Fixes Ofen-Omelett mit Kassler-Lachsfleisch

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

 

Rezept gefunden bei schwarzgrünesZebra

Fixes Ofen-Omelett mit Kassler-Lachsfleisch

Zutaten:

[für 4 Portionen]

Omelett

• 8 Eier
• 300 g Frischkäse
• 4 EL Schnittlauch, TK
• 750 g Kassler-Lachsfleisch
  
• Salz
• Pfeffer
• Knoblauchpulver

 Salat

• Pflücksalat
• Erdnussöl*
• Apfelessig*
• ½ TL fl. Süßstoff*
• Pfeffer, schwarz
• 4 EL gemischte Salatkerne*

 

Zubereitung

Omelett

Den Kassler in etwa 2 cm große Würfel schneiden.

Die Eier und Quark in eine Schüssel geben und mit mixen, bis keine Stückchen mehr vorhanden sind.

Den Schnittlauch und die Gewürze zur Eiermasse geben und nochmals durchrühren.

Die Hälfte der Kasslerstücke in eine Auflaufform verteilen und die Eiermasse vorsichtig eingießen und die restlichen Kasslerstücke einfüllen.

Alles in den vorgeheizten Backofen geben.

 

Backen:

Umluft: 180° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 30-40 Minuten

Salat

Salat waschen und zerkleinern.

Öl, Essig und Süßstoff mit dem frisch gemahlenen Pfeffer verrühren.

Das Dressing zum Salat geben und gut vermischen.

Salatkerne drüber streuen. 

Fixes Ofen-Omelett mit Kassler-Lachsfleisch

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Zucchini-Hack-Auflauf

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Zutaten:

Zucchini-Hack-Auflauf

 [für 4 Personen]

• 2 Zucchini
• 2 Zwiebel
• 1 EL Öl
• 500 g Rinderhackfleisch
  
• Salz
  
• Pfeffer
• Paprika
• 200 g Creme Leicht Kräuter
• 150 Joghurt, griechisch
• 40 g Flohsamenschalen*
• 4 Eier
• Salz
• Pfeffer
• Chili*
• Kurkuma*

 Salat

• Pflücksalat
• Erdnussöl*
• Apfelessig*
• ½ TL fl. Süßstoff*
• Pfeffer, schwarz
• 4 EL gemischte Salatkerne*

  

Zubereitung

Zucchini waschen, Enden abschneiden und in dünne Scheiben schneiden.

Mit Salz bestreuen und 20 Minuten ruhen lassen. Dann Scheiben in ein Küchentuch geben und Feuchtigkeit ausdrücken.

Zwiebel würfeln und in einer Pfanne mit Öl glasig andünsten. Hackfleisch zugeben mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Creme Leicht, Joghurt, Flohsamenschalen und Eier in eine Schüssel geben. Mit den Gewürzen vermischen und mit einem Schneebesen verrühren.

Zucchini und Hack zugeben und gut vermengen.

Die Masse in eine Auflaufform geben, mit einem Löffel glattstreichen und in den NINJA®Foodi Multifunktionsofen*

 

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:               

Air fry: 175° C                                                

Backzeit: 30 Minuten                                    

alternativ im Backofen:

Umluft: 180° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 35-40 Minuten

   

Salat

Salat waschen und zerkleinern.

Öl, Essig und Süßstoff mit dem frisch gemahlenen Pfeffer verrühren.

Das Dressing zum Salat geben und gut vermischen.

Salatkerne drüber streuen. 

Zucchini-Hack-Auflauf

 

  

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Kassler Omelett mit Käse überbacken

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Rezept gefunden bei schwarzgrünesZebra

Zutaten:

[für 2 Personen]

• 

  Kassler Omelett mit Käse überbacken

  4 Eier
• 150 g Frischkäse
• 2 EL Schnittlauch, TK
• 350 g Kassler-Lachsfleisch
  
• Salz
• Pfeffer
• Knoblauchpulver

 Rote-Bete-Salat

• 500 g Rote Bete Knollen, küchenfertig  
  
• 6 EL Sesamöl
• 6 EL Apfelessig
• Salz
• Pfeffer
• ½ TL Kümmel
• ½ TL Senf
• ½ TL fl. Süßstoff

 

Zubereitung

Den Kassler in etwa 2 cm große Würfel schneiden.

Die Eier und Quark in eine Schüssel geben und mit mixen, bis keine Stückchen mehr vorhanden sind.

Den Schnittlauch und die Gewürze zur Eiermasse geben und nochmals durchrühren.

Die Hälfte der Kasslerstücke in eine Auflaufform verteilen und die Eiermasse vorsichtig eingießen und die restlichen Kasslerstücke einfüllen, mit dem Käse bestreuen und in den NINJA®Foodi Multifunktionsofen* geben.  

