Seelachs-Spieß mit Ananas

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Seelachs-Spieß mit Ananas

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 4 Seelachsfilets
• 3 EL Zitronensaft
• ½ Ananas [12,4 KH] 
• Salz
• Pfeffer
• Chilipulver*
• Minzblätter

Zubereitung

Fischfilet waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern und in 3 Teile teilen.
Ananas schälen und in Stücke schneiden. 

Minzblätter abzupfen, waschen und trocken tupfen.
Abwechselnd Ananasstücke, Minzblätter und Fischstücke auf Spieße* stecken. 

Noch einmal mit Pfeffer bestreuen und auf ein Grillrost legen und in den Backofen geben.

 

Backen:

Umluft: 175° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 15 Minuten

Mit Avocado-Dip servieren.
[für das Rezept ^ bitte anklicken]

Seelachs-Spieß mit Ananas

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Gemüse-Käse-Spieße

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Gemüse-Käse-Spieße

 

Rezept gefunden bei Lukas Lengauer

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 150 g Grillkäse
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
  
• 1 Zucchini
• Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• Oregano
• Salz
• Pfeffer
• Spieße

 

 

Zubereitung für NINJA®Foodi

Paprika waschen, vierteln, Trennhäutchen und Kerne entfernen und in gleich große, mundgerechte Stücke schneiden. Zucchini waschen in dünne Scheiben schneiden. Grillkäse in mundgerechte Stücke schneiden. Abwechselnd die Zucchinischeiben, Paprika und Grillkäse auf die Spieße stecken bis alle Zutaten verbraucht sind. Knoblauch schälen und pressen. Aus Olivenöl, Oregano, Salz, Pfeffer und gepresstem Knoblauch eine Marinade zusammen rühren.

Die Spieße mit der Marinade bestreichen und eine halbe Stunde ziehen lassen.

Spieße in die Grillpfanne des Multifunktionsofen legen und bei der Funktion „Grill HI“ ca. 20 Minuten grillen, bis das Gemüse bissfest ist.

Kann aber auch auf jeden Grill (Gas oder Holzkohle) gegart werden. 

 

Gemüse-Käse-Spieße

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Kalte Gemüsesuppe mit Garnelenspieß

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Kalte Gemüsesuppe mit Garnelenspieß

Zutaten:

[für 2 Personen]

Suppe

 
• ½ Salatgurke
• 6 Radieschen
• 1 Karotte
• 1 Paprika, grün oder gelb
• 4 Eier
• 5 Lauchzwiebeln
• 250 ml Skyr
• 200 ml Buttermilch
• 3 Knoblauchzehen
• Italienische Kräuter
• Schnittlauch
• Salz
• Pfeffer
• Paprika
• Cayennepfeffer
• Dill

Spieße

• 12 g rohe Riesengarnelen,  TK
• Salz 
• Pfeffer
• Paprika, rosenscharf
• Knoblauchpulver

Zubereitung

Suppe

Salatgurke, Radieschen, Karotten, und Paprika im Gemüseschneider fein raspeln.

Eier fest kochen und in kleine Würfel schneiden. Lauchzwiebeln fein schneiden und dazugeben. 

Skyr und Buttermilch hinzufügen. Knoblauchzehen fein hacken und dazugeben.

Mit  den Gewürzen abschmecken und die fertige Suppe mindestens ½ Stunde in den Kühlschrank stellen.  

Spieße

Garnelen aufspießen, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver würzen.

Die Spieße [mit einem Grillrahmen geht es besonders einfach] 5-10 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis die Garnelen rot werden und gar sind.

 

Suppe mit den Spießen servieren und schmecken lassen.

Kalte Gemüsesuppe mit Garnelenspieß

 

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Melonen-Mozzarella-Schinken-Spieße

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Melonen-Mozzarella-Schinken-Spieße

Zutaten:

[für 4-5 Personen]

• 1 Cantaloupe Melone
• 125 g Mini-Mozzarella
• 10 Scheiben Rohschinken, mager 
• Basilikumblätter
• Holzspieße

Zubereitung

Die Melone halbieren und entkernen.

Mit einem Kugelausstecher kleine Bällchen einnehmen.

Die Mini-Mozzarella-Kugeln abtropfen lassen.

Den Schinken längs halbieren und zu kleinen "Päckchen" zusammenfalten bzw. aufrollen.

Die Basilikumblättchen abzupfen, vorsichtig waschen und trocken tupfen.

Abwechselnd auf Holzspießchen ein Melonen-Bällchen, ein Stück Schinken, ein oder zwei Basilikumblättchen und Mini-Mozzarella aufspießen.

Auf einem Teller schön anrichten und servieren.

Melonen-Mozzarella-Schinken-Spieße

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Rindfleisch-Spieße

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Rindfleisch-Spieße

Zutaten:
[für 4 Spieße]

• 500 g Rindfleisch
• ½ rote Paprikaschote
• ½ gelbe Paprikaschote
• ½ Zucchini 
• Gewürzmischung zum Grillen
• Salz 
• Pfeffer 
• Paprikapulver rosenscharf

Rindfleisch-Spieße

Zubereitung

Paprika waschen, putzen und in Stücke schneiden.

Zucchini schälen und in Scheiben schneiden

Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden

Fleisch, Paprika, Zucchini abwechselnd Schachlikspieße fädeln.

Das Ganze würzen und auf den Grill legen.  

Paprika-Zucchini-Rindfleisch-Spieße

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