Gebackene Tintenfischringe auf Salat

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

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Gebackene Tintenfischringe auf Salat

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 3 EL Weißweinessig
• 3 EL Kürbiskernöl
• 1 Spritzer fl. Süßstoff
• Pflücksalat
• ½ Salatgurke
• ½ Zucchini
• je ½ Paprika rot, grün und orange 
• 2 gekochte Eier
• 6 kleine Tomaten
• 1 Handvoll Radieschen
• Schnittlauch
• Pfeffer, geräuchert
• Paprika
• Kurkuma
• 2 EL  Salatkerne
• 250 g Tintenfischringe, TK
• Pfeffer
• Salz
• Paprikapulver, rosenscharf
• 1 Ei 
• etwas Mandelmehl

Zubereitung

Salat

Essig, Öl und Süßstoff in einer großen Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Gurke, Radieschen und Zucchini schälen und in Scheiben schneiden, Paprika in Streifen schneiden, Tomaten und Eier vierteln und in die Salatsoße geben. 

Schnittlauch waschen und mit einer Schere in kleine Stücke schneiden und mit den Salatkernen untermischen.

Tintenfischringe auftauen, abspülen und trocken tupfen und mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen.

Das Ei aufschlagen, Tintenfischringe erst in Ei und dann im Mandelmehl wälzen.

Auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech geben und im Ofen braten.

Backen:

Umluft: 160° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 15 Minuten

In Salatschalen anrichten und die Tintenfischringe oben drauf geben.

Gebackene Tintenfischringe auf Salat

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Panierte Tintenfischringe

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Zutaten:

[für 2 Personen]

• 400 g Tintenfischringe, TK
• 1 Ei
• 150 g gemahlene Mandeln
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver 

Zubereitung

Tintenfischringe auftauen, abspülen und trocken tupfen. 

Das Ei in einer Schüssel verquirlen, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Tintenfischringe dazugeben und schütteln, damit sich die Ei- Würzmischung auf die Ringe verteilt. 

Tintenfischringe in gemahlenen Mandeln wenden.

Die panierten Ringe in die Heißluftfritteuse geben und bei 190°C ca. 20 Minuten frittieren.  

Blumenkohl-Paprika-Pfuffer  [< bitte für das Rezept anklicken]

Panierte Tintenfischringe mit Blumenkohl-Paprika-Puffer

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Tintenfischringe aus der Heißluftfritteuse

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

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Tintenfischringe aus der Heißluftfritteuse

Zutaten

[für 2 Personen]

• 400 g Tintenfischringe, TK 
• 2 EL Erdnussöl
• Pfeffer
• Paprikapulver, rosenscharf
• 2 EL Sesamsaat, weiß

Zubereitung

Tintenfischringe auftauen, abspülen und trocken tupfen. 

Erdnussöl, Pfeffer, Paprikapulver und Sesamsaat in einer Schüssel vermischen, Tintenfischringe dazugeben und schütteln damit sich die Würzmischung auf die Ringe verteilt. 

Die panierten Ringe in die Heißluftfritteuse bei 190° C ca. 20 Minuten frittieren.  

Tipp:

Dazu grüne Bohnen mit Sesamsaat [< bitte für das Rezept anklicken]

Tintenfischringe aus der Heißluftfritteuse

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Tintenfischtuben mit Käse überbacken

 

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Tintenfischtube mit Käse überbacken

Zutaten:
[für 3 Personen]

• 3 Tintenfischtuben
• 500 g Hackfleisch
• 1 gehackte Zwiebel 
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Ei
• 3 Tilsiter Käsescheiben
• Chiliflocken*
• Pfeffer
• Salz
• Paprikapulver*
• 2 EL Olivenöl*

Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein hacken. 

Hackfleisch mit Zwiebel, dem Ei, Knoblauch, Chili und Pfeffer gut vermischen, in die Tintenfischtuben füllen und in einer mit dem Olivenöl gefüllte Eisenpfanne* ringsum auf dem Herd anbraten. 

Vom Herd nehmen, Käsescheiben auf die Tuben legen und im Backofen überbacken.

 Backen:

 Umluft: 160°C (vorgeheizt)

 Backzeit: ca. 30 Minuten

Fenchel-Papaya-Salat

Tipp:

mit Fenchel-Papaya-Salat servieren  

[bitte für das ^ Rezept anklicken]

Tintenfischtuben mit Käse überbacken und Fenchel-Papaya-Salat

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Tintenfischtuben mit Hackfüllung

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Tintenfischtuben mit Hackfüllung in Tomatensoße

Zutaten:

für die Tintenfischtuben

• 5 Tintenfischtuben [küchenfertig]
• 400 g Hackfleisch 
• ½ gehackte Zwiebel 
• 1 Ei
• 1 EL Pesto
• 1 EL Sesamsaat
• Chili
• Pfeffer
• Salz
• Paprikapulver
• 1 EL Olivenöl 

Tintenfischtuben mit Hackfüllung in Tomatensoße

für die Tomatensoße

• 250 ml gehackte Tomaten
• 2 EL Salsa paradiso
• 2 EL Pesto 
• 1 EL Petersilie, TK
• 1 EL Schnittlauch, TK
• 1 EL Basilikum, TK
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Spritzer Jalapeño Sauce
• 1 Spritzer Sojasauce
• Pfeffer

Zubereitung

Hackfleisch mit Zwiebel, dem Ei, Pesto, Sesamsaat, Chili und Pfeffer gut vermischen und in die Tintenfischtuben damit füllen.  

Mit Salz und Paprikapulver bestreuen und in eine mit dem Olivenöl gefüllte Pfanne ringsum anbraten.

Die Zutaten der Tomatensoße miteinander verrühren.
Die Tuben aus der Pfanne nehmen in eine Auflaufform legen und mit der Tomatensoße übergießen.

Im Backofen fertig garen. 

Backen:

Umluft: 160° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 30 Minuten

Tintenfischtuben mit Hackfüllung in Tomatensoße

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