Schnelle Quarkbrötchen

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Schnelle Quarkbrötchen

Zutaten:

[für ca. 18 Stück]

• 6 Eier
• 350 g Magerquark
• 2 EL Xucker light*
• 4 EL Sesamsaat, weiß*
• 1 Prise Salz
• 1 TL low carb Backpulver*

  

Zubereitung

Backofen auf etwa 180 °C vor (Umluft) vorheizen.

Backblech mit Backfolie* /-papier auslegen.

Eier trennen in Eigelb und Eiweiß.

Das Eigelb mit Quark, und dem Xucker verrühren.

Eine Prise Salz und Backpulver dazugeben.

Alles zu einem glatten Teig verrühren.

Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Quark-Ei-Masse heben und langsam umrühren.

Den locker-luftigen Teig mit einem Löffel portioniert auf das Backblech geben.

Die Brötchen mit der Sesamsaat bestreuen und im Ofen backen.

Backen:

Umluft: 180° C (vorgeheizt)

Backzeit:  20-30 Minuten

Im Ofen auskühlen lassen.

Schnelle Quarkbrötchen

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Quarkbrötchen mit Sesam - low carb

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Rezept gefunden bei GesundeRezepte-me

Quarkbrötchen mit Sesam - low carb

Zutaten:

[für 13 Stück]

• 6 Eier
• 500 g Magerquark
• 4 EL Sonnenblumenkerne 
• 4 EL Leinsamen
• 2 EL Kürbiskerne
• 30 g Flohsamenschalen
• 100 g Haferkleie
• 4 EL Bambusflocken
• 3 TL low carb Backpulver
• 1 TL Salz

Körner zum Bestreuen bzw. wälzen:

• Sesamsaat weiß
• Leinsamen
• Chiasamen

Zubereitung
Die Eier und Quark mit der Küchenmaschine vermengen. Die restlichen Zutaten abwiegen, vermischen und der Quarkmasse hinzugeben, gut durchrühren. Den Teig 15 Minuten quellen lassen.
Sesamsaat, Leinsamen und Chiasamen mischen. Aus dem Teig Brötchen formen, diese in der Körnermischung wälzen und auf ein mit Backfolie ausgelegtes Blech legen. Ab in den Ofen.

Backen:

Ober-Unterhitze: 220° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 30 Minuten

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