Erdbeer-Käse-Salat

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Erdbeer-Käse-Salat

 

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 400 g Erdbeeren
• 100 g Limburger Käse
  
• 200 g Grünländer Käse
• 1 EL Apfelessig*
• 1 TL fl. Süßstoff*
• schwarzer Pfeffer frisch gemahlen

 

 

Zubereitung

Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und ja nach Größe vierteln oder halbieren. 

Käse in mundgerechte Stücke schneiden. Erdbeeren und Käse in einer Schüssel vermischen, mit Essig und Süßstoff beträufeln alles gut umrühren und mit Pfeffer aus Mühle bestreuen.

Etwa eine Stunde ziehen lassen und dann schmecken lassen.

Erdbeer-Käse-Salat

 

  

 

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Käse-Wurst-Salat

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Käse-Wurst-Salat

Zutaten:

[für 2-3 Personen]

• 400 g Geflügelfleischwurst 
• 400 g Edamer Käse
• 4 Eier, hart gekocht
• 3 EL Sesamöl
• 3 EL Apfelessig
• ½ TL fl. Süßstoff
• 2 EL Schnittlauch
• Salz
• Pfeffer

  

Zubereitung
Eier abpellen und in kleine Würfel schneiden.
Fleischwurst und Käse ebenfalls in Würfel schneiden.
Öl, Apfelessig, Süßstoff, Salz und Pfeffer zusammenrühren Wurst, Käse und Eier dazugeben, Schnittlauch darüberstreuen und alles gut vermengen, etwas ziehen lassen.

Käse-Wurst-Salat

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Käse-Eiersalat mit Pilzen und Spargel

 < Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Käse-Eiersalat mit Pilzen und Spargel

Zutaten:

[für 4 Personen]

• 5 Eier, hart gekocht
• 100 g Spargel, aus dem Glas
• 100 g Champignons, aus der Dose 
• 4-5 Cornichons
• 150 g Käse nach Belieben
• 100 g Miracle Whip Balance
• 1 TL Senf
• Salz
• Pfeffer
• evtl. Petersilie

Zubereitung

Eier abpellen und in kleine Würfel schneiden.

Spargel und Pilze abtropfen lassen, alles in mundgerechte Stücke schneiden.

Cornichons und Käse ebenfalls in kleine Stücke schneiden.

Miracle Whip und Senf glattrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Eier, Spargel, Cornichons, Käsewürfel und Pilze zugeben, unterrühren und noch mal abschmecken.

Mit Petersilie garnieren.

Käse-Eiersalat mit Pilzen und Spargel