Orangenmarmelade mit Schale

< low carb >

Orangenmarmelade mit Schale

Zutaten:

[für 2 Gläser]

• 500 ml Orangensaft, frisch gepresst
  
• 275 g Xylit
• 4 g Agar Agar*
• 2 g Zitronensäure*
• Orangenschale

  

Zubereitung
Marmeladen Gläser waschen und heiß ausspülen. Orangenschale mit dem Zestenreißer abziehen und so viele Orangen auspressen, bis der Saft 500 ml ergibt, dabei darf ruhig Fruchtfleisch mit dabei sein. 

  

Den Saft, die Zesten und die Orangenschale in einen genügend großen Topf geben. Xylit, Agar Agar und Zitronensäure mischen und dazugeben. Alles unter rühren zum Kochen bringen und ca. 8 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen.

Die heiße Marmelade in die vorbereiteten, sauberen Gläser füllen.

Deckel fest verschließen und abkühlen lassen.

Die Marmelade hält gut einen Monat, im Kühlschrank noch etwas länger. 

Hinten links auf dem Teller Himbeerkonfitüre auf Körnerbrötchen

[Für die Rezepte bitte den ^ entsprechenden Link ^ anklicken]

Orangenmarmelade mit Schale

 

  

Kerniges low carb Brot

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Kerniges low carb Brot

Rezept gefunden bei Stefanie Prechel

Zutaten:

[für 1 Brot]

• 225 g  Kerne-Mix
• 60 g geschrotete Leinsamen 
• 50 g Chia Samen
• 40 g Flohsamenschalen
• 40 g Leinsamenmehl
• 400 ml warmes Wasser
• ½ TL Salz
• Sesamsaat

Zubereitung

Alle trockenen Zutaten vermischen, Wasser dazugeben, mit der Küchenmaschine und Knethaken zu einem festen Teig verkneten.

Mindesten 10 Minuten ruhen lassen. 

Nach der Ruhezeit mit der Küchenmaschine noch einmal durchkneten.

In eine Silikon-Kastenform geben, mit Sesamsaat bestreuen und ab in den Ofen.

Backen:

Umluft: 180° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 60 Minuten 

Im Ofen auskühlen lassen und dann in Scheiben schneiden.

Kerniges low carb Brot

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Körnerbrot

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

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Körnerbrot

Rezept gefunden bei Claudia Claudia

Zutaten:

[für 1 Brot]

• 150 g gemahlene Mandeln
• 200 g Sonnenblumenkerne
• 50 g Kokosmehl
• 80 g Leinsamen geschrotet 
• 80 g Kürbiskerne
• 50 g Chia Samen
• 50 g Flohsamenschalen gemahlen
• 15 g LC Backpulver
• 2 TL Salz
• 450 ml warmes Wasser
• 30 ml Rapsöl
• 25 ml Apfelessig

Zubereitung

Alle trockenen Zutaten vermischen.

Körnerbrot

Öl, Essig und Wasser dazugeben, mit der Küchenmaschine und Knethaken zu einem festen Teig verkneten

Mindesten 10 Minuten ruhen lassen.

Nach der Ruhezeit noch mal mit der Küchenmaschine durchkneten, in eine Silikon-Kastenbackform geben und ab in den Ofen.

Backen:

Umluft: 160° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 60-70 Minuten  

Im Ofen auskühlen lassen und dann in Scheiben schneiden.

Körnerbrot

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