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:                   
Air fry: 170° C                                                   
Backzeit: 20-25 Minuten                                 

alternativ im Backofen:

Umluft: 180° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 25-30 Minuten

Rote-Bete-Salat

Rote Bete in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.

Öl, Essig, Süßstoff mit den Gewürzen und dem frisch gemahlenen Pfeffer verrühren.

Das Dressing zur Roten Bete geben und gut vermischen.

 

Kassler Omelett mit Käse überbacken

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Garnelen mit Romanasalat

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Zutaten:

[für 2 Personen]

Garnelen mit Romanasalat

Salat

• 1 Romanasalat
• 10 Cherry-Tomaten
• Pfeffer 
• Salz
• etwas Süßstoff
  
• 3 EL Apfelessig
• 3 EL Rapsöl 
• gemischte Salatkerne

Garnelen

• 800 g Garnelen, TK
• 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl 
• Salz
• Pfeffer
• Chili
• Paprikapulver

Zubereitung

Salat

Aus Essig, Öl, Pfeffer, Salz und Süßstoff eine Salatsoße zubereiten.

Romana waschen, Strunk aus den Blättern herausschneiden und grob zerpflücken.

Cherry-Tomaten waschen und halbieren. 

Salat und Tomaten in die Salatsoße geben und umrühren und etwas ziehen lassen. Kurz vor dem Verzehr mit Salatkernen bestreuen.

Garnelen

Die Garnelen abspülen und trocken tupfen. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Olivenöl in einer beschichteten Pfanne oder einem Wok erwärmen und darin die Garnelen braten, den Knoblauch hinzugeben und kurz mit braten, mit Salz, Pfeffer, Paprika und Chili würzen.

Dazu:

Ein Körnerbrötchen <- für das Rezept bitte anklicken

Garnelen mit Romanasalat

 

Romanasalat mit Hähnchengeschnetzeltem

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Zutaten:

Romanasalat mit Hähnchengeschnetzeltem

[für 2 Personen]

Fleisch

• 400 g Hähnchengeschnetzeltes
  
• 1 EL Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
  
• Paprika
• Curry

Salat

• 1 Romanasalat
• 12 Kirschtomaten
• 200 g Snack-Paprika
• Pfeffer 
• Salz
• etwas Süßstoff
• 3 EL Apfelessig
• 3 EL Rapsöl 
• gemischte Salatkerne

Zubereitung

Fleisch

Das Geschnetzelte mit dem Olivenöl und den Gewürzen marinieren und in einer beschichteten Pfanne kräftig anbraten.

Salat

Aus Essig, Öl, Pfeffer, Salz und Süßstoff eine Salatsoße zubereiten.

Romana waschen, Strunk aus den Blättern herausschneiden und grob zerpflücken.

Kirschtomaten waschen und vierteln. Paprika waschen, halbieren, Trennhäutchen und Kerne entfernen und in Stücke schneiden. 

Gemüse in die Salatsoße geben und umrühren und etwas ziehen lassen. 

Kurz vor dem Verzehr mit Salatkernen und dem Geschnetzeltem anrichten

Romanasalat mit Hähnchengeschnetzeltem

Nackenkotelett und gefüllte Spitzpaprika

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Nackenkotelett und gefüllte Spitzpaprika

Zutaten:

[für 2 Personen]

 Salat

• Pflücksalat
• 1 Spitzpaprika
• 2 EL Erdnussöl
• 2 EL Himbeeressig
• Salz
• Pfeffer
• 2 EL Salatkerne 
• etwas fl. Süßstoff

Spitzpaprika

• 1 Spitzpaprika 
• 1 Ei
• 100 g Schinkenwürfel
  
• 3 EL Reibekäse

Nackenkoteletts

• 2 Nackenkotelett
• Rauchsalz
• Pfeffer
• Paprika

  

Zubereitung

Salat
Erdnussöl, Himbeeressig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing zusammen rühren. Mit Süßstoff abschmecken.
Spitzpaprika waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Salat waschen, putzen, mundgerecht zupfen und zum Dressing geben. 
Mit Salatkernen bestreut servieren. 

Spitzpaprika

Paprika putzen und halbieren. 

Ei aufschlagen und die Schinkenwürfel unterrühren.

Das Ei-Schinkengemisch auf die Paprikahälften verteilen und mit Reibekäse abdecken. 

Ein paar Minuten vor den Koteletts auf den Gasgrill geben.

 

Nackenkoteletts

Koteletts würzen und ebenfalls auf den Grill geben.

