Falsche Bratkartoffeln

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Falsche Bratkartoffeln 

Zutaten:

[für 2 Portionen]

• 2 Kohlrabi
• 1 Zwiebel
• 100 g Schinkenwürfel light 
• Salz 
• Pfeffer
• 1 EL Olivenöl*
• 1 TL Curcuma*

Zubereitung

Die Kohlrabi schälen und in Scheiben schneiden [wie Kartoffeln].

Die Kohlrabi Scheiben für ca. 5-8 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen, danach abgießen. Die Zwiebel würfeln und in einer heißen Pfanne mit dem Öl anbraten bis sie leicht gebräunt sind. Die Schinkenwürfel dazugeben und kurz mit anrösten. Die vor gegarten Kohlrabi Stücke nun unterheben, mit Curcuma und Pfeffer würzen und für einige Minuten anbraten.

Mit Sauerkraut und Hähnchenkassler serviert.

Falsche Bratkartoffeln 

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Fake Bratkartoffeln

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Fake Bratkartoffeln

Rezept gefunden bei KETOKITCHEN

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 2 Rettiche
• 750 ml Wasser
  
• 1 EL Kurkuma
• 1 EL Kokosöl
• 75 g Schinkenwürfel
• 3 Eier
• Salz
• Pfeffer
• Paprika
• 1 EL Schnittlauch, getrocknet

 

 

Zubereitung

Rettich schälen und in etwa 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.

Rettich Scheiben mit Kurkuma ins kochende Wasser geben und etwa 20 Minuten bissfest kochen.

Rettich Scheiben abtropfen lassen evtl. trockentupfen und in einer heißen Pfanne mit Kokosöl anbraten.

Wenn die Rettich Scheiben etwas Farbe angenommen haben, die Schinkenwürfel dazugeben.

Eier verquirlen, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Schnittlauch würzen, über die „Bratkartoffeln“ geben und alles zusammen fertig braten.

Fertig sind die Fake Bratkartoffeln! Guten Appetit!

  

Fake Bratkartoffeln

 

 

 

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