Melone mit Skyr

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >

Melone mit Skyr

Zutaten:

[2 Portionen]

• ¼ Wassermelone
• 8 EL Skyr 
• 1½ TL Flohsamenschalen
• 2 EL Eiweißpulver Vanille
• evtl. etwas Stevia oder Xucker light

Zubereitung

Melonenfruchtfleisch von der Schale lösen und in Stücke schneiden.

Die Fruchtstücke in einen Standmixer geben und zerkleinern.

Flohsamenschale und Eiweißpulver dazu geben.

Abschmecken und bei Bedarf mit etwas Stevia süßen.

In Dessertschalen füllen, Skyr drüber geben und nach Belieben dekorieren.

Melone mit Skyr

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Quarkauflauf Mandelblättchen überbacken

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >

Quarkauflauf Mandelblättchen überbacken 

Zutaten:

[für 4 Personen]

• 1000 g Magerquark
• 5 Eier
• 2 EL Eiweißpulver Vanille
• 2 EL Flohsamenschalen 
• 4 EL Haferkleie
• 1 EL Stevia
• 5 Äpfel [12,6 KH]
• Zimt
• 100 g Mandelblättchen

Zubereitung

4 Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.
3 Äpfel in einer flachen Auflaufform verteilen mit Zimt bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 10 Min vorbacken. 

Eier trennen, Eiweiß zu Schnee schlagen.

Quarkauflauf Mandelblättchen überbacken 

Quark, Eigelb, Flohsamenschalen, Haferkleie, Stevia, in einer Küchenmaschine gut vermengen und Eischnee unterheben.

Äpfel aus den Ofen nehmen.
Quarkmasse vorsichtig darüber gießen und restliche Äpfel in der Masse verteilen.

Mit etwas Zimt bestreuen, Mandelblättchen drüber streuen und ab in den Ofen.

Backen:

Umluft: 180° C (vorgeheizt)

Backzeit: 45-50 Minuten

Quarkauflauf Mandelblättchen überbacken 

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