Tipp:

Dazu etwas Tomatenketchup und ein Sonnenblumenkernbrötchen

[bitte für die Rezepte ^ oben den Link ^ klicken]

 

Nackenkotelett und gefüllte Spitzpaprika

 

  

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Bunter Salat mit Putenstreifen

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Zutaten:

Bunter Salat mit Putenstreifen

[für 2 Personen]

• 3 EL Apfelessig
• 3 EL Erdnussöl
• 1 Spritzer fl. Süßstoff
• Saft einer ½ Zitrone
• Pflücksalat
• 1 Handvoll Radieschen
• je ½ Paprika rot, grün und orange
  
• 10 Kirschtomaten
• Salz
• Pfeffer
• 2 EL Salatkerne
• 400 g Putenbrustbraten

 

Zubereitung
Essig, Öl, Zitronensaft und Süßstoff in einer großen Salatschüssel vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Paprika waschen, kerne und Trennhäutchen entfernen, in Streifen schneiden, Tomaten waschen, halbieren. Alles in die Salatsoße geben, die Salatkerne drüberstreuen, vermischen und etwas ziehen lassen.
Putenbrustbraten in Streifen schneiden und auf den Salat geben, vermischen und in tiefen Tellern servieren.

Bunter Salat mit Putenstreifen

   

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Hüftsteak mit Pflücksalat

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Hüftsteak mit Pflücksalat

Zutaten:
[für 2 Personen]

• 2 Hüftsteak
  

 Salat

• Pflücksalat
• 10 Radieschen
• 1 Spitzpaprika
• 2 EL Erdnussöl
• 2 EL Himbeeressig
• Salz
• Pfeffer
• Estragon
• 2 EL Salatkerne 
• etwas fl. Süßstoff

Zubereitung
Salat
Erdnussöl, Himbeeressig, Estragon, Salz und Pfeffer zu einem Dressing zusammen rühren. Mit Süßstoff abschmecken.
Radieschen und Spitzpaprika waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Salat waschen, putzen, mundgerecht zupfen und zusammen mit den Radieschen zum Dressing geben. 
Mit Salatkernen bestreut servieren. 
Steak
Die Steaks im Kontaktgrill bis zu einer Kerntemperatur [mit einem Grillthermometer kontrollieren] von 58°C [medium] grillen, anschließend in Alufolie 5 Minuten im Backofen bei 120° C ruhen lassen.

Tipp:
Mit Knoblauch-Dip schmecken lassen.
[für das ^ Rezepte bitte oben anklicken]

Hüftsteak mit Pflücksalat

 

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Pflücksalat in Zitronen-Ingwer Dressing

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Pflücksalat in Zitronen-Ingwer Dressing

 

Zutaten:

[für 2 Personen]

• Pflücksalat
• 10 Radieschen
• 2 EL Erdnussöl
• 2 EL Apfelessig
• 4 Spritzer Zitronen Ingwer Saft
• Salz
• Pfeffer
• 2 EL Salatkerne

 

 

 

Zubereitung

Erdnussöl, Apfelessig, Zitronen/Ingwer, Salz und Pfeffer zu einem Dressing zusammen rühren.

Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Salat waschen, putzen, mundgerecht zupfen und zusammen mit den Radieschen zum Dressing geben. 

Mit Salatkernen bestreut servieren. 

Pflücksalat in Zitronen-Ingwer Dressing

 

 

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Rucola Salat mit Mozzarella

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Rucola Salat mit Mozzarella

Zutaten:

[für 2 Portionen]

• Apfelessig
• Rapsöl
• Salz
• Pfeffer
• fl. Süßstoff
  
• 1 Mozzarella
• Salatkerne
• Petersilie
• evtl. Wasabi-Blätter

Zubereitung

Salatdressing aus Apfelessig, Rapsöl, Salz, Pfeffer und ein Spritzer Süßstoff zusammenrühren, den Rucola dazugeben.

Petersilie und Wasabi-Blätter waschen und kleinhacken, Mozzarella abtropfen lassen, in kleine Würfel schneiden, , mit den Salatkernen in die Schüssel zum Rucola geben.

Rucola Salat mit Mozzarella

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Garnelen mit Pflücksalat

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Zutaten:

Garnelen mit Pflücksalat

[für 2 Personen]

• Pflücksalat
• 3 EL Sesamöl
• 3 EL Essig
• 1 Spritzer fl. Süßstoff
• Salz
• Pfeffer, geräuchert
• 2 EL Salatkerne
• 200 g Hirtenkäse
• 300 g Garnelen
• Salz
• Pfeffer
• Chilipulver
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen

Zubereitung

Essig, Öl und Süßstoff in einer großen Salatschüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Hirtenkäse in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Salatkernen untermischen.

Garnelen in etwas Olivenöl braten bis sie gar sind.

Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen und gehackten Knoblauch dazugeben.
Zusammen servieren und genießen.

Garnelen mit Pflücksalat

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