Gyros mit Blumenkohlpüree

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb > 

Zutaten:

[für 3 Personen]

Gyros mit Blumenkohlpüree

• 500 g Putenbrust
• 2 rote Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen 
• 3 EL Olivenöl*
• Salz
• Pfeffer
• Paprika*
• Gewürze nach Geschmack: z.B. Chiliflocken*
• Rosmarin*
• Thymian*
• Oregano*
• Majoran*
• Piment*
• Kreuzkümmel*
• Petersilie 

Blumenkohlepüree

• Blumenkohl
• ½ EL Gemüsebrühe*
• ½ Becher Creme leicht, Kräuter
• Salz
• Muskat* 

Zubereitung
Gyros

Putenbrust in dünne Streifen schneiden. 

Zwiebeln schälen, halbieren in Scheiben schneiden [½ Ringe]. 

Knoblauch Zehen abziehen und sehr klein hacken. 

2 Esslöffel Olivenöl, Gewürze, Salz, Pfeffer, und den Knoblauch in eine Schüssel geben und zu einer Marinade verrühren.

Die Fleischstreifen dazu geben, gut vermischen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
In eine beschichtete Pfanne die Zwiebelringe mit 1 Esslöffel Öl geben und ca. 3 Minuten glasig braten.

Das marinierte Fleisch dazugeben, scharf anbraten und bei geringer Temperatur gar ziehen lassen.

Blumenkohlepüree

Den Blumenkohl putzen in Röschen teilen und in Gemüsebrühe garen.

Wenn die Röschen weich sind, diese stampfen.

Crème leicht unterrühren.

Alles mit Muskat und Salz abschmecken.

Gyros mit Blumenkohlpüree

„*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Putengyros mit Champignons

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Putengyros mit Champignons

Zutaten:

[für 3 Personen]

• 400 g Putenfleisch
• 400 g Champignons
• 1 rote Paprika
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Peperoni
• 1 EL Olivenöl
• 100 g Hirtenkäse
• 3 EL Schnittlauch
• Currypulver
• Paprikapulver, rosenscharf 
• Chiliflocken 
• Salz 
• Pfeffer

Zubereitung

Fleisch in Streifen schneiden, mit Pfeffer, Paprika, Curry, und Chiliflocken würzen.

Champignons putzen, unteres Ende von den Stielen abschneiden. 

Champignons je nach Größe halbieren oder vierteln. 

Zwiebel und Knoblauch schälen und mit der Peperoni sehr klein schneiden. 

Paprika waschen, vierteln, Kerne und Stiel entfernen und in Streifen schneiden.

Hirtenkäse in kleine Würfel schneiden.

Putenfleisch in Olivenöl scharf anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen.

Die Champignons, die Zwiebel, den Knoblauch, die Paprika und die Peperoni in die noch heiße Pfanne geben, mit Salz, Pfeffer würzen und gar dünsten. 

Das Fleisch wieder hinzufügen, verrühren und bei geringer Hitze etwas ziehen lassen. 

Hirtenkäsewürfel und Schnittlauch drüber streuen und servieren.

Putengyros mit Champignons

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“

Überbackene Putengyros

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Überbackene Putengyros

Zutaten:

[für 3 Personen]

• 400 g Champignons
• 500 g Putenbraten 
• Salz
• Pfeffer
• Gewürze nach Geschmack z.B. Rosmarin, Thymian, Oregano, Paprika, Pfeffer
• Olivenöl
• Blumenkohlpüree 

       [für das ^ Rezept anklicken]

• 100 g Käseraspel nach Wahl

Zubereitung

Pilze putzen, die Stiele abschneiden, halbieren und in einer beschichteten Pfanne braten.

Putenbrust in Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer 2. Pfanne mit Olivenöl scharf anbraten.

Blumenkohlprüree zubereiten.

Fleisch, Champignons und Blumenkohlprüree in eine Auflaufform geben.

Mit den Käsestiften belegen und im Ofen überbacken.

Backen:

Umluft: 180° C (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 20 Minuten

Überbackene Putengyros

„Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen“