händen kneten bis ein schön fester aber formbarer Teig entstanden ist. 

Auf einer Glasplatte ein glattes Quadrat formen und mit einem Messer ca. 1½ cm große Stücke schneiden.

Die Schokolade über einem heißen Wasserbad* schmelzen, Kokosöl dazu geben, damit die Schokolade gut verläuft. Marzipanstückchen mit Schokolade umhüllen, das funktioniert am besten mit einer Pralinengabel*. Gehackte Mandeln in einer kleinen Pfanne kurz rösten und auf die noch flüssige Schokolade der Pralinen verteilen.

 

Marzipanpralinen

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Marzipankugeln mit Pistazienkern

< Eiweiß-Rezept >

< low carb >

Rezept gefunden bei  Staupitopia Zuckerfrei und Marion Waskow

Marzipankugeln mit Pistazienkern

Zutaten:

[für 20 Kugeln]

Pistazienkern

• 20 g Pistazienkerne
• 40 g Mandelmehl nicht entölt
  
• 15 g Puderxucker
• 3 EL Mandeldrink

Marzipan

• 200 g Mandelmehl nicht entölt
• 100 g Puderxucker
• 2½ El Rosenwasser
• ½ Fläschchen Bittermandelaroma
• 3 EL Mandeldrink
• Low Carb Schoko Drops

 

Zubereitung

Pistazienkern

Pistazienkerne hacken, mit Mandelmehl, Mandeldrink und Puderxucker vermischen, mit der Hand kneten bis ein zäher Teig entsteht. Aus dieser Masse ca. 20 kleine Kugeln formen und für etwa eine Stunde in das Eisfach geben.

Marzipan

Die Mandelmehl, Puderxucker, Rosenwasser, Bittermandelaroma und den Mandeldrink mit den Händen zusammenkneten. Aus der Marzipanmasse jetzt Kugeln formen und eine tiefe Mulde eindrücken.

Pistazienkugeln aus dem Eisfach nehmen, in die Mulden legen und mit Marzipan ummanteln.

Low Carb Schokolade im Wasserbad schmelzen, die Kugeln darin wenden und auf einer festen Unterlage abkühlen lassen. 

Marzipankugeln mit Pistazienkern

 

 

 

 

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“