Knusprige Mozzarella Chips

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Knusprige Mozzarella Chips

Rezept gefunden bei keto_kevin

Zutaten:

[für ca. 40 Stück]

• 2 Mozzarella Kugeln à 125 g
  
• 150 g Mandelmehl*
• 100 g Parmesan gerieben*
• 2 Eier
• 2 EL Olivenöl*
• Salz
• Muskat*

  

Zubereitung
Mozzarella Kugeln sehr klein schneiden. Geriebenen Mozzarella, Mandelmehl, Parmesan, Eier und Olivenöl in eine Schüssel geben und mit den Handmixer* vermischen. Auf ein mit Backfolie* ausgelegtes Backblech runde Chips formen und in den NINJA®Foodi Multifunktionsofen* schieben. 

NINJA®Foodi Multifunktionsofen:                alternativ im Backofen:
Bake: 160° C                                                  O/U: 170° C (vorgeheizt)
Backzeit: 20 Minuten                                     Backzeit: ca. 25 Minuten          

 

Knusprige Mozzarella Chips

 

  

 

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Mozzarella-Chips

< Eiweiß-Rezept - leichte Linie >

< low carb >

Mozzarella-Chips

Rezept gefunden bei Anke Fischer

Zutaten:

[für 2 Portionen]

• 1 Kugel Mozzarella
• 80 g gehackte Mandeln
• Prise Rauchsalz

  

Zubereitung

Mozzarella klein schneiden, mit den Mandeln in der Pfanne auf mittlerer Stufe erwärmen bis der Mozzarella geschmolzen ist und sich mit den Mandeln vermengt hat.

Die Pfanne vom Herd nehmen und die Masse mit den Händen zu einem Teig kneten.

Auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech legen, eine zweite Backfolie draufgelegt und mit einem Nudelholz dünn ausrollen. Mit einem Pizzaroller zerteilen und ab in den Ofen.  

Tipp:

Mit Creme Leicht Kräuter servieren.

Backen:

Umluft: 180° (vorgeheizt)

Backzeit: ca. 15 Minuten 

Mozzarella-Chips

 

 

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