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Mittwoch, 29. März 2017

Paprika-Zucchini Quarkauflauf

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >
Paprika-Zucchini Quarkauflauf
Zutaten:
[für 4 Portionen]
Paprika-Zucchini Quarkauflauf


Zubereitung
Die Paprika, die Zucchini in Würfel schneiden und im Kokosöl ca. 5 Min. anbraten.
Den Schinken klein schneiden und dazugeben.
Den Quark mit dem Hüttenkäse, den Eiern und den Gewürzen verrühren.

Die Gemüse-Schinken-Mischung zugeben, verrühren und in eine flache Ofenform geben. 
Käseraspel darüber streuen und in den Backofen geben.

Backen:
Umluft: 180° C (vorgeheizt)
Backzeit: ca. 30 Minuten
Paprika-Zucchini Quarkauflauf
scharfe süß-saure Soße




  scharfe süß-saure Soße
  [für das ^ Rezept bitte  anklicken]









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Samstag, 25. März 2017

Rosenkohl-Hack-Auflauf

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
< low carb >
Rosenkohl-Hack-Auflauf
Zutaten:
[für 4 Personen]

  
Zubereitung
Das Hack, die Zwiebel, Haferkleie, Ei und Gewürze vermengen.
Walnussgroße Bällchen formen und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett braten.
Den Rosenkohl putzen oder TK Rosenkohl in einem Topf mit Gemüsebrühe und Muskat weich kochen.
Hackbällchen und Rosenkohl mischen und in eine Auflaufform füllen.

Rosenkohl-Hack-Auflauf
Tomatenmark mit Cremeleicht verrühren und über die Gemüse-Hackmischung geben.
Abschließend den Auflauf mit Käse bedecken.
 
Rosenkohl-Hack-Auflauf

  
 Backen:
 Umluft: 175° C (vorgeheizt)
 Backzeit: ca. 30 Minuten





Rosenkohl-Hack-Auflauf

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Donnerstag, 23. März 2017

Hüttenkäse Schoko-Kokos

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Hüttenkäse Schoko-Kokos



Zutaten:
[für 1 Portion]
  
Zubereitung
Hüttenkäse mit dem Joghurt, den Kokosflocken und dem Eiweißpulver verrühren und genießen.

Hüttenkäse Schoko-Kokos


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Samstag, 18. März 2017

Eiweißbrot mit Sonnenblumenkernen

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Eiweißbrot mit Sonnenblumenkernen
 Zutaten:

Zubereitung
Eine Kastenbackform mit Backpapier auslegen oder eine Silikonbackform benutzen.
Alle Zutaten bis auf eine Handvoll Sonnenblumenkerne und die Kürbiskerne zusammen in der Küchenmaschine verrühren und in die Backform füllen.
Restliche Sonnenblumenkerne und Kürbiskerne auf dem Teig verteilen und in den Backofen geben.

Backen:
Umluft: 190° C (vorgeheizt)
Backzeit: 50 Minuten
Eiweißbrot mit Sonnenblumenkernen


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Mittwoch, 15. März 2017

Hüttenkäse mit Himbeeren

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
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Hüttenkäse mit Himbeeren


Zutaten:
[für 1 Portion]


Zubereitung
Himbeeren in der Mikrowelle kurz antauen.  
Eiweißpulver unter den Hüttenkäse rühren und die Himbeeren dazugeben.
Mit Xucker abschmecken.
Hüttenkäse mit Himbeeren


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Dienstag, 14. März 2017

Lachs auf Grünkohl

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
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Lachs auf Grünkohl 

Zutaten:
[für 2-3 Personen]

Zubereitung
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen, Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Knoblauch und Ingwer klein hacken und in 2 Eßlöffel Olivenöl glasig dünsten.  Grünkohl zugeben und unter Rühren ein paar Minuten mit anbraten lassen.  
Mit der Gemüsebrühe ablöschen, mit etwas Salz, Pfeffer und Sojasoße würzen, anschließend zugedeckt bei mittlerer Hitze dünsten.
Apfel vierteln und entkernen. Die Viertel in je 3 Spalten schneiden. 
2 Eßlöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und Apfelspalten darin bei mittlerer Hitze braten, mehrmals wenden und mit Currypulver bestäuben ca. 5 Minuten braten, dann herausnehmen.





Limetten waschen und in Scheiben schneiden.
Lachs waschen, trocken tupfen, rundum salzen, pfeffern und mit Chiliflocken würzen.

Äpfel unter den Kohl mischen. 
Fisch auf den Grünkohl setzen, mit Limettenscheiben belegen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 12 Minuten gar ziehen lassen.
Lachs auf Grünkohl


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Sonntag, 5. März 2017

Putenschnitzel in Mandelhülle mit Spargel

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >
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Putenschnitzel in Mandelhülle mit Spargel


Zutaten:
[für 2 Portionen]
   


Zubereitung
Spargel schälen, die unteren enden abschneiden und in Salzwasser mit der Prise Xucker ca. 20 Minuten kochen.

Die Putenschnitzel mit Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Ei mit einer Gabel auf einen flachen Teller verquirlen. Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Gewürzte Schnitzel erst in dem verquirlten Ei wenden, anschließend mit Mandelplättchen bestreuen. Eine beschichtete Pfanne mit dem Olivenöl erhitzen und das Schnitzel darin auf jeder Seite goldbraun braten.
Putenschnitzel in Mandelhülle mit Stangenspargel


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Donnerstag, 2. März 2017

Schoko-Quark mit Apfelmus

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Schoko-Quark mit Apfelmus

Zutaten:
[für 1 Portion]
 [bitte ^ für das Rezept anklicken]
  
Zubereitung
Den Magerquark mit dem Schoko-Eiweißpulver und Xucker verrühren.
Apfelmus zubereiten.
Quark mit etwas Apfelsaft glatt rühren und Apfelmus drauf geben.
Schoko-Quark mit Apfelmus